4 Manfaat Kulit Timun Anda yang Anda Tidak Nasihat
Apabila anda menyediakan timun untuk digunakan, apa yang biasanya anda lakukan? Kupas kulit atau biarkan saja? Semua orang mempunyai keinginan mereka sendiri. Biasanya timun yang kulitnya tidak dikupas akan menjadi keriting dan agak pahit. Walaupun timun yang dikupas terasa lembut. Walau bagaimanapun, adakah cara terbaik untuk mengambil timun? Dengan atau tanpa kulit? Untuk mengetahui jawapan, rujuk maklumat mengenai kulit timun yang berikut.
Manfaat kulit timun
Timun kaya dengan pelbagai nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Terutamanya jika anda makan bersama-sama dengan kulit. Ya, kulit timun perlu dibiarkan bersendirian, tidak dikupas. Sekiranya kulit timun dikupas, anda akan kehilangan pelbagai nutrien penting yang perlu anda ketinggalan. Jadi, kali anda makan timun, jangan mengupas kulit.
1. Kaya serat
Kulit timun kaya dengan serat tidak larut. Serat yang tidak larut adalah jenis serat makanan yang tidak larut dalam air, yang bermaksud serat jenis ini akan melalui saluran pencernaan anda utuh. Kerana ia tidak segera terurai, serat tidak larut berkesan untuk membantu melancarkan usus dan saluran pencernaan dengan menolak sisa dan bahan yang telah diproses keluar dari badan. Jadi, anda juga menjadi buang air besar. Serat yang tidak larut juga baik untuk melegakan sembelit.
Sementara itu, daging timun mengandungi banyak serat larut. Serat larut diperlukan oleh badan untuk mengikat cecair untuk menjadi lebih tebal dalam sistem pencernaan anda. Anda juga berasa lebih lama kerana perut tidak dibiarkan kosong. Oleh itu, gabungan serat larut dan tidak larut ini adalah yang terbaik untuk anda dan keluarga anda.
BACA JUGA: 7 Sebab Mengapa Anda Perlu Minum Minuman Timun Secara Teratur
2. Kandungan Vitamin K
Jangan mengupas timun jika anda tidak mahu ketinggalan manfaat vitamin K. Vitamin ini boleh mencetuskan pengeluaran protein tertentu supaya tulang anda tetap kukuh dan padat. Selain yang baik untuk tulang, vitamin K juga boleh memperbaiki dan mencetuskan pengeluaran sel-sel baru di dalam badan. Darah anda juga memerlukan vitamin K jadi ia tidak terlalu berair dan untuk mengelakkan pendarahan. Anda boleh mendapatkan vitamin ini paling banyak pada kulit timun.
3. Karotena beta tinggi
Dalam kulit timun, terdapat kandungan karotena beta yang tinggi. Beta karotena yang merupakan satu jenis vitamin A boleh didapati dalam buah-buahan atau sayur-sayuran yang tebal dan cerah. Oleh itu, berbanding dengan daging timun yang berwarna pucat, kulit timun merupakan sumber karotena beta terbesar. Bahan ini baik untuk mengekalkan kesihatan mata dan deria penglihatan. Di samping itu, beta karoten juga diperlukan oleh sistem imun badan untuk melawan virus, bakteria, dan kuman yang menyebabkan penyakit.
4. Kalori rendah
Tidak perlu merasa bersalah jika anda makan banyak timun, contohnya dalam salad, gado-gado, acar, atau sayur-sayuran. Kerana, walaupun terdapat segudang nutrien, daging dan timun daging hanya menawarkan sedikit kalori, iaitu 1-2 kalori dalam setiap kepingan timun. Kerana timun juga mengandungi banyak air, makan timun boleh membuat anda kenyang, tetapi tidak banyak kalori.
BACA JUGA: Bagaimana Mengira Berapa Banyak Kalori yang Anda Perlu Suatu Hari
Petua untuk memilih timun segar
Berhati-hati apabila anda memilih timun di pasar, penjual sayur, atau pasar raya. Sekiranya anda ingin menikmati kulit juga, anda perlu memberi tumpuan kepada bentuk fizikalnya. Anda tentu tidak mahu membeli timun pahit atau telah dicemari dengan bahan kimia dari racun perosak atau lilin makanan.
BACA JUGA: Apa yang Anda Perlu Tahu Mengenai Makanan Kejuruteraan Genetik
Warna kulit timun yang sihat adalah rumput hijau ke hijau gelap. Jangan pilih terlalu kuning atau terlalu terang. Juga beri perhatian jika kulit timun kelihatan berkilat. Adalah mungkin bahawa timun telah disalut dengan lilin makanan untuk menjadikannya kelihatan lebih berseri. Jadi, cari timun yang kelihatan segar secara semulajadi. Untuk mengelakkan risiko racun perosak berbahaya, anda juga boleh memilih timun organik.
Perhatikan juga bentuk dan ketumpatan timun. Elakkan timun yang lembut apabila ditekan. Anda juga boleh melihat sama ada timun itu berkadar dari bahagian atas ke bahagian bawah. Ini boleh menjadi rujukan untuk menentukan sama ada timun anda rasa manis. Walau bagaimanapun, sebagai bersih dan sebaik timun yang anda beli, pastikan anda mencuci timun dengan teliti dengan air masak sebelum memakannya.
