Senarai Vitamin dan Mineral Paling Penting untuk Pembangunan Kanak-Kanak

Semasa bersalin, pengambilan vitamin dan mineral anak-anak yang mencukupi akan dijamin dengan menyusu. Walau bagaimanapun, sejak 6 bulan yang lalu, keperluan bayi mesti dipenuhi bukan sahaja melalui susu tetapi juga makanan semi-pepejal. Lebih mudah bagi anda untuk memenuhi keperluan nutrisi anak anda jika anda tahu pasti nutrien apa yang diperlukan oleh kanak-kanak. Sekiranya kita tidak menyediakan vitamin dan mineral yang mencukupi, ini boleh menyebabkan masalah serius pada kanak-kanak. Nutrien penting termasuk vitamin A, B, C, D dan E serta mineral seperti kalsium, besi, yodium dan zink.

Sumber vitamin dan mineral kanak-kanak

Tubuh kanak-kanak memerlukan banyak vitamin dan mineral yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang, otot, kulit, organ, dan metabolisme terhadap jangkitan.

Cara terbaik bagi vitamin dan mineral kanak-kanak untuk dipenuhi adalah dengan memakan pelbagai makanan segar. Tubuh dapat menyerap vitamin, mineral dan nutrisi lain lebih baik apabila unsur-unsur ini berasal dari makanan, bukan dari vitamin dan mineral tambahan.

• Vitamin A

Anak anda memerlukan vitamin A untuk visi, kulit, pertumbuhan, perkembangan dan fungsi imun. Vitamin A boleh didapati di hati, daging, susu dan telur, buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti wortel dan ubi jalar.

• Vitamin B1 (Thiamine)

Vitamin B1 akan melepaskan tenaga daripada makanan supaya sistem saraf dan otot kanak-kanak dapat berfungsi dengan baik. Vitamin B1 biasanya terdapat dalam ikan, daging, ekstrak ragi, roti gandum dan bijirin.

• Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B2 membantu memecahkan lemak, protein dan karbohidrat dalam badan supaya tubuh dapat menyerapnya dengan mudah. Vitamin B2 boleh didapati dalam susu, daging, keju, ekstrak yis, telur, roti gandum dan bijirin.

• Vitamin B3 (niacin)

Vitamin B3 membantu anak anda menyerap makanan dan mengembangkan pertumbuhan dan tenaga. Vitamin B3 boleh didapati dalam daging, ikan, ayam, kacang dan ekstrak ragi.

• Vitamin B6 (Pyridoxine)

Vitamin B6 memproses protein menjadi tenaga dan membantu menghasilkan sel darah merah dan fungsi otak. Vitamin B6 boleh didapati dalam daging, ikan, bijirin, sayur-sayuran dan kacang.

• Vitamin B12 (cobalamin)

Vitamin B12 membantu menghasilkan sel darah merah dan meningkatkan pertumbuhan. Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan anemia. A vegan (orang yang tidak makan apa-apa jenis makanan dari haiwan) akan mendapati sukar untuk mendapatkan cukup vitamin B12 dalam makanan mereka supaya suplemen diperlukan. Vitamin B12 boleh didapati dalam makanan haiwan seperti daging, ikan, telur dan susu.

• Vitamin C (asid askorbik)

Vitamin C membentuk kolagen, membantu anda melawan jangkitan, dan menyerap zat besi dari makanan. Vitamin C juga menyuburkan gigi, tulang dan gusi. Anda boleh kehilangan beberapa vitamin C apabila anda memasak makanan. Vitamin C boleh didapati dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, terutama buah-buahan sitrus dan buah kiwi.

• Asid folik (Vitamin B9)

Asid folat membantu anda menyerap protein dan membentuk sel darah dan DNA baru. Memasak dan memproses makanan, contohnya semasa proses pengetinan, dapat mengurangkan jumlah folat dalam makanan. Sayuran berdaun hijau, hati dan bijirin bijirin adalah sumber kaya asid folik.

• Vitamin D

Vitamin D membantu anak anda menyerap kalsium supaya tulangnya kuat dan sihat. Tubuh mendapat kebanyakan vitamin D yang diperlukan apabila kulit terdedah kepada cahaya matahari langsung. Jumlah vitamin D yang kecil terkandung dalam minyak ikan, minyak hati ikan, kuning telur dan mentega.

• Vitamin E

Vitamin E meningkatkan sistem imun badan dan memupuk kulit dan mata yang sihat. Bunga matahari dan minyak canola, marjerin dan kacang adalah sumber vitamin E yang baik.

Pelbagai mineral yang diperlukan oleh kanak-kanak

• Besi

Besi sangat penting untuk otak dan darah, ia juga memainkan peranan dalam membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kanak-kanak berisiko tinggi kekurangan zat besi, kerana mereka memerlukan lebih banyak besi ketika mereka mengalami masa pertumbuhan yang pesat. Daging, hati, ayam, makanan laut, kacang kering, kuning telur dan bijirin sarapan yang diperkaya adalah sumber makanan besi yang tinggi

• Iodin

Iodin sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tisu di dalam badan, dan membantu mengawal sel-sel anda untuk menghasilkan tenaga dan menggunakan oksigen. Produk tenusu, makanan laut, sayur-sayuran dari tanah tertentu, garam berodisasi dan roti yang dibuat dengan garam berodisasi mengandungi kadar yodium yang tinggi.

• Kalsium

Kalsium membentuk tulang dan gigi yang kuat. Kalsium boleh didapati dalam produk tenusu seperti susu, keju, yogurt dan ikan dengan tulang yang boleh dimakan seperti sardin dan ikan salmon.

• Zink

Zink membantu pertumbuhan badan, penyembuhan luka dan fungsi sistem imun. Zink boleh ditemui dalam daging, ayam, makanan laut, susu dan bijirin gandum. Vitamin dan mineral penting lain adalah fosforus, magnesium, tembaga, mangan dan kromium.