Bolehkah anda memanaskan beras secara berkala?
Kadang-kadang, ada nasi yang tidak dapat dimakan walaupun anda telah mengukur porsi yang sesuai dengan jumlah orang di rumah. Jika ini berlaku, apa yang biasanya anda lakukan? Menyimpan baki nasi untuk dipanaskan semula pada waktu makan berikutnya? Padi pemanasan baik-baik saja, tetapi anda perlu berhati-hati, anda tahu!
Kerana, makan nasi yang dipanaskan dapat menyebabkan keracunan makanan. Tidak, bukan dari kaedah pemanasan. Walau bagaimanapun, lebih lanjut mengenai bagaimana anda menyimpan baki beras sebelum memanaskan semula.
Mengapa pemanasan padi boleh menyebabkan keracunan makanan?
Ramai orang yang terbiasa menyimpan beras sisa hanya di meja makan sebelum akhirnya dipanaskan semula. Anda mungkin salah seorang daripada mereka? Inilah yang sebenarnya boleh meningkatkan risiko keracunan makanan.
Sebelum anda panik tanpa kekecohan, ia sekali lagi mengesahkannya pemanasan padi adalah okay. Yang menimbulkan risiko keracunan makanan bukan dari proses pemanasan, melainkan bagaimana menyimpan baki beras sebelum akhirnya dipanaskan lagi.
Nasi mentah mentah boleh mengandungi spora Bacillus cereus. Bakteria ini masih boleh hidup walaupun selepas masak. Sekarang apabila beras yang dimasak dibenarkan untuk menyejuk pada suhu bilik, bakteria boleh membiak dan menghasilkan racun yang sering menyebabkan keracunan makanan.
Semakin lama nasi yang ditinggalkan duduk pada suhu bilik sebelum dipanaskan, semakin banyak toksin yang dihasilkan oleh bakteri ini, maka kemungkinannya nasi tidak lagi aman untuk dikonsumsi. Walaupun ia dipanaskan berkali-kali, bakteria di beras tidak akan mati kerana ia cukup kuat secara fisik untuk melalui proses memasak suhu tinggi.
Oleh itu, lebih banyak lagi selamat untuk tidak memanaskan nasi itu berkali-kali kerana itu bermakna anda juga berulang kali membiarkan nasi sejuk pada suhu bilik sebelum memanas lagi. Apa yang ada, spora Bacillus cereus sebenarnya akan meningkat.
Jika anda makan nasi yang mengandungi Bacillus cereus, anda mungkin mengalami muntah atau cirit-birit selama 1 hingga 5 jam selepas itu. Gejala-gejala ini agak ringan dan biasanya berlaku sekitar 24 jam.
Petua untuk menyimpan, memasak, dan memanaskan padi
Sebaiknya, sajikan nasi hangat sebaik sahaja dimasak dan selesai dengan segera. Jangan biarkan nasi untuk menyejukkan pada suhu bilik yang dibuka lebih daripada 1 jam.
Tetapi jika pada hakikatnya terdapat beras yang tersisa, dengan cepat berehat makanan yang sihat dengan membahagikannya kepada bekas makanan cetek, rapat rapat dan segera simpan nasi yang panas di dalam peti sejuk atau penyejuk beku. Lakukan ini dengan idealnya dalam masa 1 jam sejak beras dimasak. Simpan nasi di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 1 hari sehingga waktu dipanaskan.
Ikuti petua di bawah apabila anda mahu memanaskan nasi itu sebelum menanamnya semula.
Petua untuk pemanasan padi nasi
1. Dengan microwave
- Letakkan nasi dalam bekas terbuka yang boleh memasuki gelombang mikro.
- Masukkan 1-2 sudu air
- Haba selama 3-4 minit pada suhu 73 º Celsius. Sekiranya tidak pasti, gunakan termometer makanan.
- Berikan segera.
2. Dengan mengunyah
Jika anda ingin memanaskan beras dengan saut, ikuti kaedah di bawah:
- Rebus nasi pada kuali yang sedikit berminyak dalam api sederhana.
- Nasi sejuk biasanya beku. Nah, terus kacau beras sehingga benjolan memisahkan.
- Pastikan suhu dalam nasi adalah sekurang-kurangnya 73 darjah Celsius
- Hidangkan segera semasa masih hangat.
3. dengan mengukus
- Isi setengah kedalaman pengukus / pengukus dengan air. Tunggu sehingga ia mendidih.
- Masukkan baki nasi yang anda masukkan ke dalam mangkuk tahan karat atau kuali kecil.
- Tutup stim dan panaskan nasi dengan teliti, kacau sekali-sekala.
- Hidangkan segera apabila hangat
Apabila anda memanaskan nasi, pastikan bahawa nasi itu benar-benar panas, mengukus panas sepenuhnya (ke bahagian bawah beras). Jangan panaskan nasi lebih daripada sekali.
Juga Baca:
- Benarkah orang yang menghidap kencing manis mesti mengurangkan makan beras?
- Kenapa Kami Rasa Tidak Sihat Jika Kami Tidak Makan Nasi?
- Perlu Bimbang Sekiranya Kanak-kanak Tidak Makan Nasi?
