Adakah Gula Diabetes Khas Bolehkah Ia Mengurangkan Gula Darah?
Sudah banyak produk gula khusus untuk orang yang menghidap diabetes yang dipasarkan dengan tujuan agar pesakit kencing manis dapat terus menikmati makanan manis tanpa perlu risau bahawa gula darah mereka akan meningkat. Produk gula khusus diabetes ini mengandungi pemanis buatan atau lazimnya dipanggil pemanis rendah kalori, pengganti gula, atau pemanis yang tidak berkhasiat. Pemanis buatan ini tidak mengandungi kalori, tetapi mengandungi rasa manis ratusan kali lebih banyak daripada gula biasa.
Walau bagaimanapun, adakah benar gula ini boleh mengurangkan gula darah dalam pesakit kencing manis?
Apakah pemanis tiruan??
Pemanis buatan adalah pengganti gula yang mempunyai kalori sifar dan tidak dapat meningkatkan kadar gula darah dengan penggunaan yang mencukupi. Pemanis buatan mempunyai tahap gula-gula beratus-ratus kali daripada gula biasa, jadi dengan menggunakan sedikit sahaja boleh membuat makanan atau minuman manis. Oleh sebab itu, pemanis tiruan adalah pilihan sebagai pengganti gula untuk pesakit kencing manis atau bagi anda yang ingin menurunkan berat badan.
Sesetengah pemanis tiruan khusus untuk orang yang menghidap diabetes biasanya mengandungi pemanis tiruan aspartam. Aspartame adalah pemanis buatan yang lebih baik digunakan untuk makanan sejuk. Makanan dengan suhu atau haba yang tinggi boleh mengurangkan kesan pemanis.
Penggunaan aspartam dikatakan selamat bagi semua orang, termasuk wanita hamil dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, penggunaannya adalah dilarang untuk orang yang mengalami fenilketonuria. Phenylketonuria adalah satu keadaan di mana seseorang tidak dapat mencerna fenilalanin (salah satu ramuan dalam aspartam). Walaupun penggunaan aspartam dikatakan selamat oleh agensi penguatkuasa dadah dan makanan di beberapa negara, ini masih menjadi masalah kontroversi.
Pemanis buatan untuk pesakit kencing manis
Penggunaan gula untuk penderita diabetes mesti dikawal sehingga gula darah penderita diabetes tetap berada dalam batas normal. Tahap gula darah tinggi dalam pesakit kencing manis boleh menyebabkan penyakit menjadi lebih teruk dan boleh menyebabkan pelbagai komplikasi.
Satu cara untuk masih dapat menikmati rasa manis tanpa mengurangkan pengambilan gula adalah menggantikan gula biasa dengan pemanis buatan atau pemanis rendah kalori. Selain kencing manis, pemanis buatan ini juga boleh digunakan untuk anda yang ingin mengurangkan berat badan atau ingin mengurangkan pengambilan kalori.
Pemanis buatan boleh dimasukkan sebagai sebahagian daripada diet diabetes, dengan catatan bahawa anda masih perlu mengawal pengambilan makanan yang mengandungi lemak tinggi dan kalori. Jika anda terus makan makanan dengan kalori dan lemak yang tinggi, maka anda masih akan mengalami kesulitan mengawal gula darah anda.
Apa yang perlu anda perhatikan ialah makanan atau minuman yang mengiringi penggunaan pemanis tiruan ini, sama ada makanan itu menjejaskan paras gula darah anda atau tidak. Perlu diingat bahawa pemanis buatan hanya pengganti gula supaya anda masih dapat menikmati makanan manis, tanpa dapat membantu menurunkan kadar gula darah anda.
Penyelidikan yang dijalankan oleh Persatuan Diabetes Amerika dan Persatuan Jantung Amerika pada tahun 2013 menunjukkan bahawa tidak ada perbezaan antara penggunaan saiz standard, pemanis rendah kalori dan pemanis lain terhadap tindak balas glisemik badan. Satu lagi kajian yang diterbitkan oleh Jurnal Akademi Pemakanan dan Dietetik juga membuat kesimpulan bahawa penggunaan pemanis rendah kalori tidak menjejaskan tahap gula darah pada orang yang menghidap diabetes..
Oleh itu, kesimpulannya adalah anda masih perlu mengawal pengambilan anda, terutama makanan yang mengandungi karbohidrat, untuk mengekalkan paras gula darah anda, walaupun anda telah menggunakan pemanis tiruan. Keseimbangan makanan yang anda makan adalah kunci.
Sama ada penggunaan pemanis buatan boleh menyebabkan risiko kesihatan?
Walaupun pemanis tiruan berguna dan diisytiharkan selamat. Walau bagaimanapun, masih penggunaan pemanis buatan masih menjadi masalah kontroversi. Pemanis tiruan tidak dapat meningkatkan kadar gula darah anda dalam jangka pendek, tetapi risiko kesihatan jangka panjang masih belum diketahui.
Penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal Nature pada tahun 2014 menunjukkan bahawa terdapat hubungan antara pemanis buatan dan perubahan bakteria dalam usus. Kajian ini dijalankan pada tikus yang diberi minuman pemanis selama 11 minggu. Hasilnya ialah tikus yang diberi minum pemanis buatan mempunyai tahap gula darah yang lebih tinggi berbanding dengan tikus yang diberikan hanya gula atau air. Di samping itu, terdapat juga perubahan negatif dalam fungsi bakteria di usus tikus yang diberi minum pemanis tiruan.
Walau bagaimanapun, hasil kajian ini belum diuji pada manusia. Lagipun, hanya ada satu kajian yang menyatakan bahawa terdapat hubungan antara aspartam dan perubahan bakteria dalam usus. Jadi, hasil kajian ini tidak dapat dibuktikan dengan kuat. Titiknya adalah pemanis buatan, terutama aspartam, masih selamat untuk digunakan dan tidak akan meningkatkan paras gula darah dalam jangka pendek, tetapi kesan jangka panjang tidak diketahui dengan pasti.
Jadi, anda masih boleh menggunakan pemanis tiruan dengan selamat, terutama bagi anda yang menghidap diabetes. Tetapi, ingat pemanis buatan hanya pengganti gula anda. Anda masih perlu memberi perhatian kepada asupan yang anda makan dalam usaha mengekalkan paras gula darah anda.
BACA JUGA
- Gula vs Pemanis Buatan, Yang Betul?
- Mencegah dan Mengatasi Ketagihan Makanan Sweet
- 8 Tanda-tanda Yang Menunjukkan Anda Banyak Penggunaan Gula
