4 Manfaat Kesihatan Makan Biji Tembikai
Kebanyakan orang Asia dan Timur Tengah merasakan faedah biji tembikai. Siapa sangka bahawa sebagai tambahan kepada daging, ternyata biji tembikai dapat dimakan sebagai makanan ringan yang sihat?
Biji tembikai diproses dengan dikeringkan, dibakar dan dimakan sebagai makanan ringan, walaupun kadang-kadang juga digunakan untuk sup dan bahan-bahan saus. Kemudian, apakah faedah biji tembikai untuk kesihatan? Lihat perbincangan di bawah.
Kandungan dan faedah biji tembikai
1. Kalori rendah
Selain menjadi sihat, ternyata snek benih semangka mengandungi sedikit kalori. Dalam jumlah satu biji benih tembikai, iaitu sekitar 400 butir, ia mengandungi kira-kira 158 kalori. Malah, kalori ini tidak jauh lebih rendah daripada satu ons kentang goreng (15 buah) yang jumlahnya adalah 160 kalori.
Oleh itu, bagi anda yang cuba untuk diet atau menurunkan berat badan tidak akan menyakitkan untuk menggantikan snek dengan biji tembikai panggang sebagai salah satu pengambilan makanan anda.
2. Mengandungi protein
Dalam satu cawan biji semangka kering mengandungi 30.6 gram protein, yang sama dengan memenuhi jumlah keperluan protein harian sebanyak 61% daripada jumlah yang diperlukan setiap hari. Protein dalam biji tembikai terdiri daripada beberapa asid amino, salah satunya adalah arginine.
Sebenarnya tubuh juga boleh menghasilkan arginin, tetapi dalam beberapa keadaan kesihatan tubuh akan ditambah dengan arginin dari sumber makanan lain. Antara manfaat kesihatan arginine termasuk mengawal tekanan darah dan merawat penyakit jantung koronari. Kemudian, terdapat beberapa asid amino lain yang membentuk protein dalam biji tembikai, termasuk tryptophan, asid glutamat, dan lisin.
3. Vitamin
Persatuan Kanser Amerika mengatakan bahawa vitamin B dalam manfaat biji tembikai diperlukan untuk mengubah makanan menjadi tenaga dan dapat menjadi fungsi tubuh yang lain. Satu jenis vitamin B yang banyak ditemui dalam biji tembikai ialah miasin. Niacin adalah penting untuk mengekalkan sistem saraf, sistem pencernaan dan kesihatan kulit.
Satu cawan biji tembikai kering mengandungi 3.8 mg niasin, iaitu sekitar 19 peratus daripada keperluan harian vitamin B. Vitamin B lain dalam biji tembikai termasuk folat, thiamin, riboflavin, vitamin B6 dan asid pantotenat.
4. Mengandungi mineral
Bukan sahaja untuk vitamin dan protein, faedah biji tembikai lain yang mengandungi mineral magnesium yang berlimpah. Magnesium yang terkandung dalam biji tembikai adalah 556 mg, atau lebih kurang 139 peratus daripada keperluan magnesium harian badan.
Menurut Institut Kesihatan Nasional, magnesium membantu mengawal tekanan darah dan memetabolisme karbohidrat, dan mempunyai kesan yang baik terhadap gula darah badan. Mineral penting lain dalam biji tembikai adalah fosforus, besi, kalium, natrium, tembaga, mangan dan zink.
Juga Baca:
- Adakah Orang dengan Diabetes Dapat Makan Tembikai?
- 4 Kebaikan Tin Buah, Buah Legenda Nabi
- 3 resipi buah-buahan segar dan sihat untuk pemecahan cepat
