Panduan untuk Memenuhi Keperluan Pemakanan yang Tua

Tubuh kita berubah mengikut masa. Apabila anda semakin tua, fungsi badan anda akan berkurangan. Bagi mereka yang berumur tua atau tua, pelbagai perubahan berlaku secara fizikal dan persepsi yang kemudian memberi kesan kepada keperluan pemakanan warga tua.

Perubahan fisiologi pada orang tua

Salah satu perkara yang menyebabkan perubahan dalam keperluan pemakanan seseorang adalah keadaan fizikalnya. Bagi orang tua, keperluan pemakanan mereka kadang-kadang sukar untuk umum. Walaupun secara amnya orang tua akan mengalami penurunan dalam keperluan pemakanan, tetapi kerana penurunan jisim badan dan kelajuan metabolisme basalnya berbeza-beza, keperluan pemakanan juga berbeza-beza. Di samping penurunan jisim badan dan kelajuan metabolisme basal, kemerosotan keupayaan organ untuk bekerja secara optimum juga memberi kesan kepada keperluan pemakanan warga tua.

Sebagai contoh, kerja sistem penghadaman dalam mencerna lemak tidaklah sesuai dengan keadaan ketika muda, jadi penggunaan lemak juga harus dikurangkan. Masalah pencernaan seperti sembelit dan gastritis juga sering berlaku pada mereka yang berumur sehingga pemenuhan pemakanan tua kadang-kadang menjadi cabaran.

Perubahan dalam pancaindera dalam orang tua menjejaskan makanan

Bukan sahaja perubahan fizikal, perubahan deria dan persepsi seperti sensitiviti terhadap rasa, aroma, malah pendengaran dan penglihatan juga merupakan faktor yang mempengaruhi pemenuhan pemakanan tua. Salah satu masalah persepsi yang biasanya berlaku pada orang tua ialah keupayaan untuk merasakan rasa. Apabila keupayaan seseorang dapat dikurangkan, makanan boleh menjadi tidak enak atau pahit sehingga mereka cenderung menambah rempah seperti garam atau perasa kepada makanan, sedangkan penggunaan garam dan perasa termasuk yang harus dibatasi kepada orang tua. Mengurangkan fungsi penciuman turut mempengaruhi bagaimana seseorang memilih jenis makanan.

Apakah keperluan pemakanan warga tua?

Sebagai contoh, untuk wanita berumur antara 50-64 tahun, keperluan tenaga sehari adalah 1900 kcal, kira-kira 300 kalori lebih kecil daripada keperluan tenaga orang dewasa berusia 19-29 tahun. Perubahan lain yang kelihatan penting ialah keperluan lemak dan karbohidrat. Pada orang dewasa, keperluan lemak adalah 60-75 gram sehari, manakala orang tua hanya memerlukan 43-53 gram lemak.

Majoriti keperluan nutrien makronutrien (seperti karbohidrat, lemak, dan protein) dalam pengambilan warga tua dengan usia yang semakin meningkat. Tetapi dalam nutrien mikronutrien (seperti vitamin dan mineral) cenderung untuk tidak berubah, hanya natrium, jumlahnya mesti dikurangkan dengan peningkatan usia.

Panduan untuk mengekalkan pemakanan seimbang untuk warga tua

1. Dapatkan digunakan untuk memakan sumber kalsium

Kalsium memainkan peranan dalam mengekalkan kesihatan tulang dan kekuatan. Pada orang tua, kepadatan tulang mula berkurang sehingga risiko menyebabkan tulang dan gigi hilang. Orang tua digalakkan untuk makan makanan yang kaya dengan kalsium dan vitamin D seperti ikan dan susu. Selalunya terdedah kepada matahari pagi juga boleh membantu pembentukan vitamin D dalam badan.

2. Dapatkan makanan berserat

Sembelit adalah salah satu masalah pencernaan yang sering dialami oleh orang tua. Pengurangan penggunaan sayur-sayuran pada usia tua adalah salah satu faktor penyumbang. Kadang-kadang buah-buahan dan sayur-sayuran yang terlalu berserabut membuat sukar bagi orang tua untuk makan sayur-sayuran buah, membatasi orang tua untuk mendapatkan sayur-sayuran buah yang cukup. Selain buah-buahan, orang tua boleh mengambil produk gandum yang juga tinggi serat. Serat adalah penting untuk kesihatan orang tua kerana selain mempromosikan pencernaan, serat juga berfungsi untuk mengawal tahap lemak dan gula dalam darah.

3. Minum air yang diperlukan

Seiring dengan usia yang menurun, sistem penghidratan pada orang tua juga berkurang sehingga orang tua kurang sensitif terhadap kekurangan atau cecair berlebihan. Dehidrasi yang berlaku di kalangan orang tua boleh menyebabkan demensia dan kelalaian. Di samping itu, apabila terdapat kekurangan cecair, tahap natrium dalam darah akan meningkat, meningkatkan risiko hipertensi. Sebaliknya, cecair yang berlebihan dapat membuat hati dan buah pinggang bekerja lebih keras. Adalah disyorkan bahawa orang tua mengambil 1500-1600 ml air atau kira-kira 6 gelas sehari. Ini adalah kurang daripada penggunaan air yang disyorkan untuk orang dewasa sebanyak 8 gelas sehari.

4. Terus melakukan aktiviti fizikal

Fleksibiliti otot akan berkurang dengan usia. Kekejangan otot sering berlaku pada orang tua kerana keupayaan otot untuk berkontrak dan bersantai juga berkurangan. Orang tua digalakkan untuk menjalankan aktiviti fizikal ringan seperti berjalan kaki, berbasikal, berkebun, yoga, atau senaman tua. Di samping mengekalkan kelenturan otot, aktiviti fizikal dapat membantu menjaga kesihatan jantung dan kecergasan.

5. Hadkan penggunaan gula, garam dan lemak

Kerana kerja sistem pencernaan bagi mereka yang berumur tidak maksimal sebagai usia muda, mengehadkan penggunaan gula, garam, dan lemak sangat penting untuk menjaga kesihatan orang tua. Penggunaan gula, garam, dan lemak berlebihan akan meningkatkan kemungkinan orang tua yang mengalami hipertensi, hypercholesterolemia, hyperglycemia, strok, penyakit jantung, dan diabetes. Orang tua lebih terdedah kepada penyakit degeneratif kerana sistem yang berfungsi membantu metabolisme gula, garam, dan lemak tidak dapat berfungsi serta sebelum.

BACA JUGA:

5 Perkara yang Harus Anda Harapkan Ketika Menjaga Orang Tua
Adakah benar bahawa Asia lebih muda Daripada "Bule"?
Keletihan yang Lazim, Salah satu Gejala Penyakit Injap Jantung