4 Makanan Mandat untuk Mengendalikan Kolesterol dalam Darah

Akhir-akhir ini, makanan yang kita makan cenderung kurang sihat. Kesibukan masyarakat bandar membuatkan kita memilih makanan yang mudah dan cepat. Kandungan makanan pemakanan tidak diabaikan. Banyak makanan yang menggoda dan kelihatan baik, tetapi membawa masalah kesihatan di kemudian hari, salah satunya adalah makanan yang gemuk.

Makanan dengan kandungan lemak tinggi boleh diubah menjadi pelbagai bentuk makanan. Panggil pelbagai makanan goreng, tart, atau barbeku. Sekiranya anda tidak pandai memilih menu, kami akan menghadapi berbagai penyakit kerana makanan yang kami makan.

Kenapa penting untuk mengawal kolesterol dalam darah?

Menurut WHO, 3 penyebab utama kematian di dunia adalah penyakit tidak berjangkit. Fenomena ini mengalihkan penyakit berjangkit yang pernah menjadi satu-satunya masyarakat dunia. Kanser, penyakit jantung koronari, dan strok masih menjadi tahap utama kematian kebanyakan orang. Malah, kemunculan ketiga-tiga penyakit ini kebanyakannya dicetuskan oleh perubahan dalam gaya hidup yang tidak sihat. Tahap tinggi karsinogen, kadar gula tinggi dalam darah serta tahap lemak yang tinggi adalah punca langsung dari penampilan gejala ketiga-tiga penyakit ini.

Terutama untuk penyakit yang disebabkan oleh tahap lemak yang tinggi, kita boleh melawannya dengan makanan yang boleh mengawal proses pembentukan lemak, supaya lemak tidak menjadi kerak dalam pelbagai organ dan menyebabkan penyakit.

Seperti yang kita tahu, jenis lemak dibahagikan kepada 3 iaitu lemak yang baik (kolesterol HDL), lemak buruk (kolesterol LDL) dan trigliserida, yang merupakan jenis lemak yang diperoleh daripada glukosa darah yang berlebihan. Untuk mengekalkan keseimbangan, kita mesti meningkatkan lemak yang baik (HDL) dan mengurangkan jumlah lemak buruk (LDL) dan trigliserida. Terdapat beberapa makanan yang dapat mengawal paras lemak anda. Apakah makanan ini? Mari kita ikuti penjelasan berikut.

4 jenis makanan untuk mengawal kolesterol

1. Makanan kaya phytosterol

Phytosterol adalah sterol yang secara semulajadi diperoleh dari pelbagai tumbuhan. Secara kimia, bentuk sebatian phytosterol adalah sama dengan kolesterol yang diperolehi daripada haiwan. Kerja phytosterol dalam badan adalah untuk bersaing dengan penyerapan kolesterol dalam usus supaya dapat mengurangkan kepekatan jumlah kolesterol. Secara semulajadi, banyak fitosterol ditemui dalam minyak sayur-sayuran. Phytosterol juga boleh didapati di walnut, kacang, dan buah-buahan segar, walaupun terdapat kurang daripada minyak sayuran. Fitosterol juga sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk memasak minyak dan mentega.

Satu kajian mengatakan penggunaan phytosterol dalam diet menurunkan kolesterol LDL (lemak buruk) hingga 15%. Pengambilan 2 gram / hari dianggap sebagai pilihan terapeutik untuk mengurangkan kolesterol LDL. Walau bagaimanapun, pengambilan lebih tinggi lebih daripada 3 gram sehari tidak mengurangkan lagi kepekatan kolesterol. Sehingga kini, beberapa kajian masih dibangunkan untuk membuktikan bahawa terdapat pengurangan risiko kardiovaskular selepas penggunaan phytosterol secara rutin. Fitosterol sendiri mempunyai kesan yang sangat sedikit terhadap peningkatan kolesterol HDL dan menurunkan trigliserida.

2. Makanan kaya serat

Serat telah terbukti dapat mengekalkan kesihatan badan. Diet serat boleh membantu memudahkan penghadaman, meningkatkan tahap glukosa darah, dan profil lemak badan. Diet serat larut air seperti sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan bijirin mempunyai kesan hipokolesterolemik, kesan yang boleh mengurangkan proses pembentukan kolesterol dalam tubuh. Pemakanan yang larut dalam air sebanyak 5-10 gram / hari dapat mengurangkan kolesterol LDL sebanyak 5%. Pakar mencadangkan bahawa jumlah diet serat larut air untuk mengurangkan kolesterol LDL adalah 5-15 gram / hari. Pelbagai gabungan lebih disyorkan daripada hanya memakan satu jenis serat.

3. Asid lemak lemak tak tepu omega-3 (Omega-3 PUFA)

Asid lemak omega-3 polyunsaturated adalah komponen yang terdapat dalam minyak ikan atau diet Mediterranean. Satu kajian di Jepun menunjukkan bahawa pengambilan Omega-3 PUFA yang diperolehi daripada produk keluaran laut (seperti minyak ikan) sebanyak 4 gram sehari dilaporkan mempunyai kesan triple yang sangat bermanfaat, iaitu mengurangkan kepekatan trigliserida sebanyak 25-30%, mengurangkan kolesterol kolesterol 5-10% dan meningkatkan kepekatan kolesterol HDL sebanyak 1-3%. Sebabnya ialah produk marin mengandungi banyak rantai panjang omega-3 PUFA seperti EPA dan DHA.

Sedangkan asid lemak omega-3 polyunsaturated berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti kacang soya dan walnut mengandungi hanya alpha linolenic acid (PUFA rantai sederhana) yang tidak konsisten mengurangkan kepekatan trigliserida. Dos terapeutik yang diperlukan untuk mengurangkan kepekatan trigliserida ialah> 2 gram / hari. Satu kajian di Jepun melaporkan bahawa terapi EPA dikaitkan dengan pengurangan 19% dalam kejadian kardiovaskular.

4. Protein soya

Protein kedelai sangat biasa kepada rakyat Indonesia. Kami biasanya mendapati protein ini dalam bentuk tempe, tauhu, dan susu kedelai. Banyak kajian mencadangkan bahawa protein dalam soya dikaitkan dengan pengurangan 3-5% dalam kolesterol LDL. Satu kajian menunjukkan pengambilan 25 mg / hari dikaitkan dengan penurunan kolesterol LDL sebanyak 5 mg / dL. Kebanyakan kajian lain menggunakan asupan protein soya lebih daripada 40 mg / hari dan terbukti bahawa profil lemak badan menurun.

BACA JUGA:

Bolehkah Anak Saya Memiliki Kolesterol Tinggi??
5 Pilihan yang Sihat untuk Memasak
4 Perkara yang Harus Dilakukan Jika Anda Memiliki Diabetes