Adakah Makanan Organik Sihat?

Makanan organik dianggap sebagai sumber makanan yang lebih baik untuk dikonsumsi, kerana ia dikatakan sebagai makanan yang bebas daripada racun perosak, bersih, dan mesra alam kerana ia tidak menggunakan dadah atau bahan kimia untuk membantu pertumbuhannya. Oleh itu, makanan organik dijual pada harga yang agak mahal dan biasanya hanya di pasar raya. Tetapi adakah benar bahawa makanan organik lebih baik daripada makanan bukan organik?

Kenapa orang lebih berminat membeli makanan organik?

Selamat. Sayur-sayuran berlabel organik dan buah-buahan biasanya ditanam tanpa menggunakan racun perosak kimia dan baja. Daging organik yang dibiakkan, diberi makanan organik dan tidak disuntik dengan mana-mana hormon.
Mesra alam. Pertanian organik direka untuk mengurangkan pencemaran alam sekitar, supaya tidak menjadikan persekitaran 'kotor' di sekitar.
Lebih sihat. Terdapat sedikit kajian yang mengatakan bahawa makanan organik lebih sihat daripada makanan bukan organik.

Benarkah makanan organik lebih sihat?

Sehingga kini tidak ada bukti saintifik bahawa makanan organik lebih baik daripada makanan bukan organik. Penyelidik dari Universiti Stanford, menilai 250 kajian yang membandingkan tahap nutrien dalam makanan organik dengan makanan bukan organik, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, daging, ayam, dan telur. Penyelidikan ini juga melihat kesan kesihatan pengguna. Kemudian, para penyelidik mendapati bahawa terdapat sedikit perbezaan nutrien dalam makanan organik dan makanan bukan organik. Terdapat sedikit lebih banyak fosforus dalam pelbagai makanan organik dan lemak omega-3 dalam susu dan ayam organik.

Makanan organik direka untuk mempunyai tahap residu racun perosak yang kurang daripada makanan bukan organik, iaitu 30% lebih rendah. Tetapi sebenarnya, penggunaan racun perosak dalam makanan organik dan bukan organik masih pada tahap yang munasabah dan dibenarkan oleh kerajaan. Sehingga kini, tiada bukti penyelidikan dan saintifik yang menilai kesan-kesan racun perosak pada bahan-bahan makanan untuk kesihatan, terutama pada kanak-kanak dan wanita hamil..

Makanan organik lebih mahal

Jika anda melihat tanda harga pada makanan organik, sekurang-kurangnya harga yang disenaraikan di sana boleh 50% hingga 100% lebih tinggi daripada harga makanan biasa jenis yang sama. Kos makanan organik yang tinggi disebabkan oleh keperluan untuk lebih banyak buruh untuk berkembang atau menaikkan makanan organik, tidak menggunakan racun perosak dalam tumbuhan organik sehingga kegagalan tanaman mungkin lebih kerap berlaku. Untuk memaksimumkan belanjawan anda untuk membeli makanan organik, Kumpulan Kerja Alam Sekitar dari Washington DC mengklasifikasikan lebih banyak makanan dan bahan makanan terdedah yang tahan terhadap racun perosak..

Berikut adalah pelbagai jenis makanan yang terdedah kepada racun perosak dan mungkin mempunyai residu racun makhluk perosak yang lebih tinggi:

Apple
Strawberi
Pear
Bayam
Kentang
Daun selada
Wain

Walaupun berikut adalah bahan makanan yang mempunyai sisa racun makhluk perosak yang lebih rendah:

Brokoli
Kubis atau kubis
Papaya
Pisang
Kiwi
Mangga
Nanas
Avocado
Bawang

Anda boleh membeli kumpulan makanan yang lebih tahan terhadap racun perosak di pasaran, sambil membeli makanan yang mudah terdedah kepada racun perosak di pasar raya dan memilih produk yang diberi label organik.

Adakah kita perlu membeli makanan organik?

Bagi sesetengah orang, mungkin tidak menjadi masalah untuk membayar harga yang lebih tinggi kerana mereka berfikir makanan organik sihat dan mesra alam. Walau bagaimanapun, keputusan pembelian bergantung kepada setiap individu, apa yang mereka perlukan dan berapa belanjawan yang harus dibelanjakan untuk ini. Jika anda membeli makanan organik kerana anda berfikir bahawa makanan organik lebih sihat daripada makanan bukan organik, maka ini adalah asumsi yang salah. Telah disebutkan sebelumnya bahawa kandungan pemakanan makanan organik dan makanan bukan organik tidak banyak berbeza, dan tahap residual racun perosak di kedua-duanya agak selamat. Tidak ada lagi manfaat jika anda makan makanan organik.

Oleh itu, bergantung pada pilihan anda, jika anda mempunyai belanjawan yang sesuai dan ingin makan makanan organik, kemudian teruskan. Tetapi jika tidak, makanan bukan organik sama-sama sihat dan segar. Anda boleh membeli sayur-sayuran atau buah-buahan di ladang secara langsung, jadi anda akan mendapat produk segar dan 'semula jadi' walaupun mereka tidak diberi label organik.

Perkara yang paling penting ialah pemilihan bahan makanan ini, sama ada produk organik atau produk bukan organik.

Petua untuk mengurangkan residu racun perosak dalam bahan makanan

Berikut adalah tips untuk mengurangkan sisa racun makhluk perosak dalam bahan makanan organik dan bukan organik:

Basuh dan gosok bahan makanan di bawah air. Ini bertujuan untuk membuang residu bakteria, kotoran, dan racun perosak pada permukaan produk.
Sebelum memakan buah-buahan atau sayur-sayuran yang mempunyai kulit, lebih baik mengupas kulit luar pada produk, untuk membuang residu racun perosak yang mungkin terdapat pada kulit luar..
Pilih pelbagai bahan makanan untuk digunakan. Ini akan menjadikan makanan anda kaya dengan nutrien dan dapat mengekalkan status kesihatan dan sistem imun anda.
Ia adalah yang terbaik untuk membeli buah-buahan dan sayur-sayuran ketika musim datang. Dengan membeli bahan-bahan makanan sepanjang musim, terdapat banyak pilihan produk untuk dipilih. Pilih satu yang kelihatan segar, tidak layu, dan bersih.

BACA JUGA

5 Makanan Reputable yang Tidak Baik Untuk Kesihatan
5 cara untuk merawat kentang yang sihat dari kentang goreng
4 Mitos Yang Salah Sekeliling Makan Telur