Adakah Makanan Organik Sungguh Sihat? Lihat fakta

Gaya hidup sihat menjadi trend hari ini. Ramai orang mula melihat makanan yang sihat, seperti buah, sayuran, gandum, dan makanan yang kaya dengan protein. Walau bagaimanapun, jika anda pergi ke pasar raya, dalam memilih sayuran segar atau buah segar, anda mungkin mengalami dilema: adakah saya perlu membeli produk organik?

Walaupun harga produk organik lebih mahal, jualan produk organik kini meningkat. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang perlu anda ketahui tentang makanan organik.

Apa makanan organik?

Makanan organik adalah makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan atau haiwan di mana petani menjaga mereka dengan mengutamakan sistem mesra alam. Petani yang menghasilkan produk organik tidak menggunakan kaedah konvensional untuk mengawal tanaman mereka. Sebagai contoh, petani organik menggunakan baja semulajadi untuk tanah dan tumbuh-tumbuhan, dan menggunakan sistem rotasi tanaman (satu kaedah yang digunakan untuk memutarkan tumbuhan supaya tanah tidak kehilangan nutrien disebabkan oleh tanaman sedutan yang berterusan).

Untuk menentukan sama ada atau tidak makanan yang dijual di pasar raya adalah organik, anda boleh memeriksa pengesahan dari Institut Persijilan Organik (LSO) sama ada secara nasional atau antarabangsa pada pembungkusan. Di Indonesia saja, institusi yang diberi kuasa untuk mengesahkan produk organik ialah Institut Pensijilan Makanan Organik (LSPO). Saat ini di Indonesia, hanya 40%, atau 9 ribu ha 22 ribu hektar tanah organik di Indonesia yang bersertifikat secara nasional dan internasional, dan hanya 20% yang bersertifikat secara nasional.

A.S. Jabatan Pertanian (USDA) menyediakan syarat untuk pengesahan produk organik, iaitu jika mereka memenuhi kriteria di bawah ini:

100% produk organik. Untuk memasukkan kategori ini, produk yang diedarkan mestilah benar-benar organik atau diperbuat daripada bahan organik
Produk organik. Produk mesti mengandungi 95% bahan organik yang digunakan.

Produk yang mengandungi 70% bahan organik boleh meletakkan maklumat mengenai pembungkusan bahawa produk itu adalah produk organik, tetapi tidak mendapat setem pengesahan pada pembungkusan.

6 andaian umum tentang makanan organik

Walaupun populariti makanan organik semakin meningkat seiring dengan peningkatan kesedaran orang ramai tentang pemeliharaan kesihatan dan alam sekitar, tidak semua persepsi dan anggapan mengenai makanan organik adalah benar. Mana-mana fakta, dan yang sebenarnya salah?

1. Makanan organik mengandungi racun perosak yang kecil

Betul. Racun perosak adalah bahan kimia yang digunakan untuk membunuh perosak di tumbuh-tumbuhan. Bahan kimia ini sering digunakan dalam kaedah menanam penanaman konvensional, di mana racun perosak masih melekat pada produk makanan yang akan kita makan.

2. Makanan organik tidak mengandungi bahan buatan tambahan

Betul. Salah satu peraturan yang paling ditekankan dalam produk organik ialah produk organik adalah dilarang daripada mengandungi bahan tambahan tiruan lain, termasuk bahan pengawet, pemanis buatan, pewarna buatan, perasa buatan, dan MSG.

3. Makanan organik lebih mesra alam

Betul. Kaedah penanaman dan pemeliharaan produk organik sememangnya lebih mesra alam, seperti mengurangkan pencemaran air, udara dan tanah; mengurangkan hakisan tanah, meningkatkan kesuburan tanah, dan kurang tenaga. Mengurangkan penggunaan racun perosak juga memberi kesan kepada haiwan (terutamanya burung dan haiwan kecil) dan penduduk yang tinggal di sana dengan ladang.

4. Makanan organik mempunyai lebih banyak nutrien

Salah. Sehingga kini, tidak ada kajian yang benar-benar boleh membuktikan bahawa produk organik lebih kaya dengan nutrien daripada produk bukan organik. Pada masa ini penyelidik masih menyatakan bahawa tidak ada perbezaan yang signifikan dalam perbezaan kandungan nutrien dalam produk organik dan produk bukan organik.

5. Makanan organik adalah SELAMAT mesra alam

Salah. Walaupun memang cara penanaman produk organik mengurangkan pencemaran, namun kajian dari Dennis Avery dari Pusat Perjumpaan Makanan untuk Pusat Global Hudson menyediakan data yang menyatakan bahawa produk organik yang semakin meningkat memerlukan lebih banyak tanah daripada menanam produk bukan organik untuk menghasilkan jumlah produk yang sama. Ia diperlukan untuk mengalihkan banyak tanah hutan untuk ditukar menjadi tanah produk organik untuk mengimbangi bilangan produk bukan organik.

6. Makanan organik tidak perlu dibasuh terlebih dahulu

Salah. Semua produk organik, sama ada anda membelinya dari pasar raya atau pasar tradisional, anda masih perlu mencuci terlebih dahulu sebelum memakannya. Kerana, mungkin produk organik tercemar oleh bakteria dari perairan di sekitar perkebunan, contohnya jika perkebunan itu dekat dengan ladang, maka mungkin perairan dari ladang-ladang yang telah tercemar dengan kotoran haiwan mencemari produk organik ini.

Perkara-perkara lain yang perlu diingat

Setiap kali anda membeli produk organik, perhatikan label yang dicetak pada bungkusan. Adalah disyorkan untuk membeli produk organik yang mempunyai label pensijilan kerana lebih meyakinkan bahawa produk tersebut adalah produk organik. Juga membeli pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran yang berbeza supaya anda mendapat nutrisi lengkap untuk tubuh anda, kerana setiap buah atau sayuran tunggal tidak mengandungi semua nutrisi yang diperlukan oleh tubuh anda.

Juga Baca:

5 Makanan Sihat untuk Mencegah Parut Jerawat
Bagaimana Penampilan Makanan Boleh Mempengaruhi Selera?
6 Tips Untuk Membuat Lidah Anda Lebih Makanan Sihat
Perbezaan dalam Makanan Organik, Makanan Semulajadi, dan Makanan Sihat
Adakah anda mengambil Diet Pantas? Baca Ini Sebelum Anda Tidak Menipu