Panduan Diet Sihat untuk Orang dengan Penyakit Hati

Makan yang sihat dan diet yang seimbang untuk mengekalkan kekuatan badan dan berat badan yang sihat merupakan asas yang penting bagi mereka yang mempunyai penyakit hati. Pemakanan yang baik boleh membantu menyokong hati anda untuk berfungsi dan memainkan peranan penting dalam memperbaiki kerosakan hati.

Jika anda mempunyai penyakit hati, ada beberapa pertimbangan khusus yang anda perlukan sebelum menjalani diet penyakit hati untuk membantu menguruskan keadaan anda. Diet yang tidak sihat dapat membuat jantung berfungsi dengan sangat keras sehingga dapat menyebabkan lebih banyak kerosakan daripada itu.

Panduan menjalani diet penyakit hati

Walaupun tidak pada mulanya ditujukan untuk orang yang mengalami penyakit hati, diet Mediterranean berfokus pada kecukupan empat pilar pemakanan, seperti karbohidrat kompleks, lemak sihat, protein, dan antioksidan ternyata juga dapat membantu mengurangkan tebalnya lapisan lemak di hati Anda.Bicarakan dengan doktor anda seputar jenis diet yang terbaik untuk anda sehingga anda mendapat jumlah nutrisi yang tepat, dan juga berapa banyak kalori yang anda perlu dapatkan setiap hari. Perubahan yang anda akan lakukan akan bergantