7 Kebaikan Sarang Swallow Untuk Kesihatan Yang Tidak Dapat Dihindari

Sarang menelan telah lama diproses menjadi makanan eksotik dengan harga jualan hebat. Tetapi di belakang harga yang terlalu tinggi, menelan sarang juga diburu kerana mereka dipercayai mempunyai pelbagai manfaat untuk tubuh. Apakah faedah sarang burung walet untuk kesihatan??

Apa sarang burung dibuat?

Seperti namanya, sarang burung walet dihasilkan oleh burung walet yang banyak diselesaikan di Asia Tenggara. Salah satunya adalah di Indonesia.

Swiftlets membuat sarang air liur yang secara beransur-ansur mengeras. Burung-burung ini biasanya tinggal di dalam gua, jadi air liur juga berfungsi untuk merayap sarang ke siling atau dinding atas gua sehingga tidak mudah jatuh.

Menariknya, menelan air liur bukan hanya air liur biasa. Air liur Swallow terbuat dari protein, yang juga tinggi kalsium, besi, kalium dan magnesium. Itulah sebabnya ramai orang menganggap bahawa sarang burung walet mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Apakah faedah sarang burung walet untuk kesihatan??

Sarang yang dihasilkan oleh menelan popular diproses sebagai sup. Walau begitu, ramai juga meraih faedah pemprosesan sarang ke dalam pencuci mulut. Selalunya juga digunakan sebagai bahan asas dalam membuat kosmetik.

Perubatan Cina tradisional percaya bahawa makan sarang burung walet boleh menahan penuaan, melawan kanser, merangsang pertumbuhan sel dan tisu yang sihat, untuk meningkatkan kepekatan.

Tetapi di samping itu, masih terdapat banyak manfaat berpotensi sarang menelan yang lain yang sangat sayang. Sebagai contoh:

1. Kaya dengan asid amino

Air liur untuk membuat sarang diperbuat daripada protein khas yang mengandungi pelbagai jenis asid amino, seperti:

Aspartik asid dan proline berguna untuk pertumbuhan semula sel.
Cysteine dan phenylalanine, untuk meningkatkan kerja ingatan, impuls saraf kerja, dan kerja penyerapan vitamin D dari cahaya matahari.
Tyrosine, untuk mempercepat pemulihan selepas penyakit.
Glukosamin, untuk membantu proses memulihkan tulang rawan.

Sesetengah daripada mereka adalah asid amino yang tidak boleh dihasilkan oleh badan dan mesti diperolehi dari makanan. Itulah sebabnya sarang burung walet adalah pilihan yang tepat untuk memenuhi keperluan asid amino anda.

Sarang Swallow juga mengandungi glikoprotein yang lebih larut, dan mengandungi antioksidan yang lebih tinggi daripada ramuan dalam ayam dan sup ikan.

2. Sumber mineral yang baik

Sarang Swallow juga diperkaya oleh pelbagai mineral yang diperlukan untuk mengekalkan badan yang sihat. Antaranya ialah mangan, tembaga, zink, dan kalsium.

Mineral mangan bertanggung jawab untuk membantu pertumbuhan tulang, penyembuhan luka, sambil mempromosikan proses metabolisasi karbohidrat, kolesterol, dan asid amino dalam tubuh. Mangan juga berfungsi untuk mengaktifkan dan memastikan enzim berfungsi dengan baik di dalam badan anda.

Walaupun tembaga memainkan peranan dalam mengekalkan kesihatan jantung dengan menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Tembaga juga mengoptimumkan fungsi imun, dan meningkatkan pengeluaran kolagen dalam badan.

Bagi badan, pengambilan kalsium yang mencukupi memainkan peranan dalam mengekalkan tulang dan sendi yang sihat, serta mengawal proses pembekuan darah. Jangan lupa ada mineral kromium yang menyumbang kepada penyerapan nutrien dalam usus.

3. Mencegah rintangan insulin

Satu kajian mendapati bahawa penggunaan sarang menelan secara teratur dapat mencegah ketahanan insulin pada orang yang terbiasa makan makanan berlemak. Rintangan insulin adalah salah satu faktor risiko terbesar untuk diabetes.

Kandungan pemakanan sarang menelan boleh membantu mencegah otak mengeluarkan isyarat yang meningkatkan pengeluaran insulin sebagai tindak balas terhadap pengambilan lemak yang berlebihan. Sarang Swallow juga berpotensi untuk mengekalkan kerja metabolik badan untuk memecahkan lemak dengan lebih berkesan.

Walaupun penyelidikan ini hanya telah diuji pada haiwan makmal, ada kemungkinan ia akan mempunyai hasil yang sama jika dimakan oleh manusia.

4. Antioksidan tinggi

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Letters In Health dan Sains Biologi melaporkan bahawa menelan sarang tinggi antioksidan. Antioksidan adalah sebatian aktif yang berguna untuk memerangi kesan radikal bebas, penyebab pelbagai penyakit kronik.

5. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular

Manfaat lain sarang burung walet adalah pengurangan risiko penyakit kardiovaskular. Penyelidikan dalam laporan Jurnal Rancangan, Pembangunan dan Terapi 2015, yang menelan sarang berpotensi untuk mengurangkan risiko pembekuan darah (hypercoagulation) akibat kolesterol tinggi. Masalah pembekuan darah adalah salah satu punca penyakit kardiovaskular yang paling biasa.

Kajian itu juga menunjukkan bahawa sarang menelan mempunyai kesan yang sama seperti simvastatin (ubat penurun kolesterol). Walau bagaimanapun, sarang menelan tidak menunjukkan kecenderungan untuk memburukkan kerja metabolik.

6. Meningkatkan daya tahan semasa kemoterapi

Sarang menelan telah lama dianggap sebagai penekanan ketahanan di negara asal mereka, China (RRC). Nah, kajian yang diterbitkan dalam Reka Bentuk Ubat, Pembangunan dan Terapi jurnal pada tahun 2016 mendapati bahawa sarang menelan khusus membantu ketahanan semasa kemoterapi.

Keputusan menunjukkan bahawa penggunaan sarang burung walet rutin selama 30 hari dapat meningkatkan imuniti dalam usus yang lemah akibat kemoterapi. Sebatian dalam air liur menelan juga dilaporkan berfungsi untuk mengurangkan kecederaan pada tisu usus yang disebabkan oleh kesan sampingan ubat cyclophosphamide.

7. Melegakan keradangan

Gangguan autoimun seperti diabetes, arthritis rheumatoid dan penyakit radang usus telah dikaitkan dengan peningkatan tahap TNF-α (Tumor Necrosis Factor-alpha).

Satu kajian Malaysia yang diterbitkan dalam Jurnal Penyelidikan Makanan Antarabangsa 2011 melaporkan bahawa penggunaan sarang burung walet rutin berkesan membantu mengurangkan pengeluaran TNF-α. TNF-α adalah protein khas yang mencetuskan keradangan sistemik dalam badan.

Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa potensi pelbagai faedah sarang burung walet untuk kesihatan di atas masih terhad kepada kajian kecil. Sama ada ia dilakukan dalam tikus makmal atau dalam sampel sel tisu manusia. Tidak terdapat banyak data saintifik yang benar yang boleh membuktikan tuntutan terapeutik sarang menelan.

Juga Baca:

6 Kebaikan Chives untuk Kesihatan (Psstt ... Boleh Mencegah Kanser!)
4 Kebaikan Orang Sawo Menakjubkan Dikenali
Selain Baik untuk Mulut dan Gigi, Ini adalah 3 Manfaat Siwak untuk Kulit