Adakah benar bahawa penggunaan gula membuat kanak-kanak hiperaktif?
Pernahkah anda mendengar bahawa penggunaan gula pada kanak-kanak boleh menyebabkan tingkah laku kanak-kanak menjadi hiperaktif? Jika ya, maka anda tidak bersendirian. Ramai ibu bapa bimbang tentang kesan penggunaan gula terhadap tingkah laku anak mereka. Ada yang percaya bahawa penggunaan gula boleh menyebabkan kanak-kanak menjadi hiperaktif.
Benarkah pengambilan gula boleh menyebabkan kanak-kanak hiperaktif?
Jawapannya tidak. Sehingga kini belum ada kajian yang dapat membuktikan secara saintifik bahawa komponen-komponen yang terdapat dalam gula boleh menyebabkan kanak-kanak hiperaktif. Minat gula dan hubungannya dengan hiperaktif pada kanak-kanak mungkin bermula sejak 1973, apabila alergen Benjamin Feingold, M.D., menerbitkan diet Feingold. Feingold memperkenalkan diet salicylates percuma, pengawet dan pewarna buatan dalam makanan kanak-kanak untuk mengatasi masalah hiperaktif pada kanak-kanak. Walaupun Feingold tidak menyebut gula sebagai komponen yang boleh membawa kepada hiperaktif, nampaknya ibu bapa berfikir bahawa menghapuskan semua jenis aditif dari makanan anak-anak mereka adalah idea yang lebih baik. Gula kemudiannya juga merupakan salah satu ramuan yang dianggap terhad.
Selepas itu, pakar mula mengkaji kesan gula pada tingkah laku kanak-kanak, tetapi tidak ada cukup bukti untuk menyokong tuntutan bahawa gula menyebabkan hiperaktif. Penyelidikan dari University of Kentucky mendapati bahawa tiada kesan menambah dan mengurangkan aditif kepada makanan kanak-kanak, walaupun ibu bapa kanak-kanak ini melaporkan kelakuan hiperaktif pada anak-anak mereka. Ujian klinikal juga menyokong keputusan kajian ini. Kajian-kajian lain yang berkaitan dengan gula dan hiperaktif juga dijalankan oleh Universiti Iowa. Doktor Wolraich membahagikan kanak-kanak kepada dua kumpulan, yang biasa dan yang dilaporkan sensitif terhadap gula. Kedua-dua kumpulan kanak-kanak diberikan gula, aspartam, dan saccharine. Tetapi tidak terdapat perbezaan dalam tingkah laku antara kedua-dua kumpulan.
Kenapa sehingga sekarang masih banyak yang percaya bahawa penggunaan gula boleh menyebabkan kanak-kanak hiperaktif? Ini lebih disebabkan oleh faktor psikologi. Sesetengah penyelidik mengatakan bahawa jika anda mengharapkan gula menyebabkan anak anda menjadi hiperaktif, maka pandangan anda akan berubah. Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Psychology Child Abnormal menunjukkan bahawa orang tua cenderung untuk mempertimbangkan anak-anak mereka hiperaktif apabila diberitahu bahawa anak mereka baru saja meminum minuman ringan yang mengandung gula tambahan. Di samping itu, kanak-kanak biasanya menjadi lebih aktif dalam persekitaran sesak seperti pesta ulang tahun misalnya, di mana terdapat banyak makanan yang tinggi gula. Tanpa sadar, ini juga mempengaruhi pandangan orang tua mengenai gula dan hiperaktif.
Tetapi penggunaan gula sememangnya mempengaruhi tingkah laku
Walaupun tidak secara khusus menyebutkan bahawa penggunaan gula bermaksud anak anda akan menjadi hiperaktif, gula memang boleh mempengaruhi tingkah laku seseorang. Satu kajian telah dijalankan untuk memeriksa kesan gula pada tahap kepekatan. Mereka yang makan sarapan pagi dengan kandungan gula yang tinggi mengalami kepekatan yang lebih rendah daripada mereka yang tidak mempunyai sarapan pagi atau sarapan bijirin yang dihasilkan dari biji-bijian. Satu lagi kajian dari Universiti Yale menyatakan bahawa kanak-kanak yang diberi gula akan mempunyai tahap adrenalin yang lebih tinggi. Ini adalah kesan paras gula darah tinggi. Gula adalah karbohidrat mudah yang mudah diserap oleh badan, menyebabkan kadar gula darah naik dengan cepat. Tahap adrenalin tinggi boleh memberi kesan kepada tingkah laku hiperaktif pada kanak-kanak.
Penggunaan gula tidak hanya meningkatkan tahap adrenalin. Apabila kanak-kanak makan makanan yang tinggi gula, kadar gula dalam darah meningkat secara dramatik. Ini menyebabkan insulin dihasilkan lebih banyak untuk mengurangkan tahap gula darah supaya paras gula darah menurun dengan cepat. Pengurangan kadar gula dalam darah secara mendadak boleh menyebabkan kanak-kanak menjadi rewel kerana tubuh kelihatan kurang tenaga dan sel-sel tubuh mati kelaparan. Sekiranya ini berlaku, anak anda boleh meminta gula-gula lagi dan kitaran yang agak cepat peningkatan dan penurunan gula darah akan berlaku sekali lagi. Jika ini dibenarkan untuk meneruskan, perubahan tingkah laku bukan sahaja, anak anda akan berisiko untuk membangunkan rintangan insulin di kemudian hari.
BACA JUGA:
- 5 Langkah Mengurangkan Makan Gula
- Gula vs Pemanis Buatan, Yang Betul?
- Penggunaan Garam yang Dibenarkan dalam Makanan Anak Anda
