5 Makanan yang Menyediakan Pemakanan untuk Otak Kanak-kanak

Pada zaman kanak-kanak, nutrien penting diperlukan untuk menyokong pertumbuhan dan pembangunan pesat. Di samping itu, nutrien juga diperlukan untuk membantu kecerdasan otak kanak-kanak. Makanan sangat berpengaruh pada perkembangan otak kanak-kanak kerana makanan menyediakan nutrien penting yang diperlukan oleh otak, seperti glukosa, protein, lemak penting, dan vitamin dan mineral.

Adakah anda tahu bahawa glukosa adalah sumber tenaga utama untuk otak? Untuk melakukan kerja, otak memerlukan glukosa sebagai tenaga utama. Glukosa adalah bentuk karbohidrat terkecil. Anda boleh mendapatkan karbohidrat dari beras, roti, kentang, jagung, tepung, dan lain-lain.

Sebagai tambahan kepada glukosa dari karbohidrat, asid amino dan asid lemak dalam jumlah yang mencukupi juga diperlukan oleh otak untuk menyokong karyanya, seperti membentuk tisu baru atau membentuk sarung saraf. Anda mendapat asid amino daripada makanan yang mengandungi protein dan mendapatkan asid lemak dari lemak.

Kita mungkin berfikir secara negatif mengenai lemak. Walau bagaimanapun, tidak semua lemak mempunyai kesan negatif ke atas badan. Benar lemak sebenarnya diperlukan oleh badan. Malah kira-kira 60% daripada otak terbentuk daripada lemak. Bilangannya agak banyak, bukan??

Ini pelbagai nutrien diperlukan oleh otak dalam kuantiti yang mencukupi. Terlalu sedikit atau terlalu banyak nutrien di otak boleh mempengaruhi kerja sistem saraf, menjadikan sistem saraf berfungsi secara tidak normal.

Nah, apakah makanan yang dapat menyediakan sumber nutrisi untuk otak?

Makanan yang memberi nutrisi untuk otak kanak-kanak

Sama seperti organ lain, otak memerlukan pelbagai jenis nutrien untuk berfungsi. Terutama pada masa kanak-kanak di mana pembangunan otak masih berterusan, sudah tentu, nutrisi yang mencukupi diperlukan dan baik untuk otak kanak-kanak. Berikut adalah beberapa makanan yang mengandungi nutrien untuk otak kanak-kanak.

1. Gandum

Gandum mengandungi karbohidrat dengan indeks glisemik rendah. Otak kita memerlukan tenaga yang diperoleh daripada glukosa dalam karbohidrat untuk melakukan kerja. Keupayaan otak untuk menumpukan perhatian dan tumpuan dapat diperolehi dari jumlah tenaga yang mencukupi, ketersediaan tenaga di dalam otak. Indeks glikemik yang rendah dalam gandum membantu tubuh melepaskan glukosa ke dalam darah secara perlahan supaya paras glukosa darah stabil. Ini membantu supaya tubuh sentiasa dapat memberi tenaga daripada glukosa untuk otak, supaya anda sentiasa fokus sepanjang hari.

Anda boleh mendapatkan gandum dari bijirin bijirin, roti gandum, beras merah, dan pasta.

2. Ikan laut

Ikan mengandungi asid lemak penting yang diperlukan oleh otak. Asid lemak penting ini tidak dihasilkan di dalam badan, jadi anda perlu mendapatkannya daripada makanan. Jenis-jenis asid lemak yang diperlukan oleh otak adalah omega-3 dan omega-6 asid lemak.

Pernah mendengar istilah DHA dan AA? DHA adalah asid docohexanoic yang terbentuk daripada asid lemak omega-3. Walaupun asid lemak omega-6 akan ditukar kepada AA atau asid arakidonik. Jadi, DHA dan AA hanyalah bentuk asid lemak omega-3 dan omega-6 yang merupakan nutrien penting untuk membantu mengembangkan otak anak-anak. Asid lemak omega-3 boleh diperolehi dalam ikan, seperti salmon, tuna, makarel, ranting, dan sardin.

3. Bijian

Biji tertentu juga mengandungi asid lemak. Pengambilan asid lemak tidak seimbang boleh mengganggu prestasi otak dan menyebabkan penyakit. Asid lemak adalah salah satu nutrien penting yang dapat menentukan kebolehan otak kanak-kanak. Omega-6 asid lemak menjejaskan fungsi otak kerana ia memberi kesan kepada pembebasan neurotransmitter dan juga mempengaruhi keupayaan neuron untuk menggunakan glukosa. Makanan yang mengandungi asid lemak omega-6 ialah biji walnut, biji bunga matahari, dan biji wijen.

4. Telur

Telur adalah sumber protein dan kaya dengan vitamin B kompleks, seperti vitamin B6, B12, dan asid folik. Di samping itu, telur juga mengandungi asid lemak omega-3. Protein dikenali sebagai bahan bangunan dan juga berfungsi dalam pembentukan neurotransmitter. Walaupun vitamin B kompleks dapat membantu mengurangkan tahap homosistein dalam darah. Tahap homocysteine yang tinggi dalam darah dikaitkan dengan peningkatan risiko strok, kerosakan kognitif, dan penyakit Alzheimer.

5. Brokoli

Brokoli adalah sumber vitamin K yang baik untuk tubuh. Vitamin K dikenali berfungsi untuk menyokong fungsi kognitif dan meningkatkan daya otak. Penyelidikan menunjukkan brokoli mengandungi glukosinolat, yang boleh memperlahankan pecahan neurotransmiter dan asetilkolin. Neurotransmitter dan acetylcholine diperlukan oleh sistem saraf pusat untuk berfungsi dengan baik dan untuk menjaga otak dan ingatan yang tajam. Tahap acetylcholine yang rendah di dalam otak dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.

Di samping lima makanan di atas, makanan lain juga diperlukan untuk perkembangan otak kanak-kanak, seperti makanan yang mengandungi mineral besi, seperti daging, kacang ginjal, hati, jagung, dan beras; mineral zink, seperti dalam telur dan udang; dan mineral magnesium, seperti dalam jagung dan kacang.

BACA JUGA:

7 Tabiat yang Boleh Membantu Fungsi Kognitif Otak
Penjagaan Ibu Semasa Prasekolah Mempengaruhi Pembangunan Otak Kanak-kanak
10 Pemakanan Penting untuk Kanak-kanak