Jika Anda Ingin Slim, Kurangkan Makan Lemak atau Carbo?

Mengurangkan penggunaan lemak dan karbohidrat adalah cara yang paling biasa bagi mereka yang ingin mengamalkan gaya hidup sihat atau mengurangkan berat badan. Lemak dan karbohidrat adalah nutrien penting dalam membina badan, tetapi jika berlebihan, mereka akan menjadi tidak sihat. Begitu juga jika badan tidak mempunyai dua nutrien ini. Kemudian yang lebih sihat antara mengurangkan penggunaan lemak atau karbohidrat?

Mekanisme penggunaan lemak rendah

Tabiat kami memakan makanan akan secara tidak langsung mempengaruhi bagaimana tubuh kita menyesuaikan keperluan penyimpanan dan tenaga. Secara semulajadi, jika terdapat nutrien yang kurang, tubuh akan bertindak seperti perasaan lemah dan mahu makan lebih banyak, terutamanya apabila anda menjalani diet rendah lemak atau popular dengan istilah 'diet rendah lemak'.

Penggunaan lemak rendah bermakna kita memotong jumlah pengambilan lemak dengan mengehadkan jumlah gram lemak dalam makanan. Keperluan pengambilan lemak setiap orang adalah berbeza, kerana setiap orang mempunyai corak penggunaan sendiri dan keseimbangan nutrisi. Satu contoh mudah ialah jika seseorang memerlukan banyak vitamin A, dengan kekurangan penggunaan lemak badan juga akan mengalami batasan untuk menyerap vitamin A dari makanan, yang merupakan vitamin larut lemak. Bukan sahaja untuk menyerap vitamin A, lemak juga diperlukan untuk fungsi fisiologi badan yang lain.

Sekurang-kurangnya untuk orang dewasa, lemak yang mencukupi diperolehi daripada 20-35% pengambilan harian. Sekiranya penggunaan biasa adalah 2000 kalori sehari, maka diperlukan sekitar 44 hingga 78 gram lemak setiap hari. Walaupun mengurangkan pengambilan lemak dapat membantu menurunkan berat badan dengan cepat, ini tidak akan bertahan lama dan tidak akan baik untuk kesihatan anda. Lebih-lebih lagi, jika anda membuat kesilapan dengan mengurangkan lemak tetapi masih menggunakan asupan karbohidrat yang tinggi. Di samping itu, manfaat diet rendah lemak cenderung sedikit dan kurang konsisten, berbeza dengan diet rendah karbohidrat.

Kenapa lebih baik untuk mengurangkan pengambilan karbohidrat?

Mengurangkan karbohidrat adalah salah satu strategi diet yang paling banyak digunakan. Kaedah ini bukan sahaja berkesan untuk penurunan berat badan tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan walaupun anda sudah mempunyai berat badan yang sihat. Karbohidrat adalah nutrien yang terdapat dalam banyak bahan makanan seperti tumbuhan, buah, dan susu. Karbohidrat juga dibahagikan kepada karbohidrat mudah dan karbohidrat kompleks. Jenis karbohidrat yang digunakan akan menjejaskan mekanisme dalam badan dan bagaimana ia memberi kesan kepada kesihatan dan berat badan.

Karbohidrat mudah adalah sekumpulan karbohidrat yang mudah dipecah menjadi glukosa (gula). Karbohidrat ini terdapat dalam makanan seperti beras, roti putih, pasta, pelbagai kek, gula-gula dan pelbagai minuman dengan soda dan pemanis. Karbohidrat kompleks yang berbeza yang umumnya berasal dari sayur-sayuran berserat jenis ini akan menjadi lebih sukar untuk memecah gula.

Karbohidrat mudah akan lebih mudah dipecahkan dan diserap oleh badan ke dalam kalori dan meningkatkan tahap gula darah. Walaupun karbohidrat kompleks akan menjadi lebih sukar untuk dipecahkan dan mempunyai kesan yang sangat rendah terhadap peningkatan gula darah, sementara menghasilkan tenaga yang lebih tahan lama untuk tubuh. Oleh itu, penggunaan karbohidrat mudah akan lebih mudah untuk mencetuskan obesiti dan meningkatkan gula darah yang boleh menyebabkan kekurangan insulin dan menyebabkan diabetes.

Cara menjalani diet karbohidrat yang rendah?

Jika anda ingin pergi ke diet karbohidrat yang rendah, tumpuan untuk mengurangkan pengambilan karbohidrat mudah dengan mengurangkan nasi dan gula dalam minuman dan makanan. Di samping itu, mengurangkan penggunaan makanan yang diproses kerana ia mengandungi karbohidrat daripada tepung dan gula. Had maksimum karbohidrat sehari ialah 130 gram, bersamaan dengan 520 kalori. Sebaliknya, kalikan penggunaan protein yang diperoleh daripada daging merah dan daging putih, ikan, dan telur.

Jangan risau, badan anda masih boleh memenuhi keperluan kalori anda kerana anda masih boleh mendapatkan dari pelbagai makanan yang anda makan setiap hari, kecuali jika anda tidak makan apa-apa dan biarkan tubuh anda kelaparan. Banyak kajian yang menunjukkan karbohidrat yang berlebihan sebenarnya mencetuskan pengumpulan lemak yang ketara dan menyebabkan obesiti, berbanding penggunaan lemak itu sendiri. Ini adalah kerana karbohidrat menghasilkan lebih banyak kalori dan jika tidak digunakan akan disimpan dalam lapisan lemak tubuh.

Kedua-dua lemak dan karbohidrat adalah makronutrien yang diperlukan oleh badan. Jika anda hanya mahu kehilangan berat badan, kedua-dua jenis diet jika dilakukan secara konsisten boleh menurunkan berat badan. Tetapi juga pertimbangkan keseimbangan nutrien yang diperlukan oleh badan dan kesan kesihatan yang menyebabkannya.

BACA JUGA:

Lemak Tidak Musuh: Mengapa Lemak Tidak Dapat Dihindari
Yang Betul, Tuna atau Salmon?
Sukan vs Diet: Yang Lebih Berkesan dalam Kehilangan Berat?