Mana yang Sihat, Minum Kopi Menggunakan Gula Putih Atau Gula Sawit?
Kopi sedang menggunakan gula aren nge-tren dijual oleh pelbagai kedai kopi tempatan. Nah, bro, apakah cara yang lebih sihat untuk minum kopi: menggunakan gula putih biasa atau gunakan gula aren (gula aren)? Ketahui jawapan di bawah.
Perbandingan kandungan nutrien antara gula putih dan gula aren
Ramai orang kini lebih suka mencampurkan kopi menggunakan gula aren berbanding dengan gula biasa. Sebabnya, kerana orang mengatakan gula aren lebih sihat. Kenapa gula aren dianggap lebih baik daripada gula putih?
Gula putih dibuat dari tebu, manakala gula kelapa diperbuat daripada sap (cecair yang keluar dari batang pokok palma). Gula putih adalah sumber makanan yang hanya tinggi kalori tetapi mempunyai pemakanan yang minimum, hampir sifar, manakala gula sawit diperkuat dengan beberapa mineral yang diperlukan oleh badan.
Kajian mendapati bahawa gula sawit mengandungi kalium, fosforus, zink, besi, mangan, tembaga, hingga dos antioksidan yang kecil, seperti polifenol, flavonoid, dan anthocyanidin. Gula sawit juga kaya dengan vitamin B8 (inositol), asid folat, vitamin B1 (thiamine), dan vitamin B2 (riboflavin) yang berfungsi untuk membentuk sel-sel yang sihat.
Nilai glikemik gula sawit adalah lebih rendah daripada gula putih biasa
Selain kandungan nutrisi, gula aren juga jauh melebihi gula putih dari segi nilai glisemik. Dari julat skor 0-100, nilai indeks glisemik gula putih adalah 100 manakala gula sawit mempunyai nilai glisemik sekitar 35. Semakin tinggi nilai glisemik, semakin cepat makanan menimbulkan gula darah.
Gula sawit adalah salah satu pemanis alternatif dengan indeks glisemik rendah berkat kandungan serat makanan di dalamnya dipanggil inulin. Serat inulin diketahui menjaga kadar gula dalam darah normal.
Oleh itu, minum kopi menggunakan gula aren adalah lebih sihat?
Dari pelbagai aspek, gula aren memang jauh lebih tinggi daripada gula putih biasa. Walau bagaimanapun, gula aren masih gula.
Gula pasir masih gula yang dapat meningkatkan jumlah pengambilan kalori. Pengambilan kalori yang berlebihan dikaitkan dengan risiko mendapat berat badan, penyakit kronik seperti penyakit jantung dan diabetes. Itulah sebabnya kita mesti terus mengehadkan jumlah pengambilan gula dalam makanan dan minuman setiap hari untuk mengelakkan risiko yang tidak diingini.
Apapun jenis gula, cadangan yang dicadangkan untuk bahagian gula untuk rakyat Indonesia dalam satu hari adalah 50 gram gula, bersamaan dengan 5-9 sendok teh. Had ini ditetapkan oleh Kementerian Kesihatan Republik Indonesia.
Bahagian minum kopi juga perlu dihadkan
Selain minum kopi dengan menggunakan gula aren atau gula putih, berapa banyak minuman kopi yang anda perlu perhatikan. Walaupun anda menggunakan sedikit gula, jika anda minum terlalu banyak kopi, pengambilan gula pasti akan meningkat, kan??
Bukan hanya kandungan gula yang menjadi masalah. Kopi mengandungi banyak kafein yang juga perlu dihadkan. Anda boleh minum hingga 2-3 cawan kopi setiap hari, atau sekitar 400 hingga 600 mg kafein.
Untuk mengurangkan pengambilan kafein, anda perlu memilih kopi decaf, iaitu kopi secara percuma atau dengan sedikit kafein.
Untuk mengekalkan kebiasaan minum kopi anda sihat, jangan lupa untuk menyusun semula masa kopi. Jangan terlalu awal pagi, perut masih kosong kerana ia boleh menyebabkan sakit perut. Tidak juga petang atau petang yang boleh membuat anda kesulitan tidur.
Juga Baca:
- Makanan manis yang selamat untuk gula darah?
- 5 Kerana Kebanyakan Makan Minuman Boleh Merosakkan Prestasi Jantina Lelaki
- Adakah selamat untuk menggantikan gula dengan pemanis kalori yang rendah?
