Adakah benar bahawa susu A2 lebih sihat daripada susu biasa?
Baru-baru ini dunia kesihatan sibuk bercakap tentang kelahiran varian susu baru yang dikatakan lebih baik dan lebih sihat daripada jenis susu lain. Varian susu baru ini dipanggil susu A2. Jadi, apakah susu A2 dan apakah perbezaannya dengan jenis susu lain? Baca terus untuk mengetahui jawapannya.
Apakah susu A2??
Seperti susu secara umum, susu ini adalah sejenis susu yang juga dihasilkan daripada lembu tenusu. Walau bagaimanapun, ia berbeza dengan susu biasa yang mengandungi dua jenis protein beta-casein iaitu A1 dan A2. Jadi susu A2 ini hanya mengandungi beta beta casein A2 kerana ia dihasilkan dari lembu yang secara semula jadi hanya mempunyai kandungan protein A2.
Jadi, hanya susu A2 adalah produk tenusu yang hanya mempunyai kandungan protein A2 dari lembu khas atau lembu terpilih yang dipilih dengan ketat. Susu ini telah dipasarkan di Australia dan New Zealand selama beberapa tahun, dan baru saja memasuki pasaran Amerika Syarikat.
Jadi, adakah benar bahawa susu A2 lebih sihat?
Biasanya seseorang menggunakan susu dengan kandungan 40 peratus A1 dan 60 peratus A2. Perbezaan kedua-dua kandungan dinilai sedikit. Kerana, A1 mempunyai asid amino histidin yang terletak pada posisi n67 dalam rantai protein. Sementara itu A2 mempunyai proline asid amino.
Dalam proses ini, supaya makanan dan minuman diserap oleh badan, mereka mesti dipecahkan oleh protein pencernaan. Apabila ia datang kepada protein A1, enzim badan memecahnya ke histidine yang kemudiannya menghasilkan serpihan protein yang dipanggil beta-casomorphin-7 (BCM-7) sebatian.
Serpihan ini menjejaskan penghadaman dan menghasilkan beberapa simptom yang serupa dengan intoleransi laktosa, seperti ketidakselesaan perut, sakit perut, kembung, dan cirit-birit yang berlaku selepas memakan produk tenusu. Walaupun untuk susu A2, tiada BCM-7 kerana ia tidak mempunyai asid amino histidine dan hanya mempunyai proline asid amino, jadi ia dianggap lebih mesra untuk fungsi pencernaan.
Tetapi, ini mungkin tidak berlaku kepada orang yang mempunyai tahap kepekaan yang tinggi terhadap protein susu, memandangkan kandungan protein sebenar masih dalam susu A2. Walaupun jenis susu ini juga boleh menjadi penyelesaian untuk orang yang mempunyai toleransi rendah atau alergi terhadap laktosa.
Sebatian amino proline yang terkandung dalam susu jenis ini juga dianggap bermanfaat dalam mengekalkan otot dan sendi. Bukan itu sahaja, proline memainkan peranan dalam penghasilan sel dengan memecahkan protein yang berguna untuk kulit terutamanya apabila ada luka untuk mengurangkan keradangan atau pendarahan.
Tetapi jangan minum susu A2 secara tidak sengaja
Melaporkan dari Huffington Post, kajian lanjut diperlukan untuk membuktikan manfaat kesihatan susu A2 yang dianggap lebih baik daripada jenis susu lain. Bukan itu sahaja, kajian lanjut juga diperlukan untuk menentukan sama ada susu A2 boleh menjadi satu penyelesaian bagi mereka yang alah kepada susu atau tidak.
Walaupun, syarikat A2 Milk Company - sebuah syarikat yang menghasilkan susu A2 di New Zealand sejak tahun 2000, mendakwa susu A2 boleh menjadi pilihan bagi orang yang sensitif terhadap susu tradisional secara umum, dan telah memasukkan maklumat dari Pihak Berkuasa Keselamatan Eropah untuk menyokong tuntutan.
Juga Baca:
- Adakah Pembentukan Otot Susu Boleh Digunakan Oleh Remaja?
- Adakah benar bahawa Susu Protein Tinggi Berkesan Membantu Otot Form?
- Protein Susu Kasein, Adakah Ia Sangat Berkesan untuk Meningkatkan Otot?
