Kenapa Perlu Pesakit dengan Penyakit Hati Elakkan Kayu Manis?
Kayu manis atau kayu manis adalah salah satu rempah yang digunakan secara meluas dalam membuat makanan atau minuman. Ramuan ini juga biasa digunakan sebagai pengganti gula dalam makanan. Bukan itu sahaja, ternyata kayu manis juga menjimatkan faedah kesihatan.
Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menggunakan terlalu banyak kayu manis kerana salah satu ramuan boleh membahayakan hati anda (hati).
Manfaat kayu manis
Kayu manis menyimpan pelbagai bahan aktif yang boleh digunakan untuk kesihatan anda. Salah satunya, iaitu flavonoid yang boleh berfungsi sebagai antioksidan. Ini membantu tubuh anda melawan kerosakan sel akibat radikal bebas. Di samping itu, kayu manis juga mengandungi minyak pati yang memberi aroma dan mempunyai ciri-ciri antiradang, antivirus dan antibakteria.
Kandungan membuat kayu manis boleh digunakan untuk membantu mengurangkan risiko pelbagai penyakit. Ini telah terbukti dalam beberapa kajian yang menunjukkan bahawa kayu manis boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, kencing manis, kanser, dan penyakit neurodegenerative.
Walau bagaimanapun, penggunaan kayu manis berbahaya bagi sesetengah orang
Walaupun kayu manis mempunyai banyak faedah, ia juga mempunyai risiko kesihatan jika digunakan terlalu banyak. Penggunaan dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kerengsaan pada mulut dan bibir. Kayu manis juga boleh menyebabkan reaksi alergi di sesetengah orang. Di samping itu, minyak kayu manis yang digunakan untuk kulit boleh menyebabkan kulit menjadi merah dan jengkel.
Bukan itu sahaja, penggunaan kayu manis dalam jumlah yang tinggi juga boleh merosakkan orang dengan masalah hati. Ini adalah kerana kandungan coumarin dalam kayu manis. Kumarine adalah agen antikoagulan yang boleh menjejaskan keupayaan darah untuk membeku.
Bagi orang yang sensitif terhadap coumarin, memakan sejumlah besar kayu manis boleh meningkatkan risiko kerosakan hati mereka, menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry. Oleh itu, penggunaan kayu manis dalam kuantiti tinggi tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai gangguan hati.
Terdapat dua jenis kayu manis yang boleh anda dapati, iaitu cassia dan ceylon kayu manis. Kedua-dua jenis kayu manis mengandungi sebilangan besar sebatian coumarin. Kayu manis cinnamon (dikenali sebagai kayu manis biasa) mengandungi lebih banyak koumarin daripada ceylon kayu manis. Malangnya, kedua-dua jenis ini tidak dapat dibezakan jika ia dalam bentuk serbuk.
Berapa banyak penggunaan kayu manis selamat??
Kayu manis yang anda dapatkan dari makanan atau minuman biasanya masih kecil dalam jumlahnya sehingga tidak membahayakan kesihatan anda. Oleh itu, anda mungkin tidak perlu bimbang jika anda mengambil kayu manis yang terdapat dalam makanan atau minuman.
Walau bagaimanapun, anda mesti tahu berapa banyak kayu manis selamat untuk anda makan, terutamanya jika anda mengambil suplemen kayu manis. Penggunaan yang disyorkan tidak melebihi 2-4 gram sehari. Ini bergantung kepada kandungan coumarin dalam kayu manis.
Kayu manis cassia yang mengandungi lebih banyak coumarin disarankan untuk tidak menggunakan lebih dari 2 gram per hari. Sementara itu, ceylon kayu manis boleh mengambil sehingga 4 gram sehari.
Pengambilan coumarin yang masih boleh ditoleransi oleh badan adalah 0.1 mg per kg berat badan sehari. Lebih daripada pengambilan coumarin ini boleh menyebabkan keracunan hati dan kanser, menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal Molekular Nutrition & Food Research pada tahun 2010.
Juga Baca:
- Kayu Manis: Remedi Herba untuk Diabetes Anda Boleh Cuba
- Apa Bawang Putih Benar dan Halia Boleh Merawat Kanser?
- Adakah benar bahawa Remedi Herba Danshen Goji Dapat Mengatasi Berbagai Penyakit?
