Bukan Hanya Melembapkan Kulit, Ia Beribu-ribu Manfaat Minyak Zaitun untuk Tubuh

Minyak zaitun sering digunakan sebagai minyak masak alternatif yang sihat. Walau bagaimanapun, populariti satu minyak ini sebagai rawatan kecantikan rumah murah tidak boleh dianggap ringan. Salah satu manfaat zaitun untuk muka dan kulit badan adalah sebagai pelembap semula jadi. Ternyata kita mempunyai pencarian, ternyata keberkesanan minyak zaitun bukan hanya itu.

Bagaimana minyak zaitun dibuat?

Zaitun pada dasarnya mempunyai dua warna utama, hijau dan hitam, yang mempunyai tahap matang yang berbeza. Zaitun hijau adalah buah mentah dan warna hitam masak. Jika anda melihat zaitun yang merah atau purplish seperti wain, ini adalah tanda bahawa zaitun dalam proses pematangan sempurna.

Walaupun nama minyak, minyak zaitun sebenarnya merupakan pekat lemak yang diperoleh dari proses perepian zaitun. Untuk digunakan sebagai minyak, zaitun yang dituai sebelum ini akan dibasuh dan kemudian dimusnahkan.

Kaedah yang paling tradisional ialah menumbuk buah antara dua batu besar, seperti teknik menguli. Walau bagaimanapun, pada masa kini pengeluar minyak zaitun sering menggunakan pisau keluli untuk menumbuk buah sehingga licin supaya mereka dapat menghasilkan lebih banyak minyak.

Pes paste yang dihasilkan dari buah kemudiannya tanah untuk mengeluarkan titisan minyak dalam proses yang dipanggil maceration. Selepas itu, pes zaitun akan diperah dalam mesin khas "pengisar" yang dipanggil emparan, untuk memisahkan jus minyak dan buah (air). Selepas air telah dikeluarkan dari ekstrak zaitun, apa yang kekal adalah minyak zaitun tulen. Inilah yang dibungkus dan didagangkan di pasaran.

Kandungan nutrien dalam minyak zaitun

Dalam 100 mililiter minyak zaitun mengandungi sejumlah 884 kalori (RDA 44 peratus setiap hari) dan 100 gram lemak total, yang boleh meliputi 153 peratus keperluan lemak harian tubuh. Tetapi kebanyakan kandungan lemak adalah asid lemak tak jenuh tunggal, yang merupakan lemak yang baik.

Minyak ini juga diperkaya dengan omega-3 dan omega-6, 15 mg vitamin E yang mencukupi untuk 72 peratus daripada keperluan harian badan, dan 61 mg vitamin K yang dapat memenuhi 75 peratus keperluan harian badan. Minyak zaitun tidak mengandungi kolesterol, karbohidrat dan lemak.

Berbagai manfaat minyak zaitun untuk kesihatan

Manfaat minyak zaitun untuk wajah memang tidak diragui. Walau bagaimanapun, sebenarnya minyak ini juga menawarkan banyak manfaat kesihatan lain. Jika anda mula menggantikan pengambilan lemak tepu dengan bekalan lemak yang sihat seperti minyak zaitun, anda boleh mendapatkan beberapa manfaat minyak zaitun untuk wajah dan kesihatan keseluruhan anda, seperti:

1. Mengekalkan kesihatan jantung

Minyak zaitun adalah ruji yang tidak boleh dipisahkan dari diet Mediterranean yang terbukti sihat untuk jantung. Pesakit penyakit jantung yang menjalani diet Mediterranean juga dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah akibat penyakit ini.

Pelaporan dari Berita Perubatan Hari ini, Maria-Isabel Covas, penyelidik di Parc de Recerca Biomedica de Barcelona, Sepanyol, melakukan kajian menyeluruh mengenai kajian yang memberi tumpuan kepada kesan biologi dan klinikal minyak zaitun. Covas mendapati bahawa orang yang kerap mengkonsumsi minyak ini cenderung dilindungi daripada risiko penyakit kardiovaskular, termasuk hipertensi, strok dan hyperlipidemia (kadar kolesterol tinggi dan trigliserida dalam darah).

Covas juga mendapati bahawa memakan minyak ini dengan kerap boleh membantu mengurangkan keradangan, disfungsi endothelial (masalah dalam lapisan saluran darah), trombosis, dan metabolisme karbohidrat dalam badan.

Kadar kematian akibat penyakit jantung dilaporkan rendah di negara-negara Selatan Mediterranean Eropah (Maghribi, Algeria, Tunisia, Libya, Mesir, Jordan, Syria, Lubnan dan Turki) berbanding negara-negara barat lain, walaupun penyakit jantung koroner mereka lebih tinggi.

2. Menekan risiko penyakit Alzheimer

Di negara-negara Mediterranean di mana penggunaan minyak zaitun sangat tinggi, seperti Greece, jumlah kes penyakit Alzheimer didapati lebih rendah daripada di tempat lain di dunia.

Kerana minyak zaitun mengandungi senyawa fenolik yang unik oleocanthal dan MCT, "keluarga" asid lemak penting, yang dilaporkan berpotensi mengurangkan risiko penyakit Alzheimer atau demensia yang berkaitan dengan keadaan neurodegenerative.

3. Memerangi pankreatitis akut

Penyelidik di University of Granada di Sepanyol menjalankan eksperimen in vitro mengenai minyak zaitun. Akibatnya para penyelidik mendapati bahawa komponen tertentu dalam minyak zaitun dapat melindungi tubuh daripada jangkitan akut. Ini kerana minyak zaitun kaya dengan asid oleik dan hydroxithyrosol, yang menjejaskan perkembangan pankreatitis akut.

4. Mengekalkan kesihatan hati

Beberapa kajian yang berkaitan dengan manfaat minyak zaitun juga mendapati bahawa minyak ini dapat melindungi kesihatan hati daripada tekanan oksidatif, faktor risiko utama untuk penyakit jantung, kanser, dan gangguan sistem imun.

Tekanan oksidatif merujuk kepada kerosakan sel yang berkaitan dengan tindak balas kimia antara radikal bebas dan molekul lain dalam badan.

5. Melindungi dari keradangan usus kronik

Kolitis ulseratif adalah sejenis keradangan usus kronik yang agak biasa. Para saintis di University of East Anglia di UK mengatakan bahawa peningkatan penggunaan minyak zaitun dapat membantu menangkis penyakit ini.

Penyelidik menganggarkan bahawa hampir separuh daripada kes-kes ulseratif kolitis boleh dielakkan jika badan menerima lebih banyak asid oleik, yang terdapat dalam minyak zaitun. Asid Oleik berfungsi untuk menghalang sebatian aktif dalam usus yang memburukkan lagi keradangan akibat penyakit ini.

6. Membaiki hujung perpecahan

Antioksidan tinggi yang terkandung dalam minyak zaitun - vitamin A dan E - boleh membantu memperbaiki rambut kering bercabang akibat pendedahan matahari dan pencemaran.

Minyak zaitun menyerap jauh ke dalam akar rambut dan kulit kepala untuk memberikan kelembapan melampau yang diperlukan oleh rambut dan perisai yang rosak untuk melindungi batang rambut, dan untuk menjaga kelantangan rambut, licin dan mudah dikawal..

Hanya sapukan sedikit minyak zaitun ke kulit kepala dan hujung rambut yang masih sedikit basah, supaya air yang tinggal dapat membantu menghilangkan sensasi melekit, berminyak.

7. Mengurangkan kelemumur

Anda boleh merasakan keberkesanan minyak zaitun untuk mengurangkan rambut kelemumur dengan mencampurkan jus lemon. Asid semulajadi dalam jus lemon bertindak untuk mengikis lapisan ketombe (yang biasanya disebabkan oleh kulit kering yang mengelupas), manakala manfaat minyak zaitun untuk rambut adalah untuk melembapkan lapisan kulit kepala baru di bawahnya.

Campurkan dos yang seimbang antara jus lemon dan minyak zaitun, dengan sedikit air tambahan. Urut perlahan-lahan ke dalam kulit kepala, biarkan selama 20 minit, bilas dan basuh dengan syampu. Gunakan rawatan ini sekali seminggu.

7. Memperkukuhkan dan mengembalikan kilauan semula jadi rambut

Selain vitamin E dan K, minyak zaitun juga kaya dengan vitamin A dan antioksidan. Kedua-dua ramuan ini boleh melindungi rambut keratin dan menahan kelembapan rambut. Keratin itu sendiri adalah protein pembentuk rambut, yang juga berfungsi sebagai rambut pelindung dari tekanan dan kerosakan.

Keuntungan minyak zaitun untuk rambut lain adalah untuk membilas minyak rambut yang berlebihan yang boleh menghalang pertumbuhan folikel rambut baru dan menghalang pertumbuhan rambut.

