Manfaat makan coklat untuk sarapan pagi

Menu sarapan yang ideal biasanya tidak mengandungi coklat. Malah coklat bukanlah makanan utama dalam menu sarapan khas Indonesia, yang secara kebetulan terdiri daripada beras dan pelbagai hidangan yang enak. Tetapi apa yang salah dengan kadang-kadang melanggar tradisi untuk sesuatu yang baru, lebih-lebih lagi ia menjadi sihat?

Ya, beberapa kajian saintifik memberikan alasan yang menarik mengapa coklat boleh menjadi sebahagian daripada menu sarapan pagi yang lazat dan sihat.

Coklat membantu meningkatkan ketajaman otak

Berehat makan coklat, terutamanya pada waktu pagi ketika sarapan, dilaporkan bermanfaat untuk kerja otak yang licin. Untuk dapat bekerja secara optimum, bahagian otak anda yang digunakan untuk terus bekerja memerlukan lebih banyak bahan bakar. Iaitu, bekalan darah segar yang lebih lancar ke otak, semakin tinggi aktiviti saraf otak.

Melaporkan dari Majalah Boston, Dr. Farzaneh Sorond, pengerusi kajian dan pakar neurologi di Brigham dan Hospital Wanita dan penolong profesor neurologi di Harvard Medical School, mengatakan bahawa coklat meningkatkan bekalan darah ke otak, terutama pada orang yang mengalami aliran darah yang terjejas.

Sorond dan pasukan penyelidikan bersama dari Sekolah Perubatan Harvard dan Brigham dan Hospital Wanita menyiasat faedah kesihatan flavanol, sebatian antioksidan semulajadi yang terdapat dalam buah coklat, dan kesannya terhadap tekanan darah. Flavanols dalam proses membentuk bahan kimia yang dipanggil nitrik oksida apabila diserap ke dalam darah. Nitrik oksida telah ditunjukkan untuk mengendurkan saluran darah.

Terdapat banyak ubat tekanan darah yang berfungsi untuk menjejaskan tahap oksida nitrat dalam darah, jadi para penyelidik sangat mengesyaki bahawa flavanols mempunyai kesan rawatan yang sama. Berdasarkan kajian ini, banyak doktor di Amerika Syarikat mula menetapkan serbuk koko untuk pesakit mereka yang berisiko mengalami hipertensi kerana koko terbukti dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dengan mengurangkan tekanan darah..

BACA JUGA: 12 Makanan Yang Boleh Mengurangkan Tekanan Darah

Kajian Sorond dan pasukan kemudiannya membuat kesimpulan bahawa penggunaan koko biasa, bentuk coklat paling murni, dapat meningkatkan fungsi kognitif otak: sehingga peningkatan 30 peratus ketajaman ingatan dan keupayaan berfikir di kalangan subjek yang mengalami gangguan aliran darah ke otak mereka setelah 30 hari penggunaan biasa secangkir minuman coklat panas dua kali sehari - pagi dan malam sebelum tidur.

Sarapan coklat membantu anda mengurangkan berat badan

Bukan sahaja sarapan coklat berguna untuk kecerdasan otak, tapi ini hitam manis juga boleh berkesan untuk menekan nafsu makan dan kebiasaan makan buruk sepanjang hari.

Untuk membuktikannya, pasukan penyelidik dari Tel Aviv University telah menjalankan kajian mendalam mengenai 32 orang klinikal yang mendalam selama 32 minggu dan mendapati mereka yang termasuk coklat (kek, kue, atau bar) sebagai sebahagian daripada menu sarapan purata 600 kalori yang dipotong 18 kilogram lebih banyak daripada mereka yang makan sarapan karbohidrat yang lebih kecil dalam bahagian yang lebih kecil, 300 kalori - walaupun kedua kumpulan ini menggunakan kalori jumlah harian yang sama (1,600 untuk lelaki; 1,400 untuk wanita).

BACA JUGA: Bagaimana Calon Minimum Perlu Dipenuhi Semasa Dieting?

Menariknya, menu sarapan pagi penuh, termasuk protein, karbohidrat dan coklat, membantu anda mengurangkan berat badan dan mengekalkannya lebih lama. Bukan sahaja anda mempunyai masa yang lebih lama untuk membakar kalori dari sarapan pagi ini (dan memuaskan) sarapan super, tetapi ia juga dapat mengurangkan hasrat untuk snek pada makanan ringan kalori kosong sepanjang hari.

Angela Ginn, ahli diet berdaftar dari Akademi Pemakanan dan Dietetik, dilaporkan dari Self, bersetuju dengan hasil kajian di atas dan menjelaskan lagi bahawa kunci utama untuk diet yang sihat dan bukannya mengalahkan minuman keras pada waktu pagi. Sarapan adalah menu "iftar" selepas tidur yang panjang dan mendalam. Iaitu, badan menjadi tidak aktif sepanjang malam supaya makan pertama pada waktu pagi adalah bahan api penting untuk menghidupkan mesin mati. Ginn terus menerus, supaya anda tidak mengalami kecacatan gula, aka melompat tenaga pendek yang dengan serta-merta menjadikan anda lembab, pastikan untuk menambah protein dan / atau lemak sihat ke pinggan makan anda.

BACA JUGA: Resipi Kek Coklat Sihat untuk Pesakit Diabetik

Mahu mempunyai sarapan coklat yang sihat tetapi apa yang perlu anda keliru? Semak senarai resipi yang disyorkan di bawah untuk inspirasi anda.

Resipi pisang cip coklat untuk sarapan pagi

• Masa persediaan: 20 minit
• Bahagian: 2-3 orang

Apa yang anda perlukan:

• 65 gram tepung gandum
• 63 gram tepung serba guna
• 2 sudu serbuk penaik
• Garam 1/4 sudu teh
• 125 gram sos epal tanpa gula
• 250 ml susu putih rendah lemak
• 3 putih telur
• 2 sudu minyak sayuran
• 1 sdt ekstrak vanila
• 50 gram cip coklat
• Madu semulajadi, hanya cukup untuk topping

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, kacau bersama sehingga terata sama rata: tepung, tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
2. Dalam bekas berasingan, kacau rata: sos epal, susu badam, putih telur, minyak, dan vanila. Masukkan campuran tepung, kacau perlahan-lahan.
3. Panaskan Teflon pada api sederhana. Letakkan minyak sedikit untuk melapisi permukaan supaya tidak melekat. Dengan sudu sayuran, sudu campuran pancake secukup rasa, tuangkan ke Teflon. Taburkan cip coklat di atas. Masak sehingga gelembung kecil di permukaan pancake sama rata, selama 1.5 minit. Hidupkan pancake dan masak di sisi lain, masak selama 1.5 minit. Angkatnya
4. Ulang untuk sisa campuran pancake.
5. Untuk berkhidmat, susunlah dua lapan pancake pada plat hidangan dan tuangkan sedikit madu di atas.