9 Kebaikan Kacang Hijau untuk Kesihatan

Siapa yang tidak suka bubur kacang hijau? Selain berada dalam bentuk bubur, kacang hijau masih terasa sedap baik disajikan dalam bentuk lain seperti bakpia atau onde-onde. Tetapi adakah anda tahu apa faedah kacang hijau untuk kesihatan?

Kacang hijau adalah satu jenis tumbuhan yang boleh digunakan untuk menggantikan penggunaan beras. Tumbuhan ini juga dikenali sebagai gram hijau, kacang hijau, gram emas, dan vigna memancar sebagai nama saintifiknya. Kacang hijau biasanya dijumpai dan dihasilkan di China, India, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan. Apakah manfaat kacang hijau pada badan kita??

1. Mencegah penyakit jantung

Satu kajian menunjukkan bahawa kacang hijau boleh mengurangkan tahap kolesterol jahat yang terdapat di dalam badan. Ini kerana ia mampu membaiki saluran darah yang rosak, dan mengurangkan pembengkakan.

2. Mencegah kanser

Satu kajian perubatan mendedahkan bahawa kacang hijau boleh menghalang kerosakan DNA dan mutasi sel berbahaya di dalam badan. Ini kerana kacang hijau mengandungi paras polifenol dan oligosakarida yang tinggi, yang dapat mengurangkan perkembangan kanser.

3. Kaya dengan protein

Menurut Jabatan Kimia Institut Teknologi Harbin, 85 peratus daripada jumlah asid amino dihasilkan oleh albumin dan globulin yang terkandung dalam kacang hijau.

4. Meningkatkan imuniti

Phytonutrients yang terkandung dalam kacang hijau berfungsi sebagai anti-bengkak dan boleh membantu meningkatkan imuniti dan meneutralkan bakteria berbahaya, virus, perengsa, dan sebagainya.

5. Membantu menurunkan berat badan

Beberapa penyelidik mengatakan bahawa makan kacang hijau meningkatkan cholecystokinin, hormon yang dapat membuat seseorang merasa kenyang. Ini kerana kacang hijau mengandungi protein dan serat yang tinggi.

6. Mengurangkan kesan PMS (sindrom pramenstruasi)

Biji hijau membantu mengawal turun naik dalam hormon yang boleh mencetuskan gejala PMS. Ini kerana kacang hijau mengandungi vitamin B6, vitamin B dan folat.

7. Menggalakkan pencernaan

Orang India menggunakan kacang hijau untuk menambahkan rasa dan mengurangkan rasa sakit di dalam perut. Ini kerana kacang hijau kaya serat, yang memudahkan proses pencernaan dan pembersihan toksin di dalam badan.

8. Mencerahkan wajah anda dan mengurangkan jerawat

Perubatan Cina tradisional percaya bahawa kacang hijau boleh menggalakkan pengeluaran kolagen dan mencantikkan kulit, kerana kacang hijau mengandung phytoestrogen yang mempunyai kesan melambatkan penuaan.

9. Membersihkan badan daripada racun

Ini kerana kacang hijau mengandungi protein, tanin dan flavonoid yang berkesan untuk membersihkan racun perosak dan logam berat seperti merkuri dan besi dari badan.