8. Mengurangkan risiko kemurungan

Orang yang mengambil banyak makanan yang tinggi dalam lemak trans, seperti makanan segera dan makanan ringan, dipercayai mempunyai risiko kemurungan yang lebih tinggi, berbanding dengan orang yang dietnya lebih sihat (kaya dengan lemak tanpa monounsaturated). Penyelidikan melaporkan bahawa lebih banyak lemak trans yang dimakan dari masa ke masa, semakin tinggi risiko kemurungan anda.

Menurut satu kajian yang dijalankan di Universiti Las Palmas de Gran Canaria di Sepanyol dan diterbitkan dalam PLoS ONE, keberkesanan minyak zaitun nampaknya mempunyai potensi untuk mencegah dan / atau mengurangkan risiko kemurungan.

8. Mengurangkan risiko kanser payudara

Satu pasukan penyelidik dari Universitat Autonoma de Barcelona di Sepanyol mendapati bahawa manfaat minyak zaitun membawa potensi untuk melindungi tubuh daripada kanser payudara. Keberkesanan minyak zaitun ini, menurut penyelidik, tidak terdapat dalam jenis minyak sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, minyak jagung didapati mempunyai kesan terbaik - meningkatkan keganasan sel tumor.

Penemuan ini diperolehi selepas mereka menguji sel-sel kultur sel kanser payudara yang ditebang dengan minyak zaitun. Minyak zaitun mengurangkan aktiviti sel kanser jenis p21Ras, menghalang kerosakan DNA, dan mempercepatkan kematian sel tumor.

9. Mengekalkan berat badan yang sihat

Makan makanan berlemak telah lama dikaitkan dengan kenaikan berat badan yang besar kepada obesiti. Tetapi walaupun minyak zaitun pada dasarnya adalah pekat lemak, memakan minyak zaitun secara teratur walaupun ia tidak menggemukkan.

Malah, tidak mustahil anda sebenarnya mendapat berat badan ideal pada akhir hari sebagai kesan keberkesanan minyak zaitun untuk kesihatan. Sejumlah kajian telah mengaitkan corak diet Mediterranean, yang kaya dengan minyak zaitun, dengan kesan penurunan berat badan yang tidak bersenang-senang.

Satu lagi kajian yang memandang lebih daripada 180 pelajar di Sepanyol selama 3 tahun, memakan sejumlah besar minyak zaitun meningkatkan tahap antioksidan dalam darah, dan menyebabkan penurunan berat badan.

10. Menekan risiko diabetes jenis 2

Keradangan dalam badan sangat disyaki sebagai dalang di sebalik pelbagai penyakit kronik. Ini termasuk kanser, penyakit jantung, sindrom metabolik, Alzheimer, arthritis, obesiti, degenerasi makula, dan diabetes.

Keberkesanan minyak zaitun untuk pelbagai penyakit diperoleh dengan mengurangkan keradangan, berkat kandungan antioksidannya - terutama oleocanthal, yang berfungsi sama dengan ubat ibuprofen. Sesetengah saintis menganggarkan bahawa kandungan oleocanthal dalam 3.5 sudu minyak zaitun tambahan dara adalah berkesan sebagai 10% daripada dos ibuprofen untuk orang dewasa.

Sesetengah kajian telah melaporkan keberkesanan minyak zaitun untuk mengawal gula darah serta kepekaan insulin yang lebih baik. Diet Mediterranean juga dilaporkan dapat mengurangkan risiko diabetes jenis 2 dengan lebih daripada 40 peratus.

11. Mengubati reumatik

Rheumatism (rheumatoid arthritis) adalah penyakit autoimun yang menghasilkan gejala berulang sakit sendi. Manfaat minyak zaitun sebenarnya juga boleh membantu mengurangkan kesakitan sendi dan bengkak disebabkan oleh reumatisme. Manfaat minyak zaitun ini akan berlipat kali ganda apabila digabungkan dengan penggunaan minyak ikan, sumber asid lemak omega-3 yang boleh menangkal peradangan di dalam badan.

Dalam satu kajian, gabungan minyak zaitun dan minyak ikan dapat mengurangkan sakit sendi, kekejangan penumbuk, dan sakit sendi pada waktu pagi pada orang-orang dengan rematik.

