Makan Popcorn, Adakah Ia Baik atau Buruk untuk Kesihatan?
Popcorn adalah salah satu makanan ringan yang banyak orang suka. Biasanya snek ini menemani anda semasa menonton filem. Tetapi, makanan ringan ini sering dilabelkan oleh ramai orang. Malah, sebenarnya popcorn juga mempunyai manfaat untuk anda. Adakah benar bahawa sering makan popcorn adalah baik untuk kesihatan?
Popcorn boleh menjadi snek yang sihat
Popcorn adalah makanan ringan yang dibuat dari jagung. Jagung khas akan berkembang apabila terdedah kepada haba. Jadi, sebenarnya popcorn mempunyai kandungan nutrien yang berguna. Dalam 100 gram popcorn segar ia mengandungi vitamin B1, B3, B6, besi, magnesium, fosforus, kalium, zink, dan mangan. Popcorn segar hanya mengandungi 1 gram lemak dan 3 gram protein setiap hidangan. Walau bagaimanapun, ini pastinya berbeza jika popcorn dibuat dengan minyak atau mentega. Selain itu, popcorn juga mengandungi serat yang tinggi.
Makan popcorn boleh membantu mengurangkan berat badan dan memberi manfaat kesihatan
Kandungan serat yang tinggi yang terdapat dalam popcorn membuat popcorn dapat membantu menurunkan berat badan. Dalam satu bahagian popcorn (atau sekitar tiga gelas), ia mengandungi 3.6 gram serat.
Bukan itu sahaja, snek pada popcorn juga hanya menyumbang kalori yang agak kecil kepada badan. Satu hidangan popcorn segar mengandungi hanya 93 kalori. Oleh itu, anda boleh membuat popcorn sebagai alternatif kepada makanan ringan semasa diet.
Selain memberi manfaat dalam mengurangkan berat badan, popcorn juga mempunyai manfaat kesihatan yang lain. Kandungan polifenol dalam popcorn dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser (seperti kanser payudara dan kanser prostat).
Polifenol adalah antioksidan yang boleh membantu melindungi sel-sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Dalam beberapa kajian, polifenol telah ditunjukkan untuk membantu meningkatkan kesihatan gastrousus, membantu peredaran darah bekerja dengan lebih baik, dan membantu mengurangkan risiko banyak penyakit.
Walau bagaimanapun, popcorn juga boleh menjadi buruk untuk kesihatan
Ya, popcorn boleh membahayakan kesihatan, terutama popcorn yang dibuat oleh popcorn dipanaskan di microwave. Pembungkusan popcorn ini kebanyakannya dilapisi dengan bahan kimia yang dipanggil asid perfluorooctanoic (PFOA). Dalam beberapa kajian, PFOA dikaitkan dengan risiko ADHD, berat lahir rendah, dan masalah tiroid.
Popcorn dalam pakej ini juga mengandungi diacetyl yang terdapat dalam perasa mentega tiruan. Walaupun kajian tidak menunjukkan kesan negatif terhadap diacetyl pada kesihatan manusia, beberapa kajian pada haiwan menunjukkan bahawa diacetyl boleh merosakkan saluran pernafasan dan menyebabkan penyakit paru-paru.
Bukan itu sahaja, sekarang banyak popcorn dijual dengan pelbagai rasa, seperti rasa karamel misalnya. Ini pastinya membuat popcorn makanan ringan yang tidak lagi berkalori. Banyak popcorn yang dibungkus yang mesti dipanaskan di dalam gelombang mikro juga mengandungi minyak trans. Minyak trans dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan lain-lain penyakit serius.
Untuk mendapatkan faedah popcorn, makan popcorn sihat
Beberapa jenis popcorn mungkin memudaratkan kesihatan anda. Tetapi bahaya ini boleh dihalang jika anda makan popcorn yang lebih sihat. Anda boleh membeli popcorn yang dibuat dengan membakarnya di atas dapur, supaya anda dapat mengelakkan bahaya yang ditimbulkan oleh popcorn yang dibungkus (popcorn gelombang mikro).
Anda juga memilih popcorn segar yang tidak mengandungi gula dan garam, jadi hanya terdapat sedikit kalori di dalamnya. Makan popcorn boleh menghalang anda daripada meningkatkan berat badan berlebihan.
Juga Baca:
- Benarkah makan popcorn boleh menyebabkan apendisitis?
- Berhati-hati, 4 Jenis Makanan Tidak Boleh Dipanaskan di Microwave
- Berkesan Mengurangkan Kelaparan dengan Makan Bar Snek?
- Cara Sihat Untuk Memakan Makanan Dalam Pek
