Adakah Makanan Anda Bersih? Berhati-hati, Kebersihan Makanan Mempengaruhi Kesihatan Mental
Anda tidak hanya memerlukan makanan yang kaya dengan nutrien untuk mendapatkan kesihatan mental dan fizikal. Walau bagaimanapun, perkara yang perlu anda perhatikan adalah kebersihan makanan, sama ada dari kebersihan hingga pemprosesan untuk menghidangkan makanan. Kerana, tidak sedikit yang mengalami rasa sakit akibat keracunan makanan atau penyakit makanan (penyakit makanan). Malah, bukan sahaja anda sakit secara fizikal, kesihatan mental anda juga akan terganggu kerana makanan yang anda makan tidak bersih.
Makanan kotor menjejaskan kesihatan mental
Mungkin yang sering anda tahu, pengambilan makanan yang kotor dan jorok hanya akan menjejaskan kesihatan pencernaan anda, seperti timbul cirit-birit, kekejangan perut, muntah, mual, dan sebagainya.
Tetapi dalam beberapa kajian, kebersihan makanan juga boleh menyebabkan anda mengalami gangguan mental. Seperti kajian yang dilaporkan dalam Jurnal Perlindungan Makanan. Penyelidikan ini membuktikan bahawa bakteria dalam makanan juga boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan mental dan otak.
Sesetengah gangguan mental yang mungkin berlaku kerana makanan yang tidak bersih dan mengandungi penyakit bakteria adalah:
- Kemurungan
- Autisme
- Gangguan kecemasan
- Sindrom Taurette
- Schizophrenia
Makanan yang tercemar bakteria hanya merupakan salah satu faktor risiko gangguan mental ini, bukan punca utama.
Bagaimana makanan menjejaskan kesihatan mental anda?
Terdapat beberapa jenis bakteria dan patogen yang boleh memberi kesan langsung kepada kerja otak, supaya kesihatan mental anda terganggu. Contohnya, seperti parasit Taenia solium dan Toxoplasma gondii, kedua-duanya adalah parasit yang boleh menjejaskan fungsi otak anda secara langsung..
Untuk masalah mental yang lain, walaupun sambungan itu belum diketahui dengan pasti, para penyelidik menyatakan bahawa ini boleh berlaku secara tidak langsung, iaitu melalui laluan sistem kekebalan tubuh. Secara umum, semua bakteria dan kuman yang terkandung dalam makanan atau minuman boleh menyebabkan sistem imun seseorang lemah.
Pertahanan badan yang lemah ini kemudian dapat meningkatkan risiko seseorang mengalami gangguan mental - jadi itu bukanlah penyebab utama.
Cara mencegah pencemaran makanan?
Agar makanan anda bebas daripada bakteria dan kuman, anda mesti memberi perhatian kepada kebersihan diri, bahan makanan, peralatan memasak, dan alam sekitar. Berikut adalah perkara yang boleh anda lakukan untuk mengelakkan pencemaran bakteria:
- Basuh tangan dengan air suam dan sabun selama 20 saat, apabila:
- Sebelum dan selepas memproses makanan
- Selepas dari bilik mandi
- Selepas menukar lampin bayi
- Selepas bermain dengan haiwan peliharaan
- Selepas bersin dan batuk
- Selepas bertemu dengan orang yang sakit
- Menyediakan beberapa papan pemotong dan pisau untuk digunakan dalam memproses sayur-sayuran dan buah-buahan dan pelbagai jenis daging.
- Tempat penyimpanan dan pemprosesan berasingan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan dengan bahan makanan mentah, seperti daging.
- Masak sehingga makanan dimasak dengan betul, atau masak sehingga suhu mencapai sekurang-kurangnya 70 darjah Celsius.
- Selepas makanan dimasak, jangan biarkan makanan dibuka di dalam bilik selama lebih dari 2 jam.
- Jangan biarkan makanan beku anda cair di dalam bilik terbuka. Sekiranya anda mahu mencairkan makanan beku, anda harus menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga makanan secara perlahan cair supaya makanan tidak tercemar secara langsung dengan bakteria.
- Gunakan air bersih semasa mencuci.
Juga Baca:
- Perhatikan, Ini Makanan Pantang Bagi Orang Yang Memiliki Kolesterol Tinggi
- Said yang Bolehkah Sabun Membunuh Bakteri? Ini 8 Mitos Tentang Kebersihan Yang Salah Salah
- Adakah benar bahawa makan dengan plat melamin adalah berbahaya untuk kesihatan?