12. Membersihkan usus

Bukan sahaja ia mengandungi antioksidan yang dapat mencegah dan / atau mengurangkan risiko penyakit kronik, minyak zaitun juga mempunyai sifat antibakteria yang dapat menghalang atau membunuh kuman yang menyebabkan penyakit. Salah satunya adalah Helicobacter pylori, bakteria usus manusia yang boleh menyebabkan ulser perut dan kanser perut.

Satu kajian pada manusia menunjukkan bahawa 30 gram minyak zaitun tambahan boleh menghilangkan jangkitan Helicobacter pylori dalam 10-40% orang dalam masa 2 minggu. Penyelidikan tiub ujian menunjukkan bahawa minyak zaitun tambahan dara secara berkesan membunuh lapan jenis bakteria H. pylori, tiga daripadanya tahan terhadap antibiotik.

13. Mencegah osteoporosis

Sebagai tambahan kepada pelbagai manfaat minyak zaitun yang disebutkan di atas, sebenarnya minyak ini juga mempunyai manfaat untuk tulang. Sebabnya adalah sehingga kini semakin banyak bukti perubatan melaporkan bahawa pengambilan minyak zaitun secara teratur dapat meningkatkan jumlah kalsium dalam darah, yang dapat memberikan dampak yang baik terhadap kepadatan kesehatan dan tulang sehingga dapat membantu mencegah risiko osteoporosis.

14. Mengatasi kulit bermasalah

Salah satu sifat minyak zaitun untuk wajah selain melembapkan kulit adalah untuk menyembuhkan keadaan kulit kering, gatal-gatal, atau kerengsaan kemerah-merahan. Kerana, minyak zaitun mengandung oleochantal yang dapat menghilangkan ketidakselesaan akibat keradangan di kulit wajah.

Cara menggunakannya dengan mudah. Anda hanya perlu menambah beberapa sudu minyak zaitun ke mandi air hangat. Anda boleh mandi dengan air zaitun atau hanya bilas muka anda sebelum tidur untuk mendapatkan keberkesanan minyak zaitun untuk muka dan kulit anda..

15. Scrub kulit muka

Selain dapat melembapkan dan menangani kulit gatal yang meradang, anda juga boleh merasakan manfaat minyak zaitun untuk wajah dengan menjadikannya semak. Ya, minyak ini dapat dijadikan semak muka alami menggunakan ramuan minyak zaitun dan garam laut. Topeng muka semula jadi ini amat berguna untuk jenis kulit kering dan bersisik.

Untuk merasai manfaat minyak zaitun untuk wajah, campurkan 3 sudu minyak zaitun dengan 5 sudu teh garam laut. Kemudian, urut perlahan-lahan di bahagian sebelah hidung dan bahagian kering muka lain. Campuran garam dan minyak boleh mengupas kulit mati yang masih keras kepala sambil meningkatkan kelembapan di wajah anda.

16. Pembersih solek wajah

Manfaat minyak zaitun untuk wajah tidak hanya terhad kepada yang disebutkan di atas. Kerana, satu minyak ini juga boleh digunakan sebagai pembersih solek. Anda boleh menggunakan minyak zaitun tulen selepas menggunakan solek harian dengan menggunakannya dan perlahan-lahan memijatnya di muka.

Untuk mendapatkan faedah minyak zaitun untuk wajah anda, gunakan minyak ini sebagai pembersih muka solekan awal di muka anda. Selepas itu, bilas dengan tuala yang direndam dalam air suam. Anda juga boleh menggunakan sabun yang mengandungi ekstrak zaitun untuk mendapatkan faedah minyak zaitun untuk wajah anda.

Bagaimana memilih minyak zaitun yang baik?

Untuk dapat mencapai semua manfaat minyak zaitun di atas, tentu saja anda juga memerlukan pengambilan minyak terbaik dalam kelasnya dan berkualiti tinggi. Sebelum membeli, anda harus mempertimbangkan beberapa perkara di bawah untuk mencari minyak zaitun yang terbaik di pasaran.

1. Pembungkusan mestilah kaca gelap atau botol dalam tin

Pendedahan kepada cahaya dan haba dari luar akan merosakkan rasa dan komposisi minyak ini. Oleh itu, elakkan membeli minyak ini yang dibungkus dalam botol kaca yang jelas, terutamanya botol plastik. Di rumah, pastikan botol minyak zaitun anda di dalam almari gelap, tidak lembap, dilindungi dari matahari, dan jauh dari dapur.

2. Pastikan label adalah "minyak zaitun tambahan dara"

Sila ambil perhatian bahawa istilah "dara tambahan" tidak sama dengan "tulen". Malah, label "murni" pada botol minyak anda menunjukkan bahawa produk itu adalah berkualiti rendah kerana ia telah melalui proses penapisan atau penapisan.

