Bolehkah anda snek sebelum memakan menu makanan utama?
Apabila menunggu makanan utama untuk dihidangkan dan perut bergegas, anda mungkin tergoda untuk "mencuri mulakan"Dengan snek sebelum makan. Sebagai contoh, makan makanan goreng yang sudah sedia untuk dimakan seperti tauhu goreng, gulungan bunga, kek, bakwan, dan lain-lain. Kebiasaan ini sebenarnya biasa. Malah di restoran anda biasanya ditawarkan untuk menaikkan perut anda terlebih dahulu sambil menunggu hidangan utama untuk disajikan, iaitu dengan pelbagai menu pembuka (pembuka selera).
Menu pembuka itu sendiri boleh berbeza-beza, dari sup, salad, roti, ladu, makanan goreng, dan makanan lain yang cepat diproses. Walau bagaimanapun, adakah anda benar-benar memerlukan pembuka selera sebelum memakan menu makanan utama? Adakah terdapat faedah atau tidak baik untuk kesihatan? Ketahui jawapan di bawah.
Pembuka sebenarnya berguna atau tidak?
Seorang profesor pakar makanan, yang dipetik dari halaman Drexel University di Amerika Syarikat, mengatakan bahawa pembentangan pembuka dapat mempengaruhi bagaimana seseorang dapat menikmati hidangan utama nanti. Dalam banyak kes, hidangan yang menarik dari segi penampilan dan rasa membuat orang cenderung untuk makan makanan yang kurang penting daripada jika mereka disajikan hidangan pembuka biasa.
Bagaimanapun, ini sebenarnya sangat subjektif. Apa yang anda suka dan tidak semestinya berbeza dari orang ke orang. Ini bergantung pada tindak balas seseorang terhadap makanan. Walau bagaimanapun, pembuka selera mungkin menjadi alternatif untuk mengawal pengambilan kalori supaya anda tidak dapat makan lebih banyak.
Sebenarnya, kebiasaan makan dengan pelbagai jenis hidangan kebanyakannya dilakukan di negara-negara di Eropah. Orang Eropah terbiasa melayani lima hingga tujuh jenis hidangan dalam satu sesi makan berturut-turut. Jelas sekali semua makanan yang disajikan di meja makan telah diambil kira dengan bahagian dan kandungan nutrisi, jadi ia tidak akan membuat anda makan sehingga penuh.
Ia berbeza dengan rakyat Indonesia. Kebanyakan orang Indonesia mungkin tidak biasa dengan cara makanan ini dihidangkan, kecuali di restoran tertentu. Ini kerana orang Indonesia seringkali memberi makanan pada meja makan. Nah, anda hanya perlu merasakan makanan yang sesuai mengikut rasa. Soalan-soalan yang disampaikan, ini kembali kepada kebiasaan anda, sudah tentu.
Pembuka selera boleh menghalang anda daripada makan lebih banyak
Satu kajian menyatakan bahawa seseorang yang makan salad sebagai pembuka selera akan memakan sebahagian kecil hidangan utama. Kajian yang dijalankan oleh penyelidik dari University of Leeds melibatkan 13 peserta yang menjalani diet. Oleh para penyelidik, semua peserta diberikan dua pilihan menu kursus utama, iaitu salad yang mengandungi 100 kalori dan roti bawang (roti bawang putih) dengan jumlah kalori yang sama. Setelah makan hidangan pembuka, peserta diberi pizza sebagai menu makanan utama.
Walaupun kedua-dua makanan pembuka mengandungi jumlah kalori yang sama, ternyata para peserta yang memilih untuk makan salad sebagai makanan pembuka diketahui makan lebih sedikit pizza (21 persen lebih sedikit kalori yang dimakan) daripada mereka yang makan roti bawang. Kenapa itu?
Ini kerana makan makanan sihat yang kaya dengan serat dan air (contohnya salad sayur-sayuran, contohnya) menjadikan anda kenyang dengan cepat, yang bermakna anda akan makan lebih sedikit apabila makan hidangan utama. Nah, kaedah ini sememangnya baik bagi anda yang mungkin berada dalam program pemakanan untuk mengurangkan berat badan. Walau bagaimanapun, bagi anda yang mungkin tidak menjalani diet, tidak ada yang salah dengan cuba untuk memulakan makan salad yang kaya dengan nutrien sebelum makan makanan.
Walau bagaimanapun, jika anda adalah jenis orang yang mengalami kesulitan menahan diri apabila makanan dihidangkan, anda tidak perlu memerintahkan pembuka selera. Ia mungkin sebenarnya anda makan terlalu banyak, menyebabkan obesiti. Terutama jika pembuka selera yang anda pilih digoreng.
Juga Baca:
- 6 Makanan Sihat Terbukti Mencegah Jerawat
- 6 Kesalahan bagaimana memasak yang mesti dielakkan, supaya anda bukan keluarga keracunan makanan
- 5 Makanan Yang Tak Dijangka Yang Boleh Membuat Tubuh Anda Cepat dan Lelah
