Adakah anda tahu perbezaan antara lemak yang baik dan lemak yang tidak baik?
Terdapat sesuatu yang dipanggil lemak yang baik, terdapat juga lemak yang tidak baik. Apa perbezaannya? Lemak yang baik memberi tenaga kepada badan kita, dan anak-anak anda memerlukannya untuk berkembang dan berkembang. Lemak buruk membuat badan kita menghasilkan kolesterol yang buruk, yang boleh menyebabkan masalah kesihatan.
Apa lemak yang baik?
Lemak baik kadang-kadang dipanggil lemak tak tepu. Lemak tak jenuh datang dalam dua bentuk: single dan double.
Terdapat dua jenis lemak polyunsaturated: omega-3 dan omega-6. Lemak ini juga dikenali sebagai asid lemak penting. Badan kita tidak boleh membuat asid lemak penting, jadi kita perlu mendapatkannya dari makanan.
Lemak yang baik atau lemak tak tepu membantu menjaga pembersihan arteri. Lemak ini membantu kami menghasilkan kolesterol yang baik dan bergerak di sekeliling badan, yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Dan lemak tak jenuh mengurangkan kolesterol jahat, yang boleh menyebabkan masalah jantung.
Diet dengan lemak tak tepu dapat membantu mengelakkan masalah jantung di kemudian hari.
Apa lemak buruk?
Lemak buruk datang dalam bentuk lemak tepu dan lemak trans.
Kedua-dua lemak buruk menjadikan tubuh kita menghasilkan kolesterol yang lebih buruk, dan mereka juga boleh mengurangkan kolesterol yang baik.
Kedua-dua lemak buruk boleh meningkatkan risiko penyakit jantung di kemudian hari.
Bagaimana untuk mendapatkan lemak yang baik?
Lemak tak jenuh tunggal
Anda boleh mendapatkan lemak monounsaturated dari:
- Minyak seperti olives, canola, dan minyak grapeseed
- Kacang dan biji
- Daging tanpa lemak
- Avocado
Lemak tak jenuh membantu mengurangkan kolesterol, tetapi hanya apabila menggantikan lemak tepu dalam diet harian purata.
Lemak tak tepu
Anda boleh mendapatkan lemak tak tepu dari ikan berminyak seperti salmon dan tuna.
Lemak tak tepu dapat mengurangkan kolesterol, tetapi hanya apabila menggantikan lemak tepu dalam makanan setiap hari, dan lemak ini boleh melakukannya lebih baik daripada lemak tak jenuh tunggal.
Lemak ini pada umumnya juga baik untuk jantung, mata, sendi, dan kesihatan mental.
Omega-3
Omega-3 adalah sejenis lemak tepu tak tepu. Anda boleh mendapatkannya dari:
- Tuna, salmon dan makarel
- Kacang nan, kacang lain dan flaxseeds
- Makanan soya
- Sayuran berdaun hijau
- Kacang
Bayi juga mendapat omega-3 dari susu ibu.
Omega-3 membantu perkembangan otak dan mata bayi dalam rahim dan sepanjang 6 bulan pertama kehidupan. Pada kanak-kanak, dapat meningkatkan pembelajaran, memperbaiki perkembangan otak, dan sistem saraf, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Bagi orang dewasa, omega-3 boleh menjadi baik untuk arthritis rheumatoid, rasa sakit, kekejangan pagi, dan keradangan. Ia juga boleh melindungi orang dewasa daripada penyakit jantung.
Omega-6
Omega-6 adalah sejenis lemak tak tepu. Anda boleh mendapatkannya dari minyak sayuran seperti bunga matahari, kacang, kanola dan minyak soya.
Omega-6 melindungi kita daripada penyakit jantung dengan membantu mengawal kolesterol jahat.
Di mana kita boleh mendapat lemak buruk?
Lemak tepu
Anda mendapat lemak tepu daripada:
- Produk haiwan seperti lemak daging
- Kelapa dan minyak kelapa dalam makanan yang diproses seperti biskut, cip dan kepingan
- Produk tenusu lemak penuh, seperti mentega dan krim
Lemak tepu tidak mempunyai manfaat kesihatan. Ia meningkatkan jumlah kolesterol jahat dalam badan.
Trans lemak
Trans lemak kadang-kadang di:
- Kek dan biskut yang dibuat secara komersil
- Makanan mengambil
- Beberapa marjerin
- Makanan segera
- Makanan ringan seperti cip
- Bar tenaga
Trans lemak tidak mempunyai manfaat kesihatan. Ini lemak meningkatkan jumlah kolesterol jahat dalam badan dan mengurangkan jumlah kolesterol yang baik.
Sukar untuk badan kita untuk menyingkirkan lemak tepu.
Fakta tentang lemak baik dan lemak buruk
- Anda tidak boleh membuat asid lemak penting dalam tubuh anda, jadi penting untuk memasukkan lemak dalam diet anda sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang.
- Sesetengah produk haiwan dan makanan yang diproses, terutamanya makanan segera yang digoreng, umumnya tinggi lemak tepu, yang dikaitkan dengan peningkatan paras kolesterol darah.
- Jika lemak tepu dan trans lemak menjadi lebih daripada 10% daripada pengambilan tenaga harian anda, maka jumlah kolesterol jahat dalam darah anda akan meningkat. Ini boleh menyebabkan penyumbatan saluran darah dan boleh menyebabkan penyakit jantung.
- Menggantikan lemak tepu dengan lemak tanpa monounsaturated, dan lemak tak tepu dapat meningkatkan kadar kolesterol darah.
- Vegetarian boleh memilih telur dan makanan lain diperkaya dengan omega-3 untuk mendapatkan asid lemak yang cukup dalam diet mereka.
