Ini Adalah Bahaya Makan Paling Udang (Psst, Boleh Membuat Tekanan Darah Meningkatkan!)
Udang adalah salah satu daripada banyak ciri-ciri marin yang terdapat di Indonesia. Selain dimakan sebagai hidangan sampingan, udang juga dimakan sebagai bahan makanan lain, contohnya pasta udang dan keropok. Selain menjadi lazat, apakah faedah dan kandungan gizi udang? Bolehkah anda makan udang sebanyak mungkin? Mari lihat ulasan berikut.
Kandungan nutrisi dan faedah makan udang
Salah satu manfaat makan udang adalah kandungan proteinnya yang termasuk lemak rendah. Dalam dos 3 auns (kira-kira 15 hingga 16 udang besar) mengandungi 101 kalori, 19 gram protein dan hanya 1.4 gram jumlah lemak. Dalam daging udang juga terdapat kalsium, kalium dan fosforus yang merupakan sumber vitamin A dan E keduanya untuk tubuh.
Di samping itu, lemak dalam udang adalah sumber lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh. Lemak tak jenuh dapat membantu meningkatkan tahap kolesterol yang baik dalam darah. Seperti ikan, udang adalah sumber makanan laut yang mengandung asid lemak omega 3. Omega 3 lemak alam diketahui mengurangkan keradangan dan risiko penyakit jantung.
Ust Department of Agriculture menasihati orang ramai untuk makan sekurang-kurangnya 8 auns makanan laut segar yang dimasak setiap beberapa kali seminggu.
Bahaya makan udang paling banyak
Walaupun ia mengandungi protein yang baik untuk badan, makan udang juga boleh mengandungi kolesterol tinggi, anda tahu! Satu hidangan kecil 3.5 auns bekalan udang kira-kira 200 mg kolesterol untuk badan dalam satu hidangan. Bagi orang yang berisiko tinggi penyakit jantung, angka ini bermakna bahawa mereka telah memenuhi kolesterol mereka untuk hari penuh. Bagi yang lain, 300 mg kolesterol adalah had biasa.
Di samping itu, memandangkan udang itu merupakan produk makanan laut yang sering dieksport ke berbagai daerah di dunia, kadang kala dalam proses penghantaran udang, udang harus dipelihara menggunakan bahan-bahan tertentu. Salah satu pengawet yang digunakan untuk udang adalah 4-hexylresorinol, pengawet ini digunakan untuk mencegah perubahan warna dalam udang.
Penyelidikan yang diterbitkan oleh Persatuan Kimia Amerika mendapati bahawa 4-hexylresorinol juga mengandungi xenoestrogen. Bahan ini mempunyai kesan yang telah ditunjukkan untuk meningkatkan risiko kanser payudara wanita dan mengurangkan jumlah sperma pada lelaki.
Walaupun kajian 2012 yang diterbitkan dalam Kesihatan Persekitaran mendapati bahawa pendedahan alam sekitar terhadap xenoestrogens dikaitkan dengan beberapa bahaya kanser seperti paru-paru, buah pinggang, pankreas dan kanser otak.
Makan kebanyakan udang boleh membuat natrium berlebihan
Sesungguhnya, terdapat banyak manfaat makan udang yang boleh anda dapatkan untuk kesihatan anda ... Walau bagaimanapun, makan banyak udang boleh membahayakan tubuh. Kerana udang adalah sumber makanan yang mengandung sodium cukup tinggi.
Tiga auns udang mempunyai 805 mg natrium. Sebagai perbandingan, satu sudu teh garam mengandungi 2,000 miligram natrium. Oleh itu, berhati-hati menambah garam ke menu udang anda, kerana hanya sedikit natrium tambahan yang dapat membuat anda melebihi had yang dicadangkan setiap hari.
Makan sodium boleh meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung dan osteoporosis. WHO, yang juga organisasi kesihatan dunia, mengesyorkan pengambilan pengambilan natrium dewasa dalam sehari untuk hanya memerlukan 2,300 mg. Malah anda tidak mengira hidangan sampingan yang lain.
Juga Baca:
- 4 Kesan Sampingan di Badan Disebabkan Mengatasi Berat Badan
- Faedah Makan Ikan untuk Meningkatkan Hasrat Seksual
- Adakah benar bahawa makan ayam boleh menyebabkan fibroid rahim? Lihat fakta
