Walaupun ia membuat perut panas, makan Sambal ternyata menyelamatkan 4 manfaat luar biasa ini!
Apabila memakan semangkuk bakso atau sup ayam, ia tidak lengkap jika anda menambah beberapa sudu sos cili. Ya, bagi sesetengah orang, sos cili adalah pelengkap yang mesti hadir pada setiap hidangan. Walaupun bagi orang yang tidak suka makan pedas, makan sedikit sos cili kadang-kadang membuat anda panas dan membakar lidah. Walaupun kadang-kadang ia menyebabkan sakit perut jika dimakan kebanyakannya, terdapat faedah sos cili yang anda sayangi, anda tahu!
Pelbagai manfaat cabai untuk kesihatan
Sambal adalah makanan pelengkap yang dibuat dari cabai dan tomato yang dihancurkan. Walaupun kadang-kadang ia boleh menyebabkan sakit perut bagi sesetengah orang, cabai ternyata dapat menyelamatkan banyak manfaat kesihatan, anda tahu!
Pelbagai manfaat cabai untuk kesihatan adalah:
1. Kaya dengan vitamin A dan vitamin C
Terdapat ribuan jenis cabai di dunia. Walaupun jenisnya berbeza, pada umumnya cabai mempunyai kandungan nutrien yang sama antara satu sama lain, contohnya cabai hijau.
Kira-kira 115 gram cabai hijau mengandungi sejumlah kecil kalori, gula, karbohidrat dan lemak. Menariknya, cabe hijau tidak mengandungi kolesterol sehingga selamat untuk tahap lemak darah anda.
Di samping itu, gabungan cabai dan tomato dalam cabai mengandungi tahap vitamin C dan vitamin A yang tinggi. Kedua-dua vitamin ini tidak boleh dihasilkan oleh badan itu sendiri, jadi anda perlu mengambil kedua-duanya dari makanan. Salah satunya adalah sos cili.
Terdapat banyak faedah dari sos cili yang anda dapat dari segi kandungan vitamin C di dalamnya. Vitamin C dalam cabai boleh meningkatkan proses metabolik dalam badan, mempercepat penyembuhan luka, dan memaksimumkan penyerapan zat besi.
Ia tidak berhenti di sana, vitamin C adalah antioksidan yang boleh mengatasi radikal bebas yang masuk ke dalam badan. Vitamin C dari makanan juga diperlukan untuk mengekalkan kulit yang sihat, gigi dan tulang.
Buah merah seperti tomato dan cabai merah juga mengandungi karotenoid atau vitamin A yang baik untuk tubuh. Vitamin A mempunyai ciri anti-radang dan anti-penuaan yang boleh melindungi DNA untuk kekal sihat. Malah, bagi anda yang mempunyai tekanan darah rendah, alot hipotensi, makan cabai boleh membantu meningkatkan tekanan darah, anda tahu!
2. Melegakan kesakitan
Anda mungkin tidak menjangkakan bahawa salah satu manfaat sos cili boleh membantu melegakan kesakitan di dalam badan. Manfaat dari sambal ini berasal dari kandungan capsaicin dalam cabai.
Capsaicin adalah sebatian kimia aktif dalam cabai yang memberikan sensasi panas dan pedas. Tetapi tidak membuat kesilapan, capsaicin cabai ini juga mempunyai sifat analgesik yang boleh membantu melegakan kesakitan di dalam badan.
3. Kurangkan berat badan
Manfaat cabai yang tidak kurang hebatnya ialah ia dapat membantu menurunkan berat badan. Ini terbukti melalui kajian yang dijalankan oleh penyelidik dari UCLA Centre for Human Nutrition, Los Angeles pada tahun 2010.
Para ahli melibatkan sekitar 34 orang untuk mengambil makanan cair rendah kalori selama 28 hari. Selepas itu secara rawak, sesetengah peserta diberikan suplemen yang mengandungi sebatian capsaicin yang dipanggil dihydrocapsiate (DCT), manakala yang lain hanya diberi pil plasebo.
Pakar mendapati bahawa kandungan DCT dalam suplemen boleh meningkatkan proses pengoksidaan lemak di dalam badan, walaupun sehingga 2 kali. Lebih cepat proses pengoksidaan lemak, badan akan membakar lebih banyak lemak. Oleh itu, jangan terkejut jika berat badan peserta jatuh lebih cepat kerana itu.
Di samping itu, makanan pedas juga boleh mengekalkan selera anda daripada makan berlebihan. Anda akan mendapati lebih mudah untuk mengelakkan diri dari makan makanan berlemak, asin, atau manis supaya berat badan lebih mudah dikawal.
4. Mencegah kanser
Kandungan capsaicin dalam cabai mempunyai kesan positif dalam menangkis sel-sel kanser. Walaupun prosesnya belum jelas, para pakar percaya capsaicin dapat meningkatkan apoptosis, yang merupakan proses pembunuhan sel-sel yang tidak diperlukan oleh tubuh, termasuk sel-sel kanser.
Di samping itu, kandungan antioksidan dalam cabe bukan sekadar penghalang kepada radikal bebas, tetapi juga menghalang pertumbuhan sel-sel kanser di dalam badan. Walau bagaimanapun, pakar masih memerlukan penyelidikan dan analisis lanjut untuk membuktikannya.
Kebanyakan makan sambal juga tidak baik untuk kesihatan
Walaupun terdapat banyak manfaat cabai yang boleh anda dapatkan, ini tidak bermakna anda boleh makan sambal seperti yang anda mahukan. Daripada menggembirakan badan, makan banyak cabai boleh menyerang kesihatan anda sendiri.
Makan terlalu banyak cili boleh mengurangkan keupayaan lidah untuk merasai rasa lain. Terutama untuk anda yang mempunyai ulser, makan cili juga boleh meningkatkan asid perut yang menjadikan perut berasa sakit dan panas.
Anda kadang-kadang boleh makan sambal, tetapi perhatikan bahagian-bahagian dan memahami kebolehan tubuh anda sendiri. Sekiranya perut mula panas dan sakit, tolak bahagian sambal untuk seketika. Segera periksa dengan doktor anda jika sakit perut anda tidak sembuh.
Juga Baca:
- Perhatikan, ini adalah bahaya jika anda sering makan menggunakan Sos Tomato dan Sambal
- Berhati-hati! Kebanyakan Makanan Ringan Pedas Boleh Merosakkan Palu Gallbladder
- Kenapa Hidung Anda Sering Lap Apabila Memakan Makanan Pedas?
