Bukan Brokoli? Cuba Pertama 3 Resipi Brokoli Merah ini

Rasa brokoli sering tidak disukai oleh ramai orang, dan mungkin termasuk anda. Walau bagaimanapun, anda dinasihatkan untuk memasukkan brokoli dalam senarai menu harian. Ini kerana dalam secawan brokoli (100 gram), seperti yang dilaporkan oleh Healthline, terdapat kira-kira 2.6 gram serat dan 2.8 gram protein.

Sayuran ini boleh dimakan mentah, dimasak, atau dikukus. Terdapat pelbagai cara yang boleh anda lakukan supaya brokoli merasakan baik tetapi masih sihat. Bagaimana? Buat masakan brokoli anda. Berikut adalah ciptaan resipi brokoli yang boleh anda sampel.

Pelbagai jenis kraf resipi brokoli yang boleh anda cuba

1. Cah brokoli

Bahan:

• 300 gr brokoli, potong setiap bunga
• 75 gr dikupas udang
• 1 biji bawang, dihiris nipis
• 2 ulas bawang putih, dihiris tipis
• 1 cm halia, dihancurkan
• 3 sudu sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar kicap
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 100 ml air
• 3 sudu minyak untuk tumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang, bawang putih, dan halia sehingga harum. Masukkan udang, kacau sehingga ia berubah warna.
2. Masukkan sos tiram dan brokoli sambil kacau sehingga layu.
3. Masukkan kicap manis, kicap, lada hitam, dan air. Masak sehingga selesai. Penyampaian resipi brokoli untuk 6 orang.

2. Sos kepiting brokoli

Bahan:

• 500 ml air mendidih
• 200 gr brokoli
• 100 gr daging ketam
• 2 tsp angciu
• Sos:
• 1 sudu minyak untuk tumis
• 3 ulas bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang, cincang halus
• 1 sudu kecil halia yang dicincang
• 100 ml sup
• 1 sudu ikan ikan
• 1 sd gula
• ½ garam sudu teh
• 1/2 sudu kecil lada
• 1 sudu tepung jagung, larut dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Rebus air, masak brokoli selama satu minit. Angkat, longkang.
2. Potong brokoli setiap tunas, menyusunnya pada plat hidangan.
3. Masukkan daging kepiting angciu sehingga dicampur.
4. Sos: Minum minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan halia sehingga harum. Tambah air kuah, sos ikan, gula, garam dan lada, masak sehingga mendidih.
5. Tambah kepiting, kacau rata. Tambah penyelesaian cornstarch, masak sehingga tebal.
6. Siram sos ketam ke atas broccoli rebus. Berikan segera. Penyampaian resipi brokoli untuk 4 hidangan.

3. Masak brokoli kembang kol sosis

Bahan:

• 2 sudu minyak masak
• 1/2 bawang, longas dihiris panjang
• 2 ulas bawang putih yang dicincang
• 6 sosej, potong 3 bahagian, berpecah empat
• Cendawan butang 100 g
• 1 sudu sos tiram
• 1/2 sudu teh serbuk lada
• 1/2 sudu kecil garam
• 200 ml air
• 200 g brokoli, potong batang
• 200 g kembang kol, potong benih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang dan bawang putih sehingga harum.
2. Tambah sosis, cendawan butang, sos tiram, serbuk lada dan garam, kacau dengan baik. Tuang air masak hingga mendidih.
3. Tambah brokoli dan kembang kol, masak sehingga layu, keluarkan dan sediakan. Penyampaian resipi brokoli untuk 4 hidangan.

Petua untuk memasak brokoli untuk memastikan ia kelihatan hijau segar

Sayuran hijau mengandungi vitamin A, C, K, E, besi, dan magnesium, yang sangat tinggi. Malangnya, semua vitamin ini mudah larut dalam air, jadi kira-kira 50 peratus vitamin ini akan hilang apabila brokoli direbus.

Supaya vitamin tidak terlalu banyak hilang di dalam air, anda perlu memasak brokoli dengan mengukusnya. Bawa air ke dalam mendidih, kemudian di tempat bekas besi yang berasingan brokoli di atas, dan stim selama maksimum 10 minit.

Proses pengukusan ini juga membantu mengekalkan 70 peratus kandungan vitamin, terutama vitamin C dan flavonoid dari brokoli, juga mengekalkan warna hijau brokoli yang kelihatan segar.

Sumber imej: Gourmet Girl Cooks

Juga Baca:

• 3 Resipi Ais Krim Vegan Rendah Sihat dan Rendah
• Sarapan Sihat dan Praktikal dengan 4 Semalaman Oatmeal Resipi
• 10 Manfaat Sihat Brokoli: Dari Anti-Kanser hingga Kesihatan Fetus