Berbagai Manfaat Minyak Bran Padi untuk Kesihatan
Anda mungkin hanya tahu bran sebagai makanan haiwan. Tetapi nampaknya, dedak juga boleh digunakan untuk manusia apabila diproses menjadi minyak. Minyak bran kaya dengan antioksidan dan lemak yang baik yang bermanfaat untuk kesihatan, juga tidak mengandungi reaksi alergi yang menyebabkan ia selamat digunakan oleh semua orang. Jadi, apakah faedah minyak sayuran yang mempunyai nama lain untuk minyak bran padi ini?
Cara membuat minyak bran?
Minyak bran ala minyak bran beras adalah minyak sayuran yang dihasilkan dari proses pengambilan sekam padi. Keputusan pengekstrakan ini dipisahkan oleh pelarut melalui penyejatan. Tambahan pula, minyak bran yang diekstrak akan disucikan untuk menghilangkan sebatian lilin, pewarna dan bau supaya minyak itu siap digunakan.
Minyak bran beras digunakan sebagai pengganti minyak masak untuk memasak, tetapi juga sering diproses menjadi marjerin atau mentega.
Apakah manfaat minyak bran beras untuk kesihatan??
1. Kaya dengan antioksidan
Minyak dedak beras mengandungi antioksidan semulajadi, iaitu tocopherol, tokotrienol, dan oryzanol yang berfungsi melawan radikal bebas dalam badan. Radikal bebas adalah penyebab pelbagai penyakit kronik, seperti pukulan, penyakit jantung koronari, dan juga kanser.
2. Meningkatkan ketahanan
Oryzanol adalah antioksidan yang sangat kuat dan boleh didapati dalam jumlah besar dalam minyak bran. Oryzanol bersama-sama dengan kandungan fitokimia yang lain menjadikan minyak bran berkesan meningkatkan sistem imun badan untuk menangkis pelbagai penyakit.
Tidak menghairankan, minyak otak beras sering diproses menjadi makanan tambahan.
3. Kolesterol LDL yang lebih rendah
Melaporkan dari halaman Livestrong, satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Medicine, melaporkan bahawa minyak bran dapat membantu mengurangkan LDL kolesterol jahat.
Kajian itu dijalankan pada orang yang mempunyai kolesterol tinggi dan diminta untuk mengkonsumsi 80% minyak dedak dan 20% untuk bunga matahari selama 3 bulan. Keputusan menunjukkan bahawa tahap LDL menurun dengan ketara.
Hal ini dianggap berkaitan erat dengan kandungan antioksidan oryzanol yang dapat meningkatkan rembesan empedu. Oryzanol dilaporkan sangat berkesan dalam mengurangkan kolesterol dalam darah dan kolesterol dalam hati (hati).
4. Pilihan minyak masak yang lebih selamat untuk kesihatan
Dilaporkan dari Perpustakaan Penyelidikan dan Pembangunan Kementerian Pertanian, minyak bran beras adalah minyak masak yang lebih baik daripada minyak kelapa, minyak kelapa sawit, dan minyak jagung. Ini kerana minyak bran beras mempunyai titik asap yang tinggi, menjadikannya stabil dan tidak mudah rosak apabila dimasak pada suhu tinggi.
Berbanding dengan minyak kelapa sawit dengan cepat pada suhu 176ºC, minyak bran baru akan mendidih haba pada suhu 254 º Celcius.
Minyak masak yang boleh kekal stabil apabila dipanaskan pada suhu tinggi tidak akan mengandungi banyak lemak trans, yang boleh meningkatkan kolesterol jahat LDL dan mengurangkan HDL kolesterol baik.
5. Baik untuk kulit
Minyak bran mengandungi sebatian squalene dan tocotrienol yang membantu melembutkan dan memperbaiki tekstur kulit, sambil melindungi dari sinaran UV matahari. Di samping itu, tekstur minyak tidak terlalu licin dan mudah dibersihkan, jadi ia tidak terasa melekat selepas digunakan pada kulit.
Juga Baca:
- 7 Pilihan Pelarut Minyak Essential untuk Penggunaan
- 5 Minyak Essential Berkesan untuk Mengobati Sakit Kepala dan Migrain
- Adakah anda ingin mempunyai gigi yang sihat dan tidak berbau? Cuba Gargling dengan Minyak Kelapa
