Ini Adalah Mengapa Sesetengah Orang Seperti Makanan Pedas, Ada yang Tidak Kuat
Adakah anda peminat makanan pedas? Bagaimana tahan anda menghadapi rasa pedas ini? Setiap orang mempunyai kebolehan mereka sendiri dalam menangani makanan pedas. Kenapa ada orang yang boleh makan makanan pedas manakala yang lain tidak? Bukan itu sahaja, keupayaan seseorang untuk makan makanan dengan rasa pedas akan berbeza-beza. Sebenarnya, apakah sebab yang menyebabkan semua itu berlaku?
Orang yang suka makanan pedas mempunyai keperibadian yang berbeza
Rupa-rupanya, dalam beberapa kajian orang yang suka makan makanan pedas mempunyai keperibadian yang cenderung sama - tentu saja berbeza dari personaliti dengan orang yang tidak suka makan pedas. Terdapat hipotesis yang menyatakan bahawa orang yang suka makan makanan pedas cenderung untuk menjadi petualang.
Cinta makan makanan pedas boleh disamakan dengan anda menunggang roller coaster atau permainan nyali dan adrenalin yang mencabar. Apabila anda menunggang permainan yang memerlukan keberanian yang besar untuk kali pertama, maka anda akan merasakan degupan jantung yang cepat, mengeluarkan lebih banyak peluh, dan ketakutan. Ini berlaku secara semulajadi dan merupakan tindak balas badan yang dikenali sebagai mekanisme 'lawan atau lari' (perjuangan atau tindak balas penerbangan).
Selepas anda berjaya mengatasi halangan dalam keadaan yang selamat dan halus, maka ia akan mencabar anda untuk melakukan lebih banyak lagi pada masa akan datang. Sama seperti apabila anda mencuba makanan pedas untuk kali pertama, tindak balas badan yang muncul akan sama seperti ketika anda melintasi halangan. Tetapi apabila anda berjaya makan semua makanan dengan rasa pedas, anda merasa dicabar untuk mencuba lebih banyak tahap kepuasan daripada sebelumnya. Kemudian anda akan mencuba tahap kepuasan baru, apabila anda berjaya melepaskannya kemudian anda akan mencuba sesuatu yang lebih daripada itu.
Keserupaan personaliti orang yang suka makan makanan pedas juga terbukti dalam satu kajian yang dijalankan pada tahun 2012. Dalam kajian ini, sesungguhnya kumpulan orang yang suka makanan pedas kelihatan mempunyai keperibadian dan tingkah laku yang sama, cenderung menyukai cabaran.
Genetik boleh menjadi satu sebab
Satu kajian yang dijalankan oleh penyelidik dari University of Helsinki menyatakan bahawa keupayaan seseorang untuk makan pedas juga dipengaruhi oleh solek genetiknya. Dalam kajian yang melibatkan saudara kembar ini, mendapati bahawa sebanyak 18-58% orang yang menyukai makanan pedas mempunyai persamaan genetik.
Menurut para penyelidik, genetik memainkan peranan dalam menentukan variasi dan jumlah serat saraf yang berfungsi untuk menerima rangsangan dari rasa pedas. Serat saraf tertentu yang lebih sedikit untuk menerima rangsangan dari rasa pedas, semakin kuat seseorang untuk memakan makanan ini walaupun tahap kepuasan dapat meningkat.
Walaupun seseorang mempunyai banyak serat saraf untuk menerima rangsangan dari rasa pedas - menjadikan orang itu tahan rasa pedas - tetapi keupayaan untuk makan makanan pedas boleh digunakan dengan membiasakan diri untuk memakannya. Oleh itu, persekitaran juga mempengaruhi toleransi rasa pedas yang dimiliki seseorang.
Pengaruh persekitaran sekitar
Sekiranya anda suka makanan pedas, perhatikan persekitaran dan keluarga anda. Adakah mereka juga rata-rata makan makanan dengan rasa pedas juga? Ya, rasa makanan dalam keluarga sangat mempengaruhi diet seseorang. Jika anda dilahirkan dalam keluarga dan persekitaran yang suka rasa pedas, maka anda akan memilih makanan dengan pilihan rasa yang sama. Ini boleh menjadi tabiat dan bahkan 'menurunkan'.
Juga Baca:
- Senarai Makanan Yang Boleh Memicu Kentut
- 8 Makanan Yang Boleh Menyembuhkan Sakit Kepala
- 5 Makanan Anda Harus Dielakkan Semasa Sarapan
