Yang Lebih Lebih Sihat dan Berkhasiat, Telur Ayam Atau Ayam Telur, Ya?
Hampir semua orang suka makan telur, terutama telur ayam dan telur puyuh. Selain daripada mudah diproses, makanan berbentuk bujur ini mengandungi banyak nutrien penting bagi badan. Walau bagaimanapun, mana yang paling sihat dan berkhasiat, telur ayam atau telur puyuh? Ayo, lihat jawapan dalam kajian ini.
Kandungan nutrisi telur ayam dan telur puyuh
Berdasarkan penampilan, anda boleh dengan mudah membezakan antara kedua-dua jenis telur ini. Ya, telur ayam mempunyai warna cangkang kecoklatan, sedangkan telur puyuh cenderung menjadi putih dengan tompok hitam pada cangkerang mereka.
Nah, dari segi kandungan nutrisi, yang mana lebih sihat, ya? Mari kita dapatkan satu demi satu.
1. Protein
Melaporkan dari Sangat Baik, setiap 50 gram atau kira-kira 1 telur ayam besar mengandungi 6 gram protein dan 78 kalori. Sementara itu, satu hidangan telur puyuh (5 bijirin) mengandungi 6 gram protein dan 71 kalori.
Jika anda makan satu hidangan telur puyuh, ini bermakna anda mendapat pengambilan protein yang sama apabila anda makan telur ayam. Kandungan kalori hanya 7 kalori yang mengalir, jadi ia tidak jauh berbeza.
Bukan sahaja jumlah kalori yang sama, kandungan vitamin dan mineral dalam kedua-dua jenis telur cenderung sama.
2. Kolesterol
Anda boleh menghindari makan telur puyuh kerana dia berkata dia boleh membuat kolesterol naik. Akibatnya, anda memilih untuk makan telur ayam yang lebih selamat dalam kolesterol. Walau bagaimanapun, itu benar?
Sebenarnya, setiap 5 item, iaitu sebahagian daripada telur puyuh, mengandungi 5 gram lemak total, yang terdiri daripada 1.6 gram lemak tepu. Sementara itu, telur ayam yang besar (50 gram) mengandungi 5 gram lemak total, dengan 1.5 gram lemak tepu.
Walaupun perbezaannya kelihatan kecil, kandungan lemak jenuh dalam telur puyuh masih lebih tinggi daripada telur ayam. Berhati-hati, lemak tepu dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh anda.
Tidak cukup 5 item, biasanya anda akan menambah lebih banyak telur puyuh untuk setiap hidangan keluarga. Sebagai contoh ketika membuat telur ayam atau sate telur.
Oleh kerana saiznya yang kecil, anda mungkin tidak menyedari bahawa anda telah makan banyak telur puyuh dalam sehari. Nah, inilah yang boleh mencetuskan kolesterol tinggi jika tidak dikawal dengan segera.
Jadi, mana yang lebih sihat?
Pada asasnya, kedua-dua telur sama-sama bermanfaat untuk kesihatan. Tetapi apabila dilihat dari kandungan lemak, telur ayam cenderung lebih sihat daripada telur puyuh.
Terutama bagi anda yang mempunyai kolesterol tinggi, anda perlu mengehadkan makanan anda kepada telur puyuh hanya sekali-sekala. Terutama kerana saiznya yang kecil, anda mungkin sering tidak sedar apabila makan banyak telur puyuh.
Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna anda boleh makan banyak telur ayam, ya. Ingat, masih ada lemak jenuh yang tidak boleh dipandang rendah.
Menjadi lebih selamat dan sihat, telur mendidih atau kaedah lain yang tidak memerlukan banyak minyak atau marjerin.
Juga Baca:
- Man yang Sihat, Telur Ayam Kampung atau Ayam Ayam?
- Adakah benar bahawa makan telur puyuh dapat membuat kolesterol tinggi?
- 2 Resipi Resipi Menu Sihat dengan Hidangan Sampingan dari Telur Masin
