Yang Sihat, Susu Krim Penuh atau Susu Skim?

Susu adalah salah satu sumber protein untuk tubuh anda. Bukan sahaja untuk bayi atau anak kecil, banyak produk tenusu juga ditawarkan untuk remaja, dewasa, dan orang tua. Malah, susu ditawarkan dalam pelbagai jenis, seperti susu krim penuh dan susu skim. Bagi anda yang sedang menjalani diet atau mengurangkan pengambilan lemak anda, mungkin anda lebih suka susu skim dan bukan susu krim penuh. Tetapi, yang sebenarnya sihat?

Apakah perbezaan antara susu krim penuh dengan susu skim?

Kedua-dua jenis susu dibezakan daripada kandungan lemak di dalamnya. Susu krim penuh mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi berbanding susu skim. Dalam proses pengeluaran, kandungan lemak dalam susu skim disingkirkan dengan sengaja supaya ia menjadi sangat rendah, kurang daripada 0.5%. Sementara itu, kandungan lemak dalam susu krim penuh adalah sekitar 3.25%. Kerana kandungan lemak ini, susu krim penuh mempunyai kalori yang lebih tinggi daripada susu skim.

BACA JUGA: Ketahui Jenis Susu dan Perbezaan

Kandungan lemak dalam susu yang berbeza umumnya tidak mempengaruhi nutrien lain dalam susu. Nutrien antara susu krim penuh dan susu skim tetap sama, seperti vitamin D, vitamin A, kalsium, fosforus, vitamin B2, dan vitamin B12. Walau bagaimanapun, kandungan asid lemak omega-3 dalam kedua-dua jenis susu adalah berbeza.

Lebih banyak kandungan lemak dalam susu, lebih tinggi kandungan asid lemak omega-3 dalam susu. Omega-3 asid lemak sangat bermanfaat untuk kesihatan jantung dan otak anda. Malah kajian yang menghubungkan kandungan asid lemak omega-3 dalam susu dengan kencing manis menunjukkan bahawa mereka yang minum susu dengan asid lemak omega-3 yang tinggi mempunyai peluang 44% lebih rendah untuk mengalami diabetes.

Benarkah susu skim lebih sihat daripada susu krim penuh?

Apabila anda memilih susu skim, anda memilih susu dengan kandungan kurang lemak. Sementara itu, susu krim penuh mengandungi lebih banyak lemak, tetapi ia tidak semestinya tidak sihat untuk anda.

Susu mengandungi lemak tepu, menurut beberapa kajian yang berkaitan dengan penyakit jantung. Jadi, orang suka susu skim yang mengandungi kurang lemak daripada susu krim penuh. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini juga menunjukkan bahawa kandungan lemak jenuh dalam susu tidak menyebabkan penyakit jantung.

Oleh itu, susu krim penuh tidak seburuk yang anda fikirkan. Malah, satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Health Primary Scandinavia pada tahun 2013 menunjukkan bahawa lemak susu dikaitkan dengan tahap obesiti abdomen yang lebih rendah berbanding susu rendah lemak. Peserta dalam kajian ini yang mempunyai pengambilan lemak yang tinggi mempunyai risiko lebih rendah sebanyak 48% untuk mengalami obesiti perut. Sementara itu, mereka yang mengambil susu rendah lemak mempunyai risiko tinggi obesiti abdomen sebanyak 53%.

BACA JUJU: Adakah Reefa Kafein Boleh Menimbulkan Hipertensi dan Penyakit Jantung?

Kajian-kajian lain yang diterbitkan oleh Penyelidikan Nutrisi pada tahun 2014 juga melaporkan bahawa susu krim penuh boleh mengurangkan risiko obesiti, terutamanya obesiti abdomen atau perut yang mengganggu. Dalam satu kajian, 11 daripada 16 kajian juga menunjukkan bahawa penggunaan susu tinggi lemak dikaitkan dengan risiko obesiti yang lebih rendah. Sesetengah pakar berpendapat bahawa kandungan lemak yang lebih tinggi dalam susu boleh membuat seseorang berpuas hati dan kenyang selepas memakannya supaya dia tidak makan lebih banyak.

Dengan kata lain, memakan lebih banyak susu krim penuh dapat membantu anda mengawal berat badan anda. Sesetengah kajian juga telah membuktikan bahawa memakan susu krim penuh boleh membantu mencegah penambahan berat badan.

Bagaimana pula dengan susu skim?

Susu skim boleh menjadi pilihan terbaik bagi anda yang sedang menjalani diet. Kandungan lemak rendah menjadikan kalori lebih sedikit terkandung dalam susu skim. Walau bagaimanapun, susu skim masih boleh memberikan protein yang anda perlukan, sekitar 8 gram protein setiap segelas susu. Susu skim juga mengandungi kalsium tinggi, sekitar 300 mg setiap gelas.

Walau bagaimanapun, berhati-hati, walaupun susu skim mengandungi kurang lemak, tetapi ia tidak semestinya mengandungi kurang gula. Biasanya makanan atau minuman yang dilabelkan sebagai lemak rendah atau bebas lemak mempunyai tahap gula yang lebih tinggi. Lebih banyak gula ditambah kepada produk ini untuk meningkatkan rasa, selepas kandungan lemak dikurangkan. Anda perlu tahu bahawa lebih banyak kandungan lemak, sudah tentu lebih lezat rasa makanan atau minuman.

BACA JUGA: Makanan Rendah Rendah Lemak Rendah Tidak Sihat Sihat

Jadi, pilih susu krim penuh atau susu skim?

Segala-galanya bergantung pada pilihan dan pilihan anda. Apapun pilihannya, kedua-duanya boleh menjadi pilihan yang sihat dalam diet anda. Susu krim penuh atau susu skim mempunyai nutrien yang diperlukan oleh badan anda. Kami mengesyorkan agar anda juga menyesuaikan keperluan dan makanan yang anda makan dalam sehari jika anda ingin mengambil susu krim penuh atau susu skim.

Jika anda ingin mengurangkan berat badan, mungkin skim susu adalah pilihan yang tepat. Walau bagaimanapun, selepas meminum susu skim dan anda tidak merasa kenyang, anda tidak boleh memandang berat makanan anda untuk mengelakkan kenaikan berat badan.