Ini Adalah Bahaya Jika Makanan Disimpan Tanpa Tertutup
Pernahkah anda jatuh sakit akibat keracunan makanan? Kira-kira 1 dari 10 orang di dunia sakit dan 420,000 orang mati setiap tahun akibat keracunan makanan. Hubungan udara dengan makanan terbuka yang berlaku secara langsung menyebabkan udara menjadi salah satu kemudahan sehingga makanan dapat tercemar. Segala-galanya di udara boleh jatuh dan tanah di atas makanan anda. Apa yang berlaku jika makanan tidak ditutup apabila disimpan?
Apa yang berlaku apabila makanan tidak ditutup
Udara boleh mencemari makanan anda pada bila-bila masa, semasa proses pengeluaran dan apabila dimasak, terutamanya jika makanan tidak ditutup apabila anda menyimpannya. Makanan yang tercemar berpotensi membuat anda sakit.
Kesan makanan yang tercemar umumnya boleh menyebabkan gejala di dalam badan anda seperti kekejangan, loya, muntah, alergi, dan mungkin kerosakan saraf. Walau bagaimanapun, kesan yang boleh dirasai selepas memakan makanan yang tercemar memerlukan masa yang berlainan. Makan makanan yang tercemar dengan bakteria umumnya mempunyai kesan yang lebih cepat daripada makan makanan yang tercemar dengan logam.
Berikut adalah beberapa bahan pencemar yang boleh menyebabkan keracunan makanan akibat udara.
1. Salmonella
Selain udara, bakteria salmonella biasanya ditemui dalam daging dan telur yang tidak matang, serta susu dan produk tenusu lain. Tempoh inkubasi bakteria ini biasanya mengambil masa 12 hingga 72 jam, jadi gejala biasanya merasakan sekitar empat hingga tujuh hari. Gejala biasanya adalah demam, sakit kepala, loya, muntah, sakit di perut bawah, dan cirit-birit.
2. Listeria
Bakteria ini biasanya terdapat dalam makanan yang sudah sedia untuk dimakan. Jangkitan bakteria ini dikenali sebagai listeriosis. Walaupun pencemaran oleh bakteria jarang terjadi, penggunaan makanan yang tercemar dengan bakteria ini berbahaya terutama bagi wanita hamil kerana ia boleh menyebabkan komplikasi keguguran. Tempoh inkubasi bakteria ini boleh berlaku dalam beberapa hari hingga beberapa minggu.
3. Logam berat
Mercuryadalah logam toksik yang, jika dimakan, boleh merosakkan sistem saraf, menjejaskan kesihatan reproduktif, kerosakan buah pinggang, dan meningkatkan peluang anda untuk mengembangkan penyakit jantung. Kanak-kanak kecil dan wanita hamil terdedah kepada kehadiran logam ini dalam makanan mereka. Merkuri adalah yang paling biasa dijumpai di ikan yang tercemar kerana sumber air di mana ikan hidup.
Mengendalikan keracunan makanan kerana makanan tidak ditutup
Doktor akan biasanya mengesan keracunan yang anda alami melalui gejala yang disebabkan. Dalam kes yang lebih teruk, anda mungkin diminta melakukan beberapa ujian seperti ujian darah ke air kencing atau tinja. Sila ambil perhatian bahawa keracunan makanan biasanya boleh ditangani di rumah dan boleh sembuh dalam masa lima hari dengan pengendalian yang betul.
Jika keracunan makanan yang anda alami menyebabkan anda menjadi kering, minuman yang mengandungi elektrolit akan membantu keadaan ini. Memberi jus buah segar dan air kelapa juga disyorkan untuk memulihkan karbohidrat yang hilang dan memulihkan kesan lemah yang biasanya anda rasa apabila keracunan makanan.
Adalah lebih baik untuk mengelakkan makanan dan minuman yang mengandungi kafein, kerana memakannya apabila anda mengalami keracunan makanan sebenarnya boleh mencetuskan kerengsaan pada saluran penghadaman anda.
Juga Baca:
- Berhati-hati, Ini Ada 5 Bahaya Kesihatan Bahawa Stake Sebagai Keputusan Makan Makanan Fried yang Kerap
- Jangan panik, inilah cara untuk menangani keracunan makanan pada kanak-kanak
- Petua untuk Mengelakkan Keracunan Kerana Pencemaran Makanan
