Jangan takut makan makanan laut, lakukan 4 cara untuk mengelakkan keracunan
Atau makanan laut makanan laut sememangnya terkenal dengan rasa yang lazat. Malangnya, terdapat banyak makanan laut mungkin mengandungi bahan toksik akibat air laut yang tercemar. Ini tentunya menjadikan anda dan keluarga anda berisiko keracunan. Ini semua salah, tidak mustahil untuk melepaskan peluang untuk makan makanan laut, tetapi juga tidak mahu keracunan selepas itu. Kemudian, ada cara untuk kekal selamat tanpa perlu risau tentang keracunan makanan laut selepas makan? Lihat tip di sini, mari!
Jadi untuk tidak keracunan makanan laut, anda perlu ...
Pelbagai jenis ikan, kerang, cumi-cumi, ketam, dan udang adalah beberapa jenis makanan laut yang sering dijumpai di pasaran. Selain dapat menyebabkan alahan pada sesetengah orang, makanan laut juga boleh menyebabkan seseorang mengalami keracunan.
Terutamanya jika makanan laut ia tidak segar. Kandungan raksa, tercemar dengan bakteria atau virus, dan sudah dalam keadaan basi, juga beberapa punca keracunan makanan laut yang biasanya berlaku.
Nah, jadi anda tenang ketika makan hidangan makanan laut kegemaran anda, anda harus terlebih dahulu memahami peraturan penting berikut:
1. Perhatikan keadaan makanan laut sebelum membeli
Langkah pertama untuk mengelakkan keracunan makanan laut adalah melihat dengan teliti keadaan fizikal makanan laut iaitu. Apabila anda ingin membelinya, pastikan anda tidak hanya mempertimbangkan harga yang murah.
Juga perhatikan ciri-ciri fizikal yang muncul makanan laut, seperti keadaan mata, skala, insang, daging, dan bahagian-bahagian badan ikan yang lain. Atau jika anda bercadang untuk membeli jenis makanan laut yang lain, contohnya kerang, ketam, udang, atau cumi-cumi, perhatikan semua bahagian fizikal.
Pastikan tiada bau, masam, atau bau lain yang menunjukkan bahawa makanan laut tidak segar. Ini juga terpakai kepada produk makanan laut pembungkusan.
Semak tarikh tamat tempoh dan maklumat lain yang dicetak pada label produk, dan elakkan membeli makanan laut pembungkusan yang kelihatan rosak, berkarat, atau membonjol. Kerana produk itu mungkin telah tercemar oleh bakteria.
2. Simpan makanan laut di tempat yang betul
Risiko keracunan makanan laut bukan sahaja berasal dari makanan laut yang tidak lagi berkualiti tinggi, tetapi juga boleh disebabkan oleh makanan laut ia diletakkan di tempat yang salah.
Selalunya tidak menyedari bahawa meletakkan makanan laut pada suhu bilik untuk waktu yang lama, atau makanan laut yang mencair di bilik terbuka tanpa merendamnya di dalam air boleh membuat makanan laut yang tercemar dengan bakteria dan virus.
Malah, bakteria masih aktif makanan laut mentah boleh dengan mudah bergerak ke makanan lain di sekelilingnya. Jadi, cuba simpan makanan laut di dalam peti sejuk juga penyejuk beku sehingga kemudian siap diproses.
3. Basuh makanan laut sebelum memasak
Cuci mungkin tidak dapat menghapuskan sepenuhnya virus, bakteria, atau kotoran yang dilekatkan pada badan ikan. Tetapi sekurang-kurangnya, anda boleh menyemak semula dan mengurangkan kotoran yang muncul pada ikan fizikal sehingga kemudian ia siap dimasak.
Misalnya, menghilangkan sisik ikan yang masih dilekatkan, insang ikan yang mungkin dilepaskan untuk dikeluarkan, dakwat sotong yang masih melekat pada badan, dll..
4. Masak makanan laut sehingga dimasak dengan sempurna
Berhati-hati, makan hobi makanan laut mentah, seperti sushi dan sashimi, risiko membuat anda diracun makanan laut. Oleh itu, salah satu cara terbaik untuk mencegah keracunan makanan laut adalah memprosesnya sehingga ia dimasak sepenuhnya.
Dengan cara itu, bakteria dan virus biasanya mati sebaik sahaja dimasak dengan betul. Walau bagaimanapun, pastikan anda membasuh tangan dengan sabun dan mengalirkan air sebelum diproses makanan laut, ya!
Juga Baca:
- Bila hendak pergi ke bilik kecemasan jika mengalami keracunan makanan?
- Pertolongan Pertama untuk Mengatasi Keracunan Makanan
- 5 Jenis Bakteria Yang Paling Sering Menyebabkan Keracunan Makanan