Label "dara tambahan" menunjukkan bahawa produk yang anda pilih adalah kualiti terbaik. Minyak zaitun dara tambahan tidak melalui satu siri proses kilang, jadi molekul dan aroma rasa tetap utuh.

3. Terdapat tarikh untuk penuaian atau pengeluaran dan tamat tempoh

Minyak ini, sama dengan makanan, juga mempunyai hayat yang optimum. Lihatlah label dan ketahui apabila tepat minyak dihasilkan dan apabila tamat tempohnya.

Tetapi ia juga harus difahami bahawa hanya minyak yang dibungkus atau dihasilkan di Itali tidak bermakna minyak berasal dari Itali. Minyak ini pada asasnya dapat dihasilkan di mana sahaja di Mediterranean - Tunisia, Sepanyol, Yunani dan Turki - dan hanya diimport ke Itali.

Semakin lama selang waktu antara tempoh panen dan pemprosesan, kualiti akhirnya akan berkurangan. Pastikan anda tidak membeli produk yang berumur lebih daripada dua tahun.

4. Terdapat nama yang jelas dari kilang dan / atau perladangan di mana musim menuai itu

Pengeluar minyak kecil yang menuai dan menghasilkan minyak zaitun sendiri akan sering melampirkan nama perladangan mereka ke label pembungkusan. Walaupun anda tidak tahu bagaimana mengeja ladang dan kawasan asalnya, tidak mengapa. Kemasukan nama perladangan pada label adalah jaminan tanda kualiti, kata Nicholas Coleman, pakar minyak zaitun di Eataly, dilaporkan oleh Real Simple.

Ia akan menjadi sangat baik sekiranya ada meterai atau cap rasmi yang menunjukkan bahawa minyak berasal dari kawasan yang mengkhususkan diri dalam pengeluaran minyak, seperti PDO (Official of Protected Origination of Origin of Official) atau DOP (sehelai serupa dari Itali).

5. Organik lebih baik

Pastikan ada label organik dari USDA atau BPOM, yang menunjukkan bahawa sekurang-kurangnya 95 peratus minyak zaitun ini dibuat daripada zaitun yang tumbuh secara semula jadi tanpa menggunakan racun perosak atau baja sintetik..

Walaupun produk pilihan anda tidak termasuk label organik, jangan panik terlebih dahulu. Banyak pengeluar minyak zaitun kecil yang berkualiti tinggi tidak mampu membayar royalti untuk sijil label organik daripada kerajaan tempatan mereka.

6. Rasa dan bau wangi itu

Pada asasnya, warna minyak zaitun boleh berbeza-beza bergantung kepada banyak perkara seperti jenis zaitun yang digunakan dan pada usia matang berapa buah buah diproses. Walau bagaimanapun, semakin lama perjalanan yang diperlukan untuk minyak zaitun mencapai tempat, semakin meningkatnya usia.

Itulah sebabnya banyak minyak yang diimpot mempunyai rasa atau bau yang tengik. Jika anda menggunakan minyak zaitun untuk wajah atau kesihatan anda, menelan satu sendok makan minyak tengik tidak akan memberikan banyak faedah.

Terdapat perubahan dalam rasa ini akan memberi kesan negatif ke atas tubuh kerana ia membentuk radikal bebas dan tahap antioksidan tertentu (termasuk asid lemak dan kompleks vitamin B) juga menguap.

Oleh itu, bau dan bau rasa apabila anda pulang ke rumah. Secara idealnya, minyak zaitun yang baik tidak menghasilkan bau tengik atau rasa ganjil - misalnya, bau sarung kaki basah atau mentega kacang basi. Bau dan rasa minyak zaitun yang baik harus segar.

Untuk mengelakkan membeli salah, anda hanya perlu memilih produk tempatan (jika ada). Minyak zaitun tempatan hanya mengambil masa yang singkat dari masa penuaian hingga pengedaran yang akan menjamin kesegarannya supaya anda dapat memperoleh manfaat minyak zaitun untuk wajah atau kesihatan keseluruhan anda..

Juga Baca:

Panduan Hidup Diet Mediterranean, Diet yang Dianggap Paling Sihat
5 Manfaat Minyak Zaitun untuk Rambut
Cuka Apple: Manfaat Kesihatan, Kesan Sampingan, dan Cara Penggunaannya