Manfaat Protein, Pemakanan Penting Diperlukan oleh Tubuh
Protein adalah salah satu nutrien yang diperlukan untuk metabolisme dan kesihatan badan. Nutrien ini boleh didapati dari makanan, baik dari sumber haiwan atau sayur-sayuran (berasal dari tumbuh-tumbuhan). Jika kekurangan nutrien ini, tubuh menjadi mudah sakit. Apakah fungsi bahan ini? Dan dari mana-mana makanan, nutrien ini boleh diperolehi?
Apakah fungsi protein?
Nutrien ini berfungsi untuk membina sel-sel dan tisu dalam badan. Di samping itu, nutrien ini memainkan peranan dalam meningkatkan sistem imun, membaiki sel-sel yang rosak, dan di pelbagai bahagian badan, seperti kulit, tulang, otot, dan rambut..
Zat gizi ini juga bertanggung jawab untuk menghasilkan enzim serta hormon yang dipakai untuk menjaga fungsi tubuh agar tetap sihat dan tidak mudah sakit.
Apabila nutrien ini masuk ke dalam badan, mereka akan dicerna dan dibahagikan kepada asid amino. Sebenarnya, asid amino dapat dihasilkan oleh tubuh tanpa memerlukan makanan masuk. Asid amino yang dihasilkan oleh badan dipanggil asid amino tidak penting. Jadi, kenapa manusia masih perlu makan makanan yang mengandungi protein?
Walaupun ia boleh menghasilkan asid amino sendiri, tubuh juga memerlukan asid amino lain yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Asid amino ini dipanggil asid amino penting. Di manakah asid amino penting berasal? Dari penggunaan makanan yang mengandungi protein haiwan dan sayur.
Di mana boleh mendapatkan nutrien ini?
Sumber makanan haiwan
Asid amino yang terkandung dalam protein haiwan adalah asid amino penting yang lengkap, dan strukturnya hampir sama dengan asid amino dalam badan. Sementara itu, makanan yang mengandung protein sayuran tidak mempunyai asid amino penting yang lengkap dengan asid amino daripada protein haiwan. Itulah sebabnya nilai penyerapan yang lebih baik daripada asid amino adalah yang diperolehi daripada sumber makanan haiwan. Mana-mana makanan dari sumber haiwan yang anda makan dengan baik?
1. Telur ayam
Telur adalah salah satu sumber makanan haiwan yang mengandungi vitamin, mineral, lemak sihat, antioksidan. Satu telur ayam mengandungi 6 gram protein dan 78 kalori.
2. ayam dan daging ayam
Susu ayam sangat mudah dimasak, dengan syarat anda dapat memasaknya dengan betul. Kandungan protein yang terdapat pada 1 dada ayam tanpa kulit 53 gram dan daging lembu 22.
3. Keju cottage
Keju kotej adalah sejenis keju yang dibuat daripada susu lembu dan cenderung sangat rendah lemak dan kalori. Keju ini mengandungi kalsium, fosforus, selenium, vitamin B12, vitamin B2 dan pelbagai nutrien lain. Cawan keju kotej dengan 2% lemak berukuran 27 gram protein dan 194 kalori.
4 Yogurt dan susu
Yogurt dan susu adalah makanan yang rasa lazat, mempunyai tekstur yang lembut, dan kaya dengan nutrien. 170 gram yogurt mengandungi 17 gram protein dan 100 kalori. Walaupun secawan susu dengan 1 peratus lemak mengandungi 8 gram protein.
5. Tuna
Tuna mempunyai lemak rendah dan kalori jadi ia baik untuk digunakan. Seperti ikan lain, tuna mengandungi nutrien yang kaya dengan lemak omega-3. Dalam 1 auns ikan tuna mengandungi 30 gram protein dan 157 kalori.
Sumber makanan sayuran
Tidak kalah dari sumber makanan yang didapati dari haiwan, sumber protein daripada tumbuh-tumbuhan seperti kacang soya, kacang merah, dan pelbagai kacang-kacangan lain juga dianggap mampu untuk menurunkan risiko terkena penyakit diabetes jenis 2, menjaga berat badan, dan mengurangkan risiko penyakit hati. Boleh didapati di mana saja dari nutrien ini?
