Adakah Makanan Percuma Gluten Lebih Sihat untuk Pesakit Diabetes?
Jika anda mendapati makanan yang mempunyai pembungkusan bebas gluten atau gluten, ini bermakna bahawa makanan tidak mengandungi protein gluten. Sebenarnya makanan bebas gluten adalah untuk mereka yang mempunyai penyakit seliak atau mereka yang mempunyai intoleransi gluten. Ini kerana gluten boleh menyebabkan keradangan usus dalam penghidap celiac.
Kemudian, bagaimana jika anda makan makanan tanpa gluten, tetapi tidak mempunyai kedua-dua penyakit ini, misalnya dalam diabetes?
Hubungan antara gluten dan diabetes
Penyakit keliak dan diabetes jenis 1 adalah penyakit autoimun, dan kedua-duanya mungkin mempunyai asas genetik yang sama. Orang dengan diabetes jenis 1 dinasihatkan menjalani ujian untuk penyakit seliak untuk menentukan tahap kepekaan kepada gluten. Kemudian ia akan menjadi lebih mudah apabila anda mahu memulakan diet percuma gluten.
Penyelidik memetik pautan antara penyakit seliak dan diabetes jenis 1. Kedua-dua penyakit ini berkaitan dengan keradangan yang menyebabkan sistem imun badan menyerang tisu atau organ di dalam badan, seperti usus atau pankreas..
Kerana penyakit seliak dikaitkan dengan penyakit autoimun, tidak ada pautan langsung ke diabetes mellitus jenis 2.
Kesan makanan adalah gluten bebas pada gula darah
Gluten didapati dalam makanan karbohidrat yang tinggi kerana ia biasanya dibuat daripada gandum. Makanan tinggi karbohidrat boleh meningkatkan gula darah supaya pesakit kencing manis mesti berhati-hati dalam memakannya.
Di samping itu, dari kajian, didapati makanan bebas gluten dapat meningkatkan toleransi glukosa dalam tubuh dan meningkatkan jumlah sel beta pankreas (penghasil hormon insulin) di mana ia membantu menurunkan gula darah. Walaupun kajian ini masih dalam ujian haiwan.
Jadi, pesakit kencing manis boleh makan makanan percuma gluten?
Yang paling mungkin mendapat manfaat daripada diet bebas gluten ialah orang yang menderita diabetes jenis 1. Kerana, dipetik dari Healthline, 10% orang dengan diabetes jenis 1 juga mempunyai penyakit seliak sehingga lebih diperlukan untuk menjalani diet bebas gluten.
Sekiranya anda tidak mempunyai penyakit seliak, anda tidak perlu menjalani diet percuma gluten. Sebaliknya, anda sepatutnya mempunyai diet percuma gluten jika anda menghidap diabetes dan penyakit seliak. Ia bertujuan untuk mengelakkan kesakitan daripada makanan atau sedikit gluten.
Rujuk ahli diet yang juga pendidik diabetes bersertifikat jika anda mahu beralih ke diet bebas gluten.
Apa makanan yang bebas gluten?
Gluten terdapat dalam biji-bijian seperti gandum dan lain-lain jenis makanan yang mengandungi tepung seperti roti, mi, pasta, keropok, dan biskut. Ini bermakna anda perlu mengelakkan makanan ini dan beralih kepada sayur-sayuran, buah-buahan, daging tanpa lemak, dan quinoa.
Orang dengan diabetes jenis 1 mesti dapat mengimbangi makanan dengan keperluan yang betul untuk dos insulin. Jika perlu, anda boleh menggunakan pemanis rendah kalori dan mengandungi kromium dalam makanan anda untuk meningkatkan fungsi insulin dalam badan. Supaya ia dapat membantu pesakit kencing manis dalam mengawal gula darah.
Juga Baca:
- Tips untuk Memulakan Diet Tanpa Gluten
- Be Alert untuk Risiko Penyakit Jantung Jika Anda Terbuka dalam Gluten Free Diet
- 10 Gluten Free Recipe Ideas Ideas
