Diet LCHF, diet karbohidrat yang rendah dan lemak yang tidak teruk yang tinggi

Diet LCHF adalah diet yang mempunyai banyak manfaat, mulai dari mengeluarkan lemak dalam badan (supaya berat badan dapat turun), mengurangkan keinginan gula, dan juga mengurangkan kelaparan secara keseluruhan. Jadi, sesetengah orang meneruskan diet ini. Bagaimanapun, apa sebenarnya LCHF ini? Makanan apa yang harus dielakkan dan disyorkan? Ini adalah kajian semula.

Apakah diet LCHF??

Diet LCHF bermaksud Rendah Karbohidrat - Tinggi Lemak. Diet ini adalah istilah umum untuk semua pelan makan dengan mengurangkan karbohidrat dan meningkatkan lemak dengan protein sederhana. Diet LCHF tidak mempunyai standard yang jelas untuk peratusan pemakanannya, kerana LCHF merujuk kepada perubahan gaya hidup.

Diet LCHF juga kadang-kadang dipanggil Diet Banting, kerana ia datang dari seseorang yang bernama William Banting dari England yang mempopulerkan diet ini selepas dia berjaya menurunkan berat badan dengan hasil yang luar biasa.

Merancang untuk makan dalam diet ini menekankan makanan yang tidak diproses oleh pengeluar seperti ikan, telur, sayuran segar yang mengandungi sedikit karbohidrat, dan kacang. Diet ini tidak mengesyorkan makanan atau minuman yang diproses atau dibungkus melalui pelbagai proses di kilang.

Apakah perbezaan antara diet LCHF dan diet tinggi lemak lain seperti diet keto atau Atkins?

Diet LCHF adalah sejenis diet yang mempunyai prinsip karbohidrat yang rendah, dan lemak yang tinggi, tanpa peraturan tentang berapa banyak lemak, karbohidrat, dan protein. Walaupun diet keto atau Atkins adalah sejenis diet LCHF yang lebih spesifik.

Dalam diet ketogenik, terdapat garis panduan atau piawaian yang disyorkan untuk apa yang disyorkan lemak peratusan. Sebagai contoh, diet ketogenik standard terdiri daripada 75 peratus lemak, 20 peratus protein, dan hanya 5 peratus karbohidrat untuk mencapai ketosis. Ketosis adalah keadaan di mana tubuh mula mengubah pembakaran tenaga dari lemak, tidak lagi dari karbohidrat.

Satu lagi contoh, diet Atkins, untuk memulakan penurunan berat badan dalam dua minggu pertama diet Atkins (fasa induksi) adalah disyorkan untuk hanya mengambil 20 gram karbohidrat setiap hari. Selepas fasa ini, anda boleh meningkatkan pengambilan karbohidrat anda.

Nah, pada diet LCHF, setiap orang yang mengalaminya tidak perlu mengira jumlah nutrien yang mesti diikuti. Intinya hanya mengikuti prinsip pengambilan karbohidrat yang lebih rendah daripada lemak.

Hidup gaya hidup dengan LCHF berguna untuk orang yang mengutamakan kelonggaran dengan jumlah lemak dan karbohidrat yang mereka mahu.

Sesetengah orang mungkin sesuai untuk mengurangkan pengambilan karbohidrat hingga 50 gram sehari. Walau bagaimanapun, yang lain mungkin tidak sesuai apabila memakan karbohidrat kurang daripada 150 gram sehari.

Siapa yang sesuai untuk diet ini?

Oleh kerana diet ini disyorkan untuk karbohidrat yang lebih rendah, diet ini disyorkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang ideal.

Di samping itu, dilaporkan di laman Diabetes.co.uk, diet LCHF diiktiraf oleh kerajaan Sweden sebagai diet yang disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus jenis 2. Kerana, prinsip diet ini melibatkan kurang tahap hormon insulin apabila diproses di dalam badan. Ini akan lebih selamat untuk pesakit kencing manis.

Di samping itu, diet ini juga sesuai untuk pesakit jantung, epilepsi dan alzaimer. Sebelum menjalankan diet ini, anda masih perlu berunding dengan doktor dan pakar pemakanan yang mengendalikannya.

Makanan yang mesti dikurangkan dalam diet ini?

• Bijirin dan kanji seperti roti, nasi, pasta, bijirin, dan mi
• Minuman manis atau minuman manis seperti soda, teh manis, susu coklat atau jus
• Pemanis seperti gula, madu dan sirap maple
• Sayuran kanji adalah kentang, ubi jalar, labu, dan bit
• Buah masih boleh dimakan, tetapi jumlahnya terhad kepada bahagian-bahagian kecil
• Minuman beralkohol
• Produk makanan atau minuman rendah lemak
• Makanan diproses
• Margarine 

Walaupun makanan di atas mesti dikurangkan pada diet LCHF, jumlah karbohidrat yang digunakan setiap hari bergantung kepada kesesuaian setiap orang.

Makanan yang disyorkan?

• Telur
• Minyak zaitun, minyak kelapa, minyak alpukat
• Ikan: semua ikan terutama ikan berlemak seperti salmon, sardin dan tuna
• Daging sapi dan ayam
• Produk tenusu seperti krim, yogurt, mentega dan keju
• Sayuran tidak berkanji, seperti sayur-sayuran berdaun hijau, brokoli, kembang kol, cendawan, lada
• Avocado
• Berry seperti blueberry dan raspberi
• Kacang dan biji

Adakah terdapat sebarang kesan sampingan yang berlaku semasa menjalani diet ini?

Kerana tubuh menerima kurang karbohidrat daripada lemak, perubahan ini membuat tubuh menyesuaikan diri. Penyesuaian ini memberikan beberapa kesan sampingan dalam diet ini, seperti:

• Mual
• Sembelit (yang paling biasa) akut pembasuhan
• Cirit-birit
• Badan lemas
• Sakit kepala
• Kekejangan otot
• Insomnia
• Sakit kepala

Oleh itu, diet ini tidak disyorkan untuk orang yang mengalami hipersensitiviti terhadap kolesterol atau sering dirujuk sebagai penunjuk hyper. Sebab, kolesterol akan lebih mudah terkumpul dan membahayakan orang yang mengalami ini.

Juga Baca:

• Kenapa Diet Rendah Karbohidrat Lebih Berkesan dalam Kehilangan Berat?
• Tips untuk Kurangkan Berat dengan Diet Karbohidrat Rendah
• 5 Mitos Makanan Rendah Karbohidrat yang Anda Tidak Perlu Percaya