Yang Lebih Bahaya Kebanyakan Gula Atau Sebanyak Garam?
Anda mungkin pernah mendengar bahawa kebanyakan makanan manis atau masin adalah berbahaya untuk kesihatan. Kedua-dua gula dan garam masing-masing mempunyai risiko sendiri untuk badan anda. Walau bagaimanapun, di antara keduanya, mana yang sebenarnya lebih buruk? Adakah kebanyakannya gula atau sebahagian besar garam? Bersantai, perkara berikut adalah pertimbangan dari pakar yang mesti diperhatikan dengan teliti.
Mengapa badan kita memerlukan gula dan garam?
Gula diperlukan oleh manusia sebagai sumber karbohidrat mudah. Karbohidrat diperlukan untuk menghasilkan kalori (tenaga). Tenaga itu sendiri digunakan untuk menjalankan pelbagai tugas. Sebagai contoh fungsi kognitif otak, fungsi sistem pencernaan, dan pergerakan badan.
Sementara itu, mineral yang dipanggil natrium yang terkandung dalam garam diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan cecair badan.
Yang lebih berbahaya, kebanyakannya gula atau garam?
Pada asasnya, sebarang pengambilan yang berlebihan tidak baik untuk kesihatan anda. Walau bagaimanapun, tidak ada salahnya untuk mengetahui nisbah bahaya antara diet kebanyakannya gula dan kebanyakan garam.
Bahaya kebanyakan garam
Kebimbangan terbesar ahli pemakanan dan pekerja kesihatan mengenai bahaya kebanyakan garam adalah risiko tekanan darah tinggi (hipertensi). Ini kerana di dalam natrium badan anda garam bertanggungjawab untuk memegang bendalir dalam badan. Jika anda kebanyakannya garam, lebih banyak cecair terkumpul atau terperangkap dalam saluran darah, buah pinggang, jantung dan otak. Akibatnya, anda boleh mengalami hipertensi.
Hipertensi boleh meningkatkan risiko komplikasi yang membawa maut seperti serangan jantung, kegagalan jantung, dan strok.
Kebanyakan gula menjadi lebih berbahaya
Bahaya penggunaan gula paling jauh lebih rumit daripada garam. Sekiranya kebanyakan garam meningkatkan risiko penyakit jantung, kebanyakan kesan gula dapat merebak di mana-mana.
Gula yang berlebihan akan disimpan oleh tubuh sebagai rizab lemak. Oleh itu, dalam jangka pendek, gula yang banyak membuat anda gemuk dengan cepat. Walau bagaimanapun, makan banyak gula juga boleh meningkatkan risiko hipertensi, obesiti, diabetes, strok, penyakit jantung dan kanser. Ini kerana tahap gula yang berlebihan boleh menyebabkan keradangan dan penuaan sel dalam badan.
Seperti yang dijelaskan oleh pakar pemakanan dari Pennsylvania State University, Dr. Mike Roussell, kebanyakan gula lebih berbahaya daripada kebanyakan garam kerana ia berkaitan.
Sekiranya anda kebanyakannya gula, badan akan menghasilkan insulin hormon untuk mencerna gula. Malah, insulin hormon akan meningkatkan fungsi natrium untuk memegang cecair di buah pinggang. Ini tentunya membawa kesan yang sama seperti kebanyakan makanan garam, iaitu risiko hipertensi.
Kuncinya adalah diet seimbang
Walaupun kebanyakan gula ternyata lebih berbahaya daripada garam yang berlebihan, itu tidak bermakna anda tidak perlu memakannya sama sekali. Kerana, sebagaimana dijelaskan sebelumnya, tubuh anda masih memerlukan gula dan garam dalam batas yang munasabah.
Menurut cadangan dari Kementerian Kesihatan, remaja dan orang dewasa harus membatasi penggunaan gula sebanyak 5-9 sendok teh sehari. Untuk pengambilan garam, hadkan satu sendok teh setiap hari.
Anda juga harus mengelak daripada mengambil makanan atau makanan ringan yang dibungkus. Kerana, makanan yang dibungkus lebih tinggi dalam kandungan gula dan garam daripada makanan yang Anda makan sendiri.
Juga Baca:
- Makanan dan Minum Setiap Hari Mengandungi Gula Tinggi
- Tips untuk Kurangkan Berat dengan Diet Tanpa Garam
- Ini Adakah Kesan Jika Anda Makan Terlalu Banyak Makanan Asin Semasa Sahur
