9 Manfaat Susu Kuning Menakjubkan dari India, Berminat Mencuba?

Orang Indonesia merasa kurang akrab dengan susu kunyit kerana herba ini biasanya diproses menjadi herba. Tetapi setelah mengetahui pelbagai manfaat susu kunyit untuk kesihatan badan, anda mungkin berminat mencubanya. Santai, anda tidak perlu pergi ke India untuk merasai susu unik ini, anda tahu! Anda boleh membuat sendiri di rumah.

Kandungan pemakanan susu kunyit

Susu kura juga dikenali dengan nama susu emas, latte kunyit, atau haldi doodh. Minuman ini dibuat daripada susu lembu yang dicampur dengan ramuan kunyit dan herba lain yang berkhasiat.

Dalam satu cawan susu kunyit, ia mengandungi pelbagai nutrien penting untuk badan, termasuk:

• Kalori: 130 kalori
• Lemak: 5 gram
• Protein: 8 gram
• Natrium: 125 mg
• Gula: 12 gram laktosa, gula semulajadi yang terdapat dalam susu
• Karbohidrat: 12 gram

Susu unik ini sebenarnya digunakan sebagai minuman perubatan oleh orang India. Memang, apa faedahnya?

Manfaat susu kunyit untuk kesihatan badan

Ramuan aktif dalam kunyit dipanggil curcumin telah lama diketahui dengan manfaatnya dalam sejarah perubatan kuno India. Antioksidan ini dapat melawan kerosakan sel dan melindungi tubuh dari tekanan oksidatif.

Merumuskan pelbagai kajian yang dilaporkan pada halaman Talian Kesihatan, berikut adalah beberapa manfaat susu kunyit untuk kesihatan:

1. Melegakan sakit sendi dan keradangan

Kajian menunjukkan bahawa sebatian curcumin kunyit mempunyai ciri-ciri anti-radang yang sangat kuat. Curcumin sendiri sering diproses menjadi pelbagai ubat untuk masalah keradangan bersama seperti steoarthritis atau rematik (rheumatoid arthritis).

Kajian mendapati pengambilan harian 500 miligram kurkumin lebih berkesan dalam mengurangkan kesakitan sendi berbanding 50 miligram dadah arthritis generik

2. Meningkatkan kesihatan otak

Kajian menunjukkan bahawa curcumin boleh meningkatkan tahap neurotropik yang diperolehi oleh otak (BDNF). BDNF adalah sebatian yang memainkan peranan dalam pembentukan sel-sel baru di dalam otak. Tahap rendah BDNF sering dikaitkan dengan pelbagai gangguan otak, salah satunya adalah penyakit Alzheimer.

Atas sebab ini, terdapat potensi susu kunyit untuk meningkatkan kesihatan otak sambil mengurangkan risiko penyakit Alzheimer. Selain itu, rempah tambahan dari susu kunyit, seperti halia atau kayu manis juga mempunyai sebatian curcumin.

3. Membaiki mood

Satu kajian meminta 60 orang yang mengalami kemurungan yang dibahagikan kepada 3 kumpulan untuk mengambil kurkumin, ubat antidepresan, dan gabungan kedua-duanya selama 6 minggu.

Hasilnya menunjukkan bahawa orang yang minum kombinasi susu kunyit dan ubat antidepresan mengalami mood yang lebih baik. Ini perubahan mood yang lebih baik pastinya menjadikan gejala depresi menurun.

Kemurungan adalah gangguan mood yang juga dikaitkan dengan tahap rendah BDNF.

4. Melindungi kesihatan jantung

Penyakit jantung telah menyebabkan banyak kematian di seluruh dunia. Menariknya, kandungan curcumin dari kunyit boleh meningkatkan fungsi lapisan endothelial, iaitu lapisan yang membungkus saluran darah sambil mengekalkan jantung yang sihat.

5. Pastikan tahap gula darah stabil

Jika anda membuat susu kunyit tanpa pemanis tambahan, maka anda boleh mendapat manfaat susu kunyit. Kunyit, halia, dan kayu manis dari susu kunyit boleh mengurangkan jumlah glukosa yang diserap dalam usus selepas anda makan sehingga gula darah akan lebih dikendalikan.

6. Berpotensi mengurangkan risiko kanser

Kanser berlaku kerana pertumbuhan sel yang tidak terkawal di sekitar tisu badan. Sehingga kini, rawatan konvensional untuk mengubati penyakit ini masih diterokai.

Satu kajian menyatakan bahawa terdapat hubungan antara kanser dan sebatian 6-gingerol dalam halia dan curcumin yang boleh menghalang pertumbuhan sel-sel kanser yang merebak ke tisu badan yang lain.

7. Mempunyai sifat antibakteria, antiviral dan antijamur

Di India, susu kunyit sering digunakan sebagai ubat yang sejuk. Salah satu kandungan kayu manis cinnamaldehde adalah antibakteria. Kemudian, curcumin dalam kunyit dan halia boleh meningkatkan sistem imun.

Semakin kuat pertahanan tubuh terhadap penyakit, semakin sukar kesukaran untuk virus, bakteria, atau kulat menyebabkan jangkitan yang lebih teruk, sehingga tubuh akan pulih lebih cepat.

8. Penghadaman yang sihat

Masalah pencernaan seperti ulser boleh menyebabkan sakit di bahagian atas abdomen. Nah, salah satu bahan semulajadi yang biasanya digunakan untuk meringankan keadaan ini adalah halia dan kunyit.

Halia mempercepatkan proses pengosongan gastrik yang terlewat. Walaupun kunyit meningkatkan pengeluaran empedu untuk mencerna lemak lebih baik.

9. Menguatkan tulang

Selain kunyit, ramuan utama susu kunyit ialah susu lembu. Anda pasti tahu manfaat susu, bukan? Ya, susu kaya dengan kalsium dan vitamin D, dua nutrisi penting yang membina dan mengekalkan ketumpatan tulang.

Di samping itu, vitamin D juga meningkatkan keupayaan usus untuk menyerap kalsium dalam makanan. Kecukupan kalsium dan vitamin D dapat mengurangkan risiko pelbagai penyakit tulang, seperti osteopenia atau osteoporosis.

Resipi mudah untuk membuat susu kunyit di rumah

Manfaat susu kunyit yang banyak pastinya tidak mahu anda ketinggalan, bukan? Anda boleh cuba membuat susu kunyit di rumah melalui resipi berikut.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 cawan (120 ml) susu lembu atau susu lembu alternatif lain, tanpa gula
• 1 sudu kunyit
• 1 sekeping halia segar parut atau 1/2 sudu teh serbuk halia
• 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
• sebatang lada hitam
• 1 sudu madu atau sirap maple (pilihan)

Campurkan semua bahan ke dalam kuali yang mengandungi air panas. Kurangkan haba, biarkan air mendidih selama 10 minit atau sehingga bau kunyit khas.

Terikan minuman dan letakkan di dalam kaca. Kemudian, berkhidmat dengan "sudu" kayu manis. Minuman ini boleh berlangsung selama 5 hari jika disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, anda perlu memanaskan semula apabila anda meminumnya.

Juga Baca:

• Faedah Curcuma sebagai Perubatan Semula jadi
• 6 Manfaat Minum Halia Minum untuk Kesihatan, Plus Cara Membuatnya
• Adakah benar bahawa anda minum herba bercampur halia dan kunyit berkesan untuk merawat selesema?
• 4 Manfaat Herba Kuning Acidic (Bukan Hanya Mengurangkan Sakit haid, Kenapa!)