5 Makanan Anda Harus Dielakkan Semasa Sarapan
Sarapan adalah salah satu hidangan yang paling penting pada hari anda. Menurut Garis Panduan Nutrisi Seimbang yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesihatan, sarapan pagi adalah aktiviti makanan dan minuman yang dijalankan antara pagi dan sembilan pagi untuk memenuhi keperluan pemakanan harian (15-30% daripada keperluan pemakanan) untuk merealisasikan kehidupan yang sihat, aktif dan produktif. Sarapan pagi boleh disamakan dengan bahan api pertama anda sebelum memulakan semua aktiviti anda dalam satu hari.
Sarapan yang baik terdiri daripada sumber makanan karbohidrat, hidangan sampingan, sayur-sayuran, buah-buahan dan minuman. Jika anda tidak biasa makan makanan ringan pagi dan petang, maka bahagian sarapan anda sepatutnya mencukupi untuk satu pertiga daripada keperluan kalori anda sehari. Tetapi jika anda terbiasa dengan makanan ringan, disarankan agar bahagian sarapan anda cukup untuk seperempat keperluan harian anda.
Walaupun begitu, masih terdapat banyak orang Indonesia yang melangkau sarapan pagi, atau jika jenis sarapan pagi makanan yang dimakan tidak disarankan. Apakah jenis makanan yang harus anda hindari semasa sarapan?
1. Segelas jus buah tanpa makanan lain
Segelas jus buah pada waktu sarapan memang menyegarkan, tetapi hanya makan segelas jus buah tidak boleh dikatakan sarapan. Lebih-lebih lagi jika apa yang anda makan adalah jus buah komersial dalam pek yang telah menambah gula, pewarna, bahan pengawet dan bahan tambahan makanan lain. Jus yang sihat seperti jus sayuran-sejuk ditekan walaupun ia bukan satu-satunya sumber makanan semasa sarapan, ia tidak selalu sihat.
Kebanyakan jus hanya mengandungi karbohidrat dan gula. Ini akan membuat anda lapar lagi dengan cepat sebelum waktu makan tengah hari, menyebabkan anda cenderung untuk makan gula tinggi dan makanan ringan tinggi. Buah yang disyorkan untuk dimakan semasa sarapan adalah yang mengandungi serat, seperti epal misalnya. Jika anda ingin makan jus buah, anda boleh, tetapi cuba buat jus buah anda sendiri supaya anda dapat mengukur gula yang anda gunakan. Jangan lupa untuk menggabungkan jus buah anda dengan sumber protein.
2. Donuts, croissant, kek, bagel, mufin
Donat dan produk pastri lain tidak boleh menjadi menu utama untuk sarapan anda kerana kebanyakan bahannya hanya gula dan lemak. Donuts, sebagai contoh, membuat proses menggunakan gula, krim, dan goreng dalam satu kaedah goreng dalam. Ini menjadikan donat tinggi kalori tetapi kurang berkualiti nutrien kerana ia hanya mengandungi karbohidrat dan lemak serta jenis tidak sihat.
Gula adalah sumber mudah karbohidrat, jadi ia akan meningkatkan gula darah anda dengan cepat tetapi juga mengurangkan tahap gula dengan cepat supaya anda merasa lapar sebelum waktu makan siang. Walaupun lemak datang dari menggoreng terutamanya dengan kaedah goreng dalam adalah sejenis lemak tepu yang berbahaya kepada kesihatan kerana ia boleh menjejaskan tahap kolesterol dalam darah. Produk donat dan pastri boleh menjadi makanan ringan apabila anda makan sekali-sekala, tetapi anda tidak boleh membuat hidangan utama semasa sarapan.
3. Sosej, bacon, ham dan nuggets
Daging yang diproses adalah sejenis daging yang berbahaya kepada kesihatan. Satu kajian yang dijalankan oleh penyelidik di Harvard menunjukkan bahawa setiap 50 gram daging diproses yang anda makan akan meningkatkan risiko anda mengidap penyakit jantung sebanyak 42%. Jika anda hanya makan daging diproses untuk sarapan pagi, maka kemungkinan anda adalah berat badan berlebihan dan obesitas juga akan meningkat kerana biasanya daging diproses mengandungi banyak lemak jenuh.
4. Bijirin serat rendah
Makan bijirin adalah pilihan untuk sesetengah orang kerana mudah dan menjimatkan masa. Tetapi anda masih perlu memberi perhatian kepada kandungan pemakanan yang terdapat dalam pembungkusan bijirin, pilih bijirin yang mengandungi sekurang-kurangnya 3 gram serat dalam setiap hidangan. Dan jika anda memilih bijirin untuk kanak-kanak, lihat semula bahan-bahan yang digunakan. Bijir berwarna-warni yang dihasilkan daripada pewarna buatan boleh memberi kesan kesihatan untuk kanak-kanak, beberapa kajian menghubungkan pewarna kepada makanan dengan ADHD dan hiperaktif pada kanak-kanak.
Sekiranya anda ingin mencampurkan bijirin dengan susu, anda perlu menggunakan susu biasa, susu tidak pekat. Kerana, susu pekat manis telah diberikan sejumlah besar gula.
5. Nasi beras, vermicelli dan makanan goreng
Ia adalah menu sarapan yang terkenal di Indonesia, atau anda mungkin juga memakannya. Walaupun pengisian, tetapi ternyata jenis makanan ini boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan anda. Sebagaimana dijelaskan sebelum ini, anda dinasihatkan untuk memakan makanan berkhasiat dan seimbang yang lengkap dan seimbang. Nasi Uduk biasanya dihidangkan dengan bihun nasi goreng, sos kentang goreng, dan makanan goreng. Jika anda perasan, nasi uduk sudah menjadi sumber karbohidrat, jika ditambah dengan mi nasi atau kentang, pengambilan karbohidrat anda bertambah banyak kali. Selain makanan goreng yang anda makan juga biasanya tinggi lemak kerana ia mengandungi banyak minyak.
Sekiranya anda terbiasa makan nasi uduk untuk sarapan pagi, cubalah menggabungkannya dengan pinggan yang mengandungi sayur-sayuran dan buah-buahan, mengurangkan terlalu banyak pengambilan karbohidrat mudah.
BACA JUGA:
- Tips Mudah untuk Menyediakan Sarapan untuk Anak Anda
- 4 Perkara Yang Harus Anda Ketahui Tentang Makan Malam Tengah Malam
- 8 "Sihat" Makanan Yang Perlu Dihindari
