Jenis Sayuran ini Boleh Memudaratkan Keradangan, Hoaks Atau Fakta?

Sayur-sayuran adalah sumber makanan penting bagi tubuh. Sayuran mengandungi banyak serat, vitamin dan mineral yang boleh membantu mengurangkan keradangan dalam badan. Walau bagaimanapun, ternyata terdapat beberapa jenis sayuran yang sebenarnya dianggap memburukkan keradangan. Satu jenis adalah sayur-sayuran malam yang dikatakan membuat arthritis lebih buruk.

Apakah sayur-sayuran yang nikmat malam?

Sayuran nightshade adalah ahli keluarga tumbuhan yang dinamakan Solamaceae. Spesies tumbuhan semalaman malam, seperti tembakau, tidak boleh dimakan. Begitu juga dengan tumbuhan belladona yang mematikan apabila dimakan. Walau bagaimanapun, terdapat juga sayur-sayuran malam yang boleh dimakan dan sering dijumpai dalam makanan harian, iaitu:

• Tomato
• Terung
• Kentang
• Lada atau cili

Semua tumbuhan nightshade mengandungi sebatian alkaloid yang dipanggil solanine, yang merupakan toksik dalam kepekatan tinggi.

Adakah benar bahawa sayur-sayuran malam-malam mencetuskan keradangan?

Sesetengah orang percaya bahawa solanine yang terkandung dalam sayur-sayuran malam-malam boleh menyebabkan keradangan, atau membuat keradangan lebih buruk, seperti arthritis (arthritis).

Walau bagaimanapun, walaupun sesetengah orang merasa bahawa jenis sayuran ini memburukkan gejala keradangan, masih terdapat penyelidikan kecil yang menyokong solanine itu mempunyai kesan langsung terhadap keradangan atau memburukkan gejala-gejala radang sendi.

Menurut Yayasan Arthritis, tanggapan bahawa makan sayur-sayuran nightshade dapat membuat arthritis lebih buruk hanya mitos.

Dilaporkan di laman web Berita Perubatan Hari ini, ia disyaki bahawa dalam sesetengah orang yang merasakan gejala-gejala ini semakin buruk disebabkan oleh tahap toleransi yang berbeza dari makanan keluarga sayur-sayuran malam.

Sebenarnya spesis sayur-sayuran malam ini sebenarnya amat tinggi dalam antioksidan, termasuk karotenoid, yang boleh menghalang kerosakan sel dalam badan.

Jadi, sesetengah orang yang percaya bahawa sayuran ini memburukkan keadaan mereka, mungkin kerana sebenarnya mereka mempunyai intoleransi atau alahan terhadap sayur-sayuran nightshade.

Bagi orang yang mengalami aduan ini, sebaiknya mengelakkan sayur-sayuran pada malam-malam. Sekiranya anda tidak merasakan apa-apa aduan atau gejala selepas memakan sayur-sayuran ini, anda tidak perlu mengelakkan jenis sayur-sayuran ini. Kerana, terdapat beberapa nutrien yang anda tidak akan dapat jika anda tidak mahu memakan jenis sayuran ini.

Manfaat sayuran jenis malam

Sayuran nightshade sebenarnya mengandungi banyak nutrien. Sayur-sayuran ini juga mudah diproses.

Contohnya paprika dan cabai, kedua-duanya adalah sumber makanan kaya vitamin C, serat, vitamin K, dan kompleks vitamin B. Bahan capsaicin di dalamnya boleh melegakan sakit arthritis dengan mengurangkan pemancar kesakitan tertentu dalam saraf yang dipanggil P. Capsaicin. P.Capcaisin adalah komposisi yang biasanya terdapat dalam banyak krim pelepasan sakit.

Selain itu kentang juga mempunyai banyak manfaat, walaupun kentang adalah sumber makanan karbohidrat yang tinggi. Kentang mempunyai kandungan nutrien yang tinggi. Sekiranya dimakan dengan sederhana dengan mendidih atau mengukus, membuat kentang lebih bermanfaat.

Kentang adalah sumber vitamin C, vitamin B6, niacin, mangan, tembaga, dan folat yang baik.

Seterusnya ialah tomato. Sebenarnya tomato dianggap buah, tetapi secara biologi masuk ke dalam keluarga Solamaceae. Tidak asing lagi bahawa tomato adalah sumber antioksidan yang hebat kerana ia mengandungi lycopene, beta carotene, alpha-carotene, dan juga lutein.

Lycopene adalah jenis karotenoid yang paling berkuasa yang boleh membantu mencegah jenis kanser tertentu, membantu mencegah penyakit jantung, dan membantu meningkatkan imuniti.

Sekiranya mengelakkan malam-malam sayur-sayuran?

Tidak ada bukti saintifik yang kukuh mengenai sayur-sayuran malam yang boleh menyebabkan keradangan. Walaupun begitu, itu tidak bermakna ia salah. Alergi makanan dan intolerans terus meningkat dan banyak jenis di seluruh dunia, jadi mungkin ada orang yang tidak dapat menerima jenis makanan.

Pada dasarnya, selagi anda menggunakan sayur-sayuran malam-malam dan tidak ada tanda-tanda yang lebih teruk, sayur-sayuran ini selamat. Walau bagaimanapun, jika selepas mengelakkan jenis sayur-sayuran, gejala keradangan anda bertambah baik, kemungkinan anda dapat menggantikannya dengan sayur-sayuran lain.

Jika selepas makan jenis sayur-sayuran yang anda alami:

• Tingling
• Ruam gatal
• Bengkak muka, lidah, atau tekak
• Kesukaran bernafas
• Dizzy
• Pengsan

Anda harus mengelakkan jenis sayur-sayuran ini, kerana anda mungkin mengalami reaksi alergi terhadap nightshade.

Manakala jika anda merasakan sakit perut, perut yang tidak baik, dan masalah penghadaman lain, anda mungkin mengalami intoleransi pada malam-malam. Rujuk keadaan anda kepada pekerja kesihatan di hospital untuk memastikan keadaan anda.

Juga Baca:

• Microgreen, Sayuran Hijau Kecil yang Mempunyai Banyak Nutrien
• Sayuran mana yang lebih sihat dimakan mentah, dan yang dimasak lebih sihat?
• 9 Sayuran Merah Baik untuk Kesihatan