Pelbagai Manfaat Makan Serangga untuk Kesihatan

Menurut satu laporan di Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) pada tahun 2013, kira-kira 2 bilion orang di seluruh dunia makan serangga sebagai sebahagian daripada diet tradisional yang dikenali sebagai entomophagi. Kumbang adalah serangga yang paling lazim digunakan, diikuti oleh ulat, lebah, tawon, semut, belalang, dan jangkrik. Secara keseluruhan, di dunia ini terdapat lebih daripada 1,900 spesies serangga yang dapat dimakan. Entomophagi biasanya diamalkan di pelbagai tempat di dunia, termasuk China, Afrika, Asia, Australia, New Zealand, dan beberapa kawasan di tengah dan selatan Amerika. Untuk mengetahui manfaat makan serangga untuk kesihatan manusia, mari kita pertimbangkan perkara berikut!

Faedah makan serangga

1. Serangga melawan obesiti

Serangga dianggap sangat berkhasiat, malah kebanyakannya kaya dengan protein, lemak sihat, besi, dan kalsium, dan rendah karbohidrat. Malah penulis laporan FAO mendakwa bahawa serangga adalah sama atau lebih berkhasiat daripada daging yang biasanya kita makan, seperti daging lembu.

Sebagai contoh, dalam 100 gram kriket ia mengandungi kira-kira 121 kalori, 12.9 gram protein, 5.5 gram lemak, dan 5.1 gram karbohidrat. Sementara itu, 100 gram daging lembu mengandungi lebih banyak protein, iaitu sekitar 23.5 gram, dan ia juga lebih tinggi dalam lemak, iaitu sekitar 21.2 gram.

Kandungan lemak rendah serangga telah menyebabkan beberapa penyelidik, seperti yang terlibat dalam laporan FAO, mencadangkan entophomagi yang mungkin merupakan cara yang berkesan untuk memerangi obesiti dan penyakit berkaitan. Pada tahun 2014, Daily Mail melaporkan bahawa seorang dari Amerika Syarikat mengubah diet Barat yang tipikal dengan memakan serangga. Pada mulanya dia menganggap semangkuk jangkrik renyah seperti kacang, dan dia mendakwa bahawa makan serangga membantu dia menurunkan berat badan.

2. Serangga yang kuat terhadap malnutrisi

Keuntungan makan serangga atau entomophagi tidak hanya berhenti pada berat badan. Bangsa-Bangsa Bersatu mengatakan bahawa makan serangga dapat membantu memerangi kekurangan gizi yang tersebar luas di negara-negara berkembang. Menurut UNICEF, di seluruh dunia, hampir semua kematian kanak-kanak di bawah lima adalah disebabkan oleh kekurangan zat makanan, dengan kebanyakan kematian yang berlaku di Asia dan Afrika.

Gizi buruk, yang biasanya disebabkan oleh kekurangan ketersediaan makanan dan ketidakmampuan untuk mencerna makanan, dapat meningkatkan risiko penyakit yang mengancam nyawa. Selain itu, kekurangan zat makanan dalam 1000 hari pertama manusia akan menghalang pertumbuhan dan merosakkan fungsi kognitif. Serta menjadi sumber lemak dan protein yang sihat, serangga juga ada di mana-mana, yang bermaksud bahawa ini akan sangat bermanfaat, terutamanya bagi negara berpendapatan rendah dan sederhana di mana kekurangan zat makanan adalah sangat biasa..

FAO menjelaskan, "Kerana komposisi pemakanan, aksesibilitas, teknik penyelenggaraan mudah, dan kadar pertumbuhan pesat, serangga dapat menawarkan peluang yang murah dan efisien untuk melawan kecemasan pemakanan dengan menyediakan makanan kecemasan, serta meningkatkan kualiti makanan dan makanan tradisional di kalangan masyarakat - orang yang lemah. "

3. Serangga yang mesra alam

Serangga hanya memerlukan sedikit air untuk tumbuh, dan kerana mereka berdarah sejuk, mereka lebih cekap untuk menjadikan makanan menjadi protein. Serangga juga menghasilkan lebih sedikit pelepasan daripada ternakan tradisional, dan mereka tidak memerlukan banyak tanah untuk berkembang. Banyak serangga boleh menggunakan sisa pertanian, yang secara tidak langsung membantu membersihkan alam sekitar.

Ramai orang makan serangga tanpa mengetahui

Buku Panduan Pentaksiran Makanan dan Dadah (FDA) di Amerika Syarikat menunjukkan bahawa, apabila ia berkaitan dengan makanan, ia tidak menyakitkan untuk menambah serangga kecil. Organisasi menyatakan bahawa terdapat coklat 100 gram coklat dan 60 gram serpihan serangga dalam enam sampel coklat, manakala dalam jam, terdapat 30 gram serpihan serangga dalam 100 gram jem.

Penyelidik mendakwa bahawa makan serangga lebih selamat daripada makan daging. Serangga mempunyai risiko yang jauh lebih rendah untuk menjangkiti manusia dengan penyakit zoonosis dari ternakan, walaupun telah disarankan bahawa serangga mesti dimasak sebelum ia dimakan untuk menghancurkan patogen berbahaya di dalam tubuh mereka.

BACA JUGA:

Pelbagai Manfaat cacing tanah untuk Kesihatan
4 Kebaikan Menjadi Vegetarian (Plus Resipi Vegetarian Perayaan Murah)
Pelbagai Manfaat dan Risiko Melakukan Akupuntur