Makanan garam tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung pada orang yang menghidap diabetes

Diabetes bukan sahaja mengendalikan makanan dengan kadar gula yang tinggi, tetapi juga makanan garam yang tinggi.

Dr. Prakash Deedwania, ketua kardiologi di Pentadbiran Veteran Central California Health Care System dan profesor di University of California, San Francisco School of Medicine, menyatakan bahawa pesakit diabetes biasanya hanya menumpukan pada mengawal glukosa untuk mencegah komplikasi diabetes. Malah, penyelidikan menunjukkan bahawa makanan garam tinggi yang dimakan oleh pesakit diabetes akan meningkatkan risiko dan komplikasi penyakit. Kenapa itu?

Makanan tinggi garam meningkatkan risiko penyakit jantung

Diabetes dan garam mempunyai kesan berbahaya yang sama terhadap sistem kardiovaskular. Dr. Spyros Mezitis, ahli endocrinologist di Lenox Hill Hospital, New York, menyatakan bahawa kedua-dua saluran darah menyebabkan kekerasan dan kedua-duanya juga meningkatkan risiko gumpalan darah yang boleh menyebabkan serangan jantung dan strok.

Satu kajian yang dikeluarkan di Jepun menyatakan bahawa makanan garam tinggi boleh menggandakan risiko pesakit kencing manis untuk penyakit jantung. Kajian itu dijalankan pada kira-kira 1,600 pesakit kencing manis antara umur 40 dan 70 dari semua negeri di Jepun. Para peserta kaji selidik dipantau selama lapan tahun dan mereka diberi beberapa soalan mengenai makanan yang digunakan termasuk pengambilan natrium harian.

Hasilnya menunjukkan orang dengan pengambilan natrium tertinggi sekitar 6,000 mg setiap hari adalah dua kali lebih mungkin mempunyai penyakit jantung sebagai mereka yang mempunyai pengambilan natrium terendah, iaitu sekitar 2,800 mg sehari. Daripada 359 orang yang mempunyai pengambilan natrium tertinggi, 41 mempunyai masalah jantung. Angka ini adalah lebih tinggi daripada mereka yang menggunakan pengambilan garam paling rendah, yang hanya kira-kira 23 orang daripada 354 orang.

Di samping garam, para penyelidik juga menemui faktor lain yang dapat meningkatkan risiko pesakit kencing manis yang mengidap penyakit jantung, iaitu pengambilan alkohol dan pengambilan kalori yang berlebihan. Kajian yang diterbitkan dalam Journal of Endocrinology & Metabolism Klinikal, juga menemui banyak bukti untuk membuktikan bahawa garam yang kurang dimakan dalam makanan dapat membantu mencegah komplikasi yang berbahaya diabetes yang dideritanya.

Pelbagai makanan diproses tinggi garam

Sekiranya anda terbiasa dengan makanan tinggi garam, maka anda harus menghakis secara perlahan-lahan. Biasanya jenis makanan ini didapati secara meluas dalam makanan yang diproses dan makanan segera, seperti:

• Sosej
• Makanan ringan seperti cip, popcorn, kacang asin dan biskut
• Keju
• Ikan asap dan ikan masin
• Sos, mayonis, jeruk
• Makanan dalam tin yang mengandungi garam
• Sandwich
• Sup segera

Mengesyorkan pengambilan garam untuk pesakit kencing manis

Garam mempunyai kesan negatif terhadap tekanan darah dan kesihatan jantung jika digunakan secara berlebihan, baik pada orang tanpa dan diabetes. A.S. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengesyorkan pengambilan garam dalam pesakit kencing manis adalah baik untuk tidak lebih daripada 1,500 mg sehari. Walaupun orang tanpa diabetes boleh mengambil garam tidak lebih daripada 2,000 mg setiap hari.

Walaupun garam tidak menjejaskan tahap glukosa dalam darah, adalah penting untuk mengehadkan penggunaan garam yang anda makan. Kerana, orang yang mengidap diabetes lebih mungkin terkena tekanan darah tinggi yang disebabkan oleh penggunaan garam yang berlebihan.

Bukan itu sahaja, orang yang mempunyai diabetes lebih berisiko untuk mengalami tekanan darah tinggi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, strok dan penyakit buah pinggang.

Petua untuk mengurangkan pengambilan garam

Terdapat beberapa cara yang boleh anda gunakan untuk mengehadkan pengambilan garam, termasuk:

• Kurangkan jumlah garam yang biasa anda gunakan semasa memasak walaupun ia menentang rasa anda.
• Kurangkan makanan siap sedia dan makanan yang diproses di luar kerana biasanya kandungan garam di dalamnya agak tinggi.
• Elakkan tabiat menambah garam kepada makanan yang telah dimasak atau dihidangkan di restoran.

Mulai sekarang, cuba mengurangkan pengambilan garam dalam setiap makanan yang anda makan untuk mengurangkan risiko komplikasi penyakit. Sentiasa berunding dengan doktor mengenai garis panduan diet yang sihat yang perlu anda gunakan.

Juga Baca:

• Panduan untuk Hidup Diet Garam Rendah untuk Tekanan Darah Tinggi
• 6 Rempah-rempah yang boleh menjadi pengganti garam
• 5 Tips Mudah Mengelakkan Komplikasi Diabetes
• 10 Ide Menu Makan Malam Rendah Garam