4 Faedah Tuna yang Anda Tidak Boleh Baru Terlepas

Tuna adalah satu jenis ikan laut dengan saiz badan yang agak besar, dan bahkan dapat mencapai 680 kilogram. Ikan ini adalah kegemaran kebanyakan orang kerana ia mudah diproses dan mempunyai daging tebal dengan tekstur lembut apabila dimakan. Walaupun begitu, tidak ramai yang tahu bahawa tuna menyimpan banyak harta yang baik untuk tubuh. Ingin tahu apa faedah ini?

Pelbagai manfaat tuna belum diketahui secara meluas

Tuna sering disamakan dengan salmon. Kedua-dua ikan ini sering hadir bersama dalam hidangan, seperti sushi. Walau bagaimanapun, jika anda melihat dengan teliti, pastinya terdapat banyak perbezaan antara tuna dan salmon.

Salah satu perbezaan paling jelas adalah warna daging dua jenis ikan. Daging salmon adalah oren yang agak cerah, manakala tuna merah yang terang kelihatan sama seperti daging lembu.

Untuk mengelakkan kekeliruan, berikut adalah pelbagai manfaat tuna yang perlu anda ketahui:

1. Lengkap sumber protein

Manfaat utama tuna adalah sebagai sumber protein. Walau bagaimanapun, ia bukan sumber biasa protein. Laut ini mempunyai kandungan protein yang lengkap.

Tuna mempunyai semua jenis asid amino yang diperlukan oleh badan. Apa jenis tuna yang dimakan, ia boleh memberikan sejumlah besar protein, iaitu sekitar 24-30 gram protein setiap 85 gram.

Protein yang lengkap dari ikan ini akan memastikan tisu badan berfungsi dengan baik. Bermula dari pembentukan hormon, enzim, kolagen, antibodi, untuk mengekalkan tisu otot dalam tubuh boleh diperolehi daripada penggunaan protein dalam tuna.

Di samping kandungan protein yang lengkap, jenis protein yang terdapat dalam ikan ini juga rendah lemak supaya anda tidak perlu bimbang tentang mendapatkan berat badan.

2. Sihat hati

Bukan sahaja kandungan protein yang dapat memenuhi keperluan tubuh, manfaat ikan tuna yang lain adalah lemak yang sihat. Ini kerana kandungan lemak tepu dalam ikan ini agak rendah, jadi ia baik untuk mengekalkan kesihatan jantung.

Sebaliknya, tahap tinggi lemak tepu sebenarnya boleh menjadi buruk kerana ia akan menyumbat arteri dan membuat anda risiko penyakit kardiovaskular.

Menariknya, ikan ini mempunyai asid lemak penting omega-3 jenis EPA dan DHA. Jenis-jenis asid lemak perlu mengelakkan pelbagai keradangan di dalam badan, yang boleh merosakkan saluran darah dan menyebabkan penyakit jantung dan angin ahmar.

Asid lemak Omega-3 dalam bentuk EPA dan DHA juga boleh mengurangkan tahap trigliserida, tekanan darah, kemungkinan pembekuan darah, risiko strok, dan kegagalan jantung.

Dilaporkan pada halaman Sekolah Perubatan Harvard, sebanyak 85 gram tuna kalengan mengandungi 500 miligram (mg) lemak omega-3. Oleh itu, jika anda ingin mendapatkan faedah ini, anda harus mengambil satu ikan ini untuk sekurang-kurangnya 1-2 hidangan seminggu. Terutama ikan yang kaya dengan asid lemak yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung.

3. Kaya dengan vitamin B6

Ikan ini juga mengandungi vitamin B6 yang tinggi. Selain itu, jenis tuna adalah kuning dan albacore. Vitamin B6 yang diperoleh daripada ikan daging merah menyumbang kepada pelbagai fungsi penting untuk badan. Salah satunya adalah seperti membantu meningkatkan pengeluaran hemoglobin.

Hemoglobin adalah protein yang berfungsi untuk menangkap dan membawa oksigen dalam darah ke semua tisu badan yang memerlukan oksigen. Tanpa oksigen yang cukup dalam setiap rangkaian, fungsi rangkaian akan terus merosot dan menjadikan tubuh berasa lemah atau mudah letih.

Dilaporkan pada halaman Kesihatan Sehari, vitamin B6 juga diperlukan untuk mengekalkan fungsi sel dan sel otak dalam sistem saraf. Vitamin B6 juga membantu badan menghasilkan serotonin (yang mengawal mood), dan norepineprin (yang membantu badan menghadapi tekanan).

Dalam 100 gram tuna, ia mengandungi 0.5-0.9 gram vitamin B6 yang dapat membantu badan anda memenuhi keperluan harian.

4. Sumber mineral yang baik

Tuna adalah sumber protein kaya mineral, terutama magnesium, selenium, dan fosforus. Jenis ikan laut ini boleh menyumbang kira-kira 34-36 gram magnesium dalam 100 gram. Bluefin tuna mempunyai kandungan magnesium sebanyak 64 gram per 100 gram tuna.

Sedangkan dalam 85 gram tuna, ia mengandungi kira-kira 185-265 mg fosforus, bergantung pada jenis tuna yang dimakan. Magnesium mineral yang terkandung dalam ikan juga diperlukan oleh lebih daripada 300 tindak balas kimia yang berlaku di dalam badan.

Kerana mineral itu bertanggungjawab untuk mengekalkan kesihatan saraf, otot, mengekalkan kadar jantung stabil, membantu menguatkan tisu tulang, dan juga membantu mengatur pelepasan gula darah.

Sebaliknya, selenium yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang kecil juga mempunyai fungsi yang sangat besar. Selenium berfungsi membantu badan menghasilkan antioksidan, yang akan memainkan peranan kemudiannya dalam mencegah dan melawan serangan radikal bebas.

Tambahan pula, fosforus adalah mineral penting yang mempunyai fungsi utama untuk pertumbuhan dan pembaikan sel-sel dan tisu-tisu badan. 85 peratus daripada fosforus terdapat dalam tulang dan gigi. Bersama dengan kalsium, fosforus akan membentuk struktur dan kekuatan tulang.

Anda boleh mendapatkan semua tiga mineral penting dengan mudah sekaligus untuk makan tuna.

Perhatikan jumlah penggunaan

Walaupun terdapat pelbagai manfaat tuna untuk mengoptimumkan fungsi dan semua proses kimia dalam tubuh, anda dinasihatkan agar tidak melupakannya apabila memakannya.

Kerana, salah satu masalah utama dengan tuna ialah kandungan raksanya. Banyak merkuri yang boleh merosakkan sistem saraf sehingga anda perlu membatasinya.

Untuk lebih selamat, lebih baik untuk mengkonsumsi 1-2 ikan seminggu, atau maksimum 6 auns atau 170 gram seminggu.

Juga Baca:

• Tuna Atau Salmon, Yang Sihat?
• Adakah Ia Benar-benar Kita Tidak Boleh Minum Susu Selepas Makan Ikan?
• Protein Sayuran Atau Protein Haiwan, Yang Lebih Berkesan Untuk Diet?