Mana yang Sihat, Minum Susu Kambing atau Susu Lembu?

Kebanyakan orang mungkin lebih biasa dengan susu lembu daripada susu kambing. Sama ada dari formula susu, keju, yogurt, ais krim atau produk lain. Malah, susu kambing juga mempunyai sifat yang tidak kurang sihat, anda tahu! Nah, kerana kedua-duanya dipercayai mempunyai banyak manfaat kesihatan, maka mana yang lebih baik: susu lembu atau susu kambing? Baca terus untuk mengetahui jawapannya.

Perbandingan kandungan nutrisi susu kambing dan susu lembu

Berikut adalah nutrien yang terkandung dalam dua jenis susu ini.

Susu lembu

Satu cawan susu lembu mempunyai kalori yang lebih rendah dan lemak daripada susu kambing, iaitu 149 kalori dan 8 gram. Di samping itu, lemak tepu dalam susu lembu lebih rendah daripada susu kambing. Kandungan vitamin B12 dalam susu lembu adalah 18% dan asid folik adalah 3%. Itulah sebabnya susu lembu lebih banyak digunakan untuk susu formula jika ibu tidak menyusu bayi. Bukan itu sahaja, kandungan selenium dan riboflavin (vitamin B2) dalam susu lembu juga diketahui lebih banyak daripada susu kambing.

Susu kambing

Satu cawan susu kambing mengandungi 168 kalori dengan 10 gram lemak. Kalsium susu kambing juga lebih tinggi. Walau bagaimanapun, kandungan vitamin B12 dalam susu kambing hanya kira-kira 2.8% atau ia boleh dikatakan jauh lebih rendah daripada susu lembu. Walaupun kandungan vitamin C dalam susu kambing lebih besar. Kandungan vitamin C dalam susu kambing telah dapat memenuhi keperluan vitamin C dalam sehari. Selain vitamin C, susu kambing juga kaya dengan vitamin A, magnesium juga kalium di dalamnya.

Oleh itu, lebih baik minum susu lembu atau susu kambing?

Pada dasarnya, kedua-dua susu lembu atau susu kambing menyimpan nutrisi yang baik untuk badan. Jika mempersoalkan penggunaan yang lebih baik untuk kesihatan, rasa / kepentingan / keperluan seseorang boleh bergantung pada banyak perkara berikut.

Rasa

Rasa susu lembu dan susu kambing boleh dikatakan sebelas dua belas kerana komposisi kandungan kedua-duanya sama. Walau bagaimanapun, rasa akhirnya boleh sangat berbeza apabila diproses. Ramai yang mengatakan bahawa rasa susu kambing agak manis. Walau bagaimanapun, terdapat juga orang yang menganggap susu kambing dijual di kebanyakan kedai untuk mempunyai rasa yang jelas yang terlalu kuat kerana proses pemprosesan, pembungkusan dan kaedah pemecatan..

Tahap alahan pencetus

Terdapat beberapa orang yang alah kepada susu lembu, terutamanya kanak-kanak. Alergi susu adalah sejenis tindak balas badan terhadap kandungan protein dalam susu. Nah, kandungan protein yang paling biasa yang terdapat dalam susu haiwan adalah alpha S1 casein. Dalam susu kambing, kandungan protein kasein kurang daripada susu lembu. Sebab itu susu kambing lebih selamat sebagai alternatif kepada orang yang alah kepada susu lembu.

Kesan sampingan alergi susu lembu termasuk muntah-muntah, cirit-birit, ruam kulit, dan yang serius boleh membuat kejutan anafilaksis. Bagi anda yang mungkin mengalami alahan protein, anda boleh memenuhi keperluan susu harian anda dengan memakan susu kambing sebagai pilihan.

Kesan pencernaan badan

Walaupun ia mengandungi sedikit lebih banyak lemak daripada susu lembu, molekul lemak dalam susu kambing lebih kecil sehingga menghasilkan busa yang lebih kecil dan lebih lembut. Inilah yang membolehkan enzim pencernaan merosakkan lebih cepat dan lancar untuk menghasilkan tenaga. Tubuh hanya mengambil masa 30 minit untuk mencerna secawan susu kambing. Itulah sebabnya, ramai yang memilih susu kambing kerana sebab ini.

Toleransi laktosa

Gula dalam susu dipanggil laktosa. Sesetengah orang mungkin mempunyai tahap enzim laktase yang lebih rendah (yang bertanggungjawab untuk mencerna laktosa). Ini tahap enzim laktase yang rendah menyebabkan orang mengalami intoleransi laktosa. Orang yang tidak toleran laktosa umumnya mengadu kekejangan, kembung, loya, dan cirit-birit.

Nah, susu kambing mengandungi kurang laktosa daripada susu lembu. Itulah sebabnya susu kambing boleh menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mempunyai kepekaan terhadap laktosa. Sesetengah penyelidik juga mendapati struktur susu kambing menjadi lebih dekat dengan struktur susu ibu. Ini kerana kandungan laktosa (gula susu) adalah lebih rendah daripada susu lembu untuk selamat untuk pencernaan.

Kesimpulannya

Akhirnya, pilihan untuk mengambil susu lembu atau susu kambing akan bergantung kepada selera dan keperluan individu anda. Pada dasarnya, kedua-dua susu haiwan sama-sama bermanfaat untuk kesihatan. Satu kajian yang diterbitkan di World Review of Nutrition and Dietetics melaporkan bahawa kedua susu dapat membantu melindungi tubuh dari kanser kolorektal atau kanser kolon. Di samping itu, ia juga disebut dalam kajian bahawa susu kambing tidak lebih baik atau lebih buruk daripada susu lembu.

Juga Baca:

4 Mitos Mengenai Susu Yang Menjadi Besar Salah
Minum susu terlalu banyak menyebabkan 4 kesan buruk ini
Adakah benar bahawa Sabun Susu Kambing lebih baik daripada Sabun Mandi Biasa?
4 Kebaikan Susu Kambing yang Tidak Sihat dari Susu Lembu