Berapa Banyak Bahagian Daging Yang Selamatkan Kanak-kanak untuk Makan Sehari?
Selain telur dan ikan, daging adalah salah satu sumber protein yang baik untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak. Walaupun vitamin dan mineral adalah padat, ibu bapa juga harus ingat bahawa daging mengandungi lemak tinggi yang tidak baik untuk digunakan dalam kuantiti yang banyak, terutama untuk kanak-kanak. Jadi, berapa banyak bahagian daging untuk kanak-kanak boleh dimakan dalam sehari?
Kenali kandungan pemakanan daging terlebih dahulu
Daging adalah makanan kaya protein, besi, dan vitamin B12 yang baik untuk kesihatan anak-anak. Disebutkan dari Healthline, setiap 100 gram daging merah mengandungi:
- Tenaga: 170 kalori
- Lemak: 10 gram
- Zink: 32 peratus keperluan harian
- Vitamin B12: 37 peratus keperluan harian
- Vitamin B3: 25 peratus keperluan harian
- Selenium: 24 peratus keperluan harian
- Vitamin B6: 18 peratus keperluan harian
- Besi: 12 peratus daripada keperluan harian dan lebih mudah diserap dalam badan
Berdasarkan kandungan nutrisi, daging mengandungi kalori dan lemak yang tinggi. Pengambilan lebih banyak kalori dan lemak dalam tubuh kanak-kanak, semakin besar risiko penyakit jantung dan obesiti pada kanak-kanak semasa perkembangan mereka.
Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna kanak-kanak tidak boleh makan daging sama sekali. Ingat, masih ada vitamin dan mineral dalam daging yang berguna untuk meningkatkan tenaga dan mengekalkan sistem ketahanan kanak-kanak.
Kemudian, berapa banyak daging untuk kanak-kanak selamat untuk digunakan?
Bermula pada usia dua tahun, kanak-kanak boleh makan daging lembu untuk meningkatkan pengambilan protein mereka. Walau bagaimanapun, bahagian ini tidak banyak orang dewasa.
Berdasarkan Keperluan Nutrisi Bilangan Kementerian Kesihatan Indonesia, anak-anak berumur 1-3 tahun memerlukan 1600 kalori, 26 gram protein, dan 44 gram lemak. Walau bagaimanapun, nombor ini mesti dipenuhi dengan gabungan menu makanan yang mengandungi pemakanan seimbang, baik dari makanan ruji, sayur-sayuran, buah-buahan, makanan protein, hingga produk tenusu.
Elisa Zied, pakar pemakanan dan jurucakap yang diperakui untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik, mendedahkan bahawa bilangan keperluan boleh didapati dengan memakan 56 gram daging untuk kanak-kanak setiap hari. Ini bermakna bahawa dalam seminggu, bahagian daging untuk kanak-kanak masih boleh dianggap selamat jika tidak lebih daripada 283 gram daging.
Kanak-kanak tidak mahu makan daging, apa yang perlu dilakukan?
Anak anda mungkin tidak suka memakan daging lembu kerana pelbagai sebab, dari tekstur keras, sukar mengunyah, atau rasa tidak enak. Akibatnya, kanak-kanak lebih suka makan telur atau ayam yang rasanya lebih baik dan lebih mudah dicerna.
Sebagai ibu bapa, jangan berkecil hati apabila anda melihat anak-anak menolak makan daging. Terdapat beberapa cara yang boleh anda lakukan apabila memberikan daging kepada kanak-kanak, termasuk:
1. Masak daging sehingga lembut
Tekstur daging keras sering menjadi sebab mengapa kanak-kanak tidak mahu makan daging. Kerana itu, pastikan anda benar-benar memasak daging untuk kanak-kanak sehingga lembut dan mudah mengunyah.
Anda boleh menghidangkan daging kepada kanak-kanak dengan memprosesnya ke dalam sosej, bakso atau burger yang disukai oleh kanak-kanak. Pilih daging yang rendah lemak kerana biasanya teksturnya lebih lembut dan lebih mudah diproses.
2. Makan daging untuk kanak-kanak sekerap mungkin
Anak yang benar adalah peniru induk orang tuanya. Iaitu, kanak-kanak biasanya akan meniru semua yang dilakukan oleh ibu bapa mereka.
Oleh itu, jemput anak anda makan bersama sambil memberi sedikit makan. Walaupun anak kecil anda enggan makan daging, teruskan perlahan-lahan. Lama kelamaan, kanak-kanak akan belajar menyukai rasa daging dan terbiasa mengunyahnya.
3. Beri sumber alternatif protein
Jika anda telah melakukan banyak cara, tetapi anak kecil anda masih tidak suka makan daging, maka biarkan si kecil memilih makanan yang dia suka. Elakkan memaksa kanak-kanak makan daging, kerana mereka takut bahawa kanak-kanak akan sukar dimakan.
Yang paling penting ialah memastikan keperluan protein anak anda dipenuhi setiap hari. Tukar menu daging dengan sumber protein alternatif lain seperti ikan, telur, tempe, dan tauhu yang disukai oleh kanak-kanak. Bersantai, makanan ini umumnya mengandungi nutrien yang sama seperti daging, hanya kandungan besi yang lebih rendah.
Untuk memudahkan penyerapan zat besi dari makanan, beri anak anda sumber makanan vitamin C seperti jeruk atau strawberi sebagai makanan ringan. Anda juga boleh menambah kentang dan tomato untuk diet anak anda untuk memperkayakan pengambilan vitamin C anda.
Juga Baca:
- Berapa Lama Harus Secara Ideal Simpan Daging di Kulkas?
- Jangan membelinya! Perhatikan perbezaan antara ciri-ciri daging lembu segar dan busuk
- Pengganti alternatif untuk daging dalam menu makanan anak anda