1. Almonds
Almond adalah salah satu jenis kacang yang paling popular kerana ia mengandungi nutrien penting termasuk serat, vitamin E, mangan dan magnesium. Tahap protein dalam badam adalah 6 gram setiap 1 auns.
2. Gandum
Gandum juga termasuk makanan yang paling sihat kerana banyak mengandungi serat baik, magnesium, mangan, vitamin B1 dan beberapa nutrisi lain. Kandungan protein yang terkandung dalam gandum mentah ialah 13 gram dan 303 kalori.
3. Lentil
Lentil adalah salah satu sumber makanan berkhasiat yang setiap cawan mengandungi 18 gram protein, memberikan pengambilan 230 kalori. Selain itu, lentil merupakan sumber yang baik dari serat dan mineral seperti zat besi, fosforus, thiamine, dan folat.
4. Brokoli
Brokoli adalah sayuran yang mengandungi 2.8 gram protein dalam setiap cawan. Di samping itu, brokoli kaya dengan vitamin C dan K yang boleh mengurangkan risiko kanser.
Apa yang berlaku apabila badan kurang protein?
Seperti yang dijelaskan di atas, makronutrien ini mempunyai banyak manfaat untuk badan. Jika badan kurang dalam bahan ini, ia akan menjadi mudah dengan sakit. Berikut adalah beberapa perkara yang boleh berlaku:
1. Rambut, kulit dan kuku mudah rosak
Nutrien ini berperanan dalam mengekalkan rambut, kulit, dan kuku yang sihat. Itu sebabnya, kekurangan zat pemakanan ini boleh menyebabkan masalah kulit kering, kuku kusam dan mudah patah, perubahan tekstur rambut, sehingga rambut yang lebih mudah gugur.
2. Mudah mendapat sakit
Sel darah putih bertanggungjawab untuk melindungi sistem imun badan. Apabila badan kurang protein, pengeluaran sel darah putih juga berkurang. Akibatnya, tubuh akan menjadi lebih terdedah kepada penyakit akibat jangkitan kuman dan virus yang membawa penyakit.
3. Lebih mudah lapar
Apabila pengambilan protein tidak mencukupi, anda lebih cenderung berasa lapar. Lapar adalah naluri semula jadi tubuh untuk mengingatkan anda untuk memenuhi asupan pemakanan. Mudah lapar, pada akhirnya, sering tidak dapat menyedarkan boleh menyebabkan obesiti.
4. Edema berlaku
Edema adalah pembentukan cecair dalam tisu dan rongga badan sehingga bengkak berlaku. Ini berlaku kerana protein yang membantu mengawal dan mengekalkan keseimbangan cecair dalam badan tidak tersedia. Bengkak ini sering berlaku di bahagian perut, tangan, pergelangan kaki dan kaki.
5. Mudah jatuh sakit dan pulih dari luka
Pelaporan dari Kesihatan Wanita, Dr. Blantner menyatakan bahawa protein diperlukan untuk membina semua sebatian dalam sistem imun. Oleh kerana itu, bila jumlah nutirisi ini tidak mencukupi, maka tubuh menjadi menjadi lemah untuk melawan zat asing dan terdedah dengan virus atau bakteria. Satu contoh adalah selesema.
Kekurangan zat ini juga akan mengurangkan bilangan sel darah putih yang baru. Apabila luka berlaku, tubuh memerlukan nutrien ini untuk menyembuhkan dan membina semula sel-sel yang rosak, tisu, dan kulit baru. Kekurangan bahan ini akan menjadikan luka lebih lama untuk sembuh.
Juga Baca:
- 6 Vegan Vegan dan Menu Sarapan Protein yang Sihat
- Dada, sayap, atau paha, Ayam mana yang lebih tinggi dalam Protein?
- Tikus Protein, Cara Terkini untuk Mengobati Kanser di Masa Depan?
