Dua Resipi Sorbet, Mudah Membuat Snek Segar yang Sihat

Anda ingin mencari makanan ringan yang segar dan manis tetapi takut lemak? Atau adakah anda mencicipi pencuci mulut yang ringan tetapi masih kaya dengan nutrien? Anda boleh memilih sorbet. Sorbet adalah makanan ringan yang mirip dengan ais krim dan yogurt. Walau bagaimanapun, tidak seperti ais krim dan yogurt berasaskan susu, sorbet dibuat daripada jus, jus buah, atau air yang diberi perasa tertentu. Proses pemprosesan juga agak mudah.

Makanan ringan ini telah diketahui sejak abad ke-16 di Timur Tengah, Eropah Timur, dan Asia. Sebelum es krim muncul, sorbet telah menjadi pencuci mulut sejuk kegemaran orang. Sorbet juga dianggap lebih sihat berbanding pesaingnya, iaitu es krim dan yogurt. Adakah itu benar? Lihat maklumat lengkap di bawah.

Kandungan nutrisi sorbet

Dalam setiap hidangan sorbet (satu cawan), terdapat kandungan nutrien yang berbeza, bergantung kepada bahan asas yang digunakan untuk membuatnya. Sorbet sendiri boleh diproses dari pelbagai jenis buah atau coklat segar. Rata-rata setiap cawan mengandungi 170 hingga 185 kalori. Kalori yang terdapat dalam makanan ringan ini adalah rendah berbanding dengan satu cawan aiskrim, iaitu 267 kalori atau satu cawan yogurt beku yang bersamaan dengan 214. Anda boleh lari selama kira-kira 20 minit untuk membakar kalori yang anda dapat dari makanan ringan segar ini.

Selain kandungan kalori yang lebih rendah, jumlah gula yang terdapat dalam snek yang sihat juga agak selamat. Satu hidangan atau sekitar 200 gram mengandungi purata 34 gram gula. Sementara itu, jumlah ais krim yang sama menawarkan 44 gram gula dan yogurt dalam jumlah yang sama mengandungi 38 gram gula. Kerana sorbet dibuat dari bahan-bahan asal tanpa campuran krim atau susu, rasa masih secara semula jadi manis sehingga tidak perlu untuk pemanis tambahan.

Tidak perlu risau tentang kandungan lemak. Makanan ringan ini dibuat daripada buah-buahan sehingga ia tidak mengandungi lemak jenuh sama sekali. Berbanding dengan ais krim yang mengandungi kira-kira 14 gram lemak dalam setiap hidangan, sorbet dan yogurt beku lebih selamat jika anda mengelakkan makan makanan berlemak. Selain itu, sorbet juga mengandungi pelbagai vitamin dan mineral penting yang baik untuk tubuh anda.

Resipi untuk strawberi sorbet

Memproses snek manis adalah agak mudah. Anda boleh mencuba sendiri di rumah dengan menyediakan alat dan bahan berikut.

6 cawan stroberi beku
¾ cawan gula
3 sudu air lemon atau air jeruk nipis
1 cawan air
Blender
Mesin ais krim (pembuat ais krim)

Gula panas, air lemon, dan air di dalam kuali sambil kacau sekata. Gunakan haba sederhana dan matikannya dengan serta-merta selepas semua bahan dibubarkan, kira-kira 3 minit. Biar berdiri sehingga sejuk. Selepas itu, hancurkan stroberi yang telah dibekukan bersama dengan penyelesaian gula dengan pengisar. Pastikan strawberi dan larutan gula dicampurkan ke dalam campuran yang halus. Letakkannya di dalam peti sejuk dan disejukkan selama kira-kira 4 jam atau sepanjang malam. Kemudian masukkan campuran sejuk ke dalam mesin ais krim dan ikut arahan pada mesin anda. Hidangkan sejuk untuk menjadikannya lebih lazat.

Resipi sorbet coklat

Bukan sahaja dari buah-buahan segar seperti strawberi, oren, jambu, mangga, atau kelapa, sorbet juga dijadikan bahan-bahan coklat. Sekiranya anda menginginkan es krim coklat tetapi takut lemak dan kadar gula yang meningkat, apakah kecederaan dalam mencuba membuat sorbet coklat yang sihat di rumah? Perhatikan beberapa alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat coklat sorbet berikut.

2 cawan air
1 cawan gula
¾ cawan (75 gram) serbuk koko tanpa gula
Satu garam garam
½ sudu teh ekstrak vanila
170 gram coklat coklat
Mesin ais krim (pembuat ais krim)

Panaskan gula, air, serbuk koko, garam, dan vanila dalam kuali sambil kacau sehingga dicampur. Jika bahan-bahan hampir dibubarkan sepenuhnya, letakkan bar coklat yang telah dipotong menjadi kepingan kecil sehingga ia mencairkan dalam campuran. Matikan api jika semua bahan telah menyatu menjadi doh lembut. Kemudian masukkan campuran ke dalam balang atau bekas dan singkapkan selama 4 jam atau sepanjang malam di dalam peti sejuk. Setelah campuran cukup sejuk, letakkan di dalam mesin ais krim dan ikuti arahan pada mesin anda. Hidangkan semasa sejuk.

BACA JUGA:

Frozen Yogurt Versus Ice Cream, Mana yang Sihat?
Resipi Kek Coklat Sihat untuk Pesakit Diabetik
Bolehkah Jus Ditekan Dingin Membuat Slim dalam Moment?