Inilah Cara Makan Mie Instan Sihat
Mie segera adalah salah satu makanan kegemaran untuk ramai orang, terutamanya di Indonesia, kita dapat melihat iklan spanduk di mana-mana. Malangnya, mi segera tergolong dalam kategori makanan tidak sihat.
Nutrien yang terkandung dalam mi segera yang rendah. Dia juga tinggi lemak, kalori dan natrium, dan mempunyai pewarna tiruan, pengawet, aditif, dan perasa tiruan. Dr. Sunil Sharma, pengamal am dan ketua unit kecemasan, Madan Mohan Malviya Hospital, New Delhi, India, mengatakan bahawa banyak pengawet dan aditif seperti monosodium glutamat (MSG) dan tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ) terkandung dalam mi segera, menyebabkan penggunaan tetap mi segera mempunyai potensi untuk membahayakan kesihatan.
"Makan mi segera dibenarkan, tetapi mesti terhad. Penggunaan berterusan boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius, "Dr. Sunil seperti dilaporkan oleh NDTV.
Dalam kajian yang dijalankan di Korea Selatan yang diterbitkan di The Washington Post pada tahun 2014, terdapat beberapa kesan mie segera pada badan. Walaupun mi segera adalah lazat dan mudah dimasak, terdapat risiko gangguan metabolik kerana natrium yang tinggi, lemak tepu yang tidak sihat, dan indeks glisemik tinggi.
Hyu Shin, calon doktor di Harvard School of Public Health berkata, berdasarkan kajian yang dilakukannya, "Wanita yang makan mi instan dua kali seminggu atau lebih, berisiko mengalami gangguan metabolik daripada mereka yang makan kurang atau tidak sama sekali, tanpa mengira corak makan mereka sama ada tradisional atau makanan segera. "
Kajian itu menyimpulkan bahawa penggunaan mi segera yang berlebihan bukan sahaja dapat mencetuskan obesiti, tetapi juga penyakit metabolik seperti kencing manis, tekanan darah tinggi, tekanan darah tinggi, dan masalah jantung.
Makan mi segera ok, selama ...
Walaupun termasuk makanan yang tidak sihat, itu tidak bermakna bahawa mi segera harus dielakkan sama sekali. Sekiranya anda ingin makan mi segera, hanya makan, selagi anda berada dalam batas penggunaan.
Menurut Endang L. Achmadi, Profesor di Nutrisi Kesihatan Awam Universiti Indonesia, selain tidak terlalu banyak dimakan, mi segera boleh menjadi makanan yang sihat jika ditambah dengan bahan makanan lain dalam hidangan yang melengkapi kekurangan zat makanan dalam mi segera..
Kepada Kompas, Endang berkata karbohidrat yang tinggi dalam mi tidak dapat memenuhi keperluan pemakanan lain dalam tubuh, sehingga kandungan pemakanan dan nutrisi sihat, mi segera perlu dilengkapi dengan bahan makanan lain, seperti protein yang berasal dari ayam, daging sapi atau ikan, dan tempe atau tauhu. Mie segera juga perlu dimasak dengan sayur-sayuran untuk meningkatkan tahap vitamin dan mineral.
Walaupun dengan cara ini mie segera menjadi lebih sihat, Endang masih menegaskan bahawa kita tidak makan mie instan terlalu kerap. Masih mesti terhad.
"Jika ia terus tidak sihat. Pengawet dan garam dalam mi segera banyak, jadi lebih baik memilih yang semula jadi, "katanya.
BACA JUGA:
- Kebaikan dan keburukan MSG: adakah benar bahawa MSG tidak sihat untuk badan?
- 5 cara untuk mengurangkan makan gula
- Vitamin C adalah lebih baik daripada makanan atau makanan tambahan?
