Bolehkah Mayonnaise Makan Apabila Hamil?
Siapa yang tidak suka mayonis? Rasanya seperti itu berkrim, warna asin, gurih, tebal dan menarik pasti dapat meningkatkan selera makan anda. Terutamanya jika mayonis digabungkan dengan burger yang lengkap dengan beberapa keping keju, hanya membayangkan ia akan membuat anda lapar. Walau bagaimanapun, anda mungkin tidak tahu bahawa mayonis diperbuat daripada telur mentah. Bagaimana jika anda makan mayonis semasa mengandung? Mungkin?
Apakah mayonis itu??
Mayonis ternyata telah dimakan sejak abad ke-17 oleh orang Perancis. Krim yang dibuat daripada campuran minyak, air, telur dan beberapa perasa ini, pada mulanya hanya dibuat oleh tukang masak untuk meraikan kemenangan perang Perancis ke atas England. Tetapi kini mayonis telah dibuat sebagai sos perasa yang masih terdapat pada beberapa makanan seperti salad, sandwic dan burger.
Adakah selamat untuk makan mayonis semasa mengandung??
Telur yang merupakan bahan asas dalam membuat mayonis ternyata kebanyakan telur masih mentah. Telur mentah adalah media yang sesuai untuk bakteria hidup, misalnya salmonella. Semasa kehamilan, rintangan badan pertengahan berada dalam kedudukan yang rendah sehingga terdedah kepada jangkitan. Jadi memakan telur mentah akan sangat berbahaya bagi kedua-dua wanita hamil dan janin yang mereka kandungan.
Menurut data dari organisasi kesihatan dunia (WHO), salmonella adalah salah satu bakteria yang menyebabkan penyakit paling disebabkan oleh makanan tercemar. Kes ini boleh mencecah 40,000 kes setiap tahun. Salmonella biasanya terdapat dalam makanan mentah seperti ikan, daging dan telur. Bilangan kes sedemikian tidak termasuk kes yang tidak dikesan atau yang tidak dilaporkan.
Penyakit yang disebabkan oleh aktiviti bakteria salmonella dikenali sebagai salmonellosis. Penyakit ini biasanya menyebabkan gejala seperti demam, kekejangan perut, mual, muntah dan cirit-birit yang biasanya hanya muncul dalam masa 12 hingga 72 jam selepas makanan memasuki badan. Langkah-langkah yang boleh dilakukan untuk mengatasi aktiviti bakteria di dalam badan ialah mengambil antibiotik. Tetapi pemberian antibiotik kepada wanita hamil berpotensi menyebabkan bayi dilahirkan dengan keadaan tidak sempurna (kecacatan kelahiran).
Komplikasi boleh berlaku jika salmonella yang sepatutnya mengikuti aliran sistem pencernaan dalam badan, tetapi sebaliknya dalam aliran darah dan menjangkiti organ-organ lain badan. Komplikasi yang disebabkan oleh aktiviti salmonella jangka panjang di dalam badan boleh menyebabkan gangguan imun yang menyebabkan sakit sendi (Reiter's syndrome), kerengsaan mata dan gangguan penghadaman, yang lebih sering dijumpai pada wanita hamil daripada orang dewasa yang sihat.
Jangkitan salmonella pada bayi lebih teruk berbanding pada orang dewasa. Jurnal Obstetrik dan Ginekologi juga melaporkan bahawa walaupun janin berjaya bertahan, ia masih akan terdedah kepada tahap penyakit akut yang menyebabkan bayi bertahan hanya dengan rawatan perubatan dan kelewatan pengalaman di peringkat pertumbuhan.
Bagaimana selamat jika anda mahu makan mayonis semasa hamil?
Dengan kata lain, makan mayonis semasa kehamilan masih dibenarkan hanya jika telur yang dibuat dari bahan asas mayonis dimasak untuk meminimumkan potensi salmonella. Beberapa langkah yang boleh anda ambil dalam memilih mayonis yang selamat untuk digunakan semasa hamil termasuk:
- Ketahui terlebih dahulu bagaimana proses pembuatan dan bahan-bahan yang digunakan sebelum digunakan. Jika mayonis adalah produk pembungkusan, anda boleh menyemaknya dengan memberi perhatian kepada maklumat mengenai pembungkusan.
- Jangan malu untuk meminta penjual atau berbincang dengan doktor anda. Sesetengah orang percaya bahawa mayonis yang berasal dari industri besar akan lebih cenderung melalui proses pemanasan daripada industri mudah.
Juga Baca:
- 9 Cara Meningkatkan Kesuburan Melalui Diet
- Senarai Makanan untuk Mengelakkan Wanita Hamil
- Makan Makanan Laut Apabila Hamil, Mei atau Tidak?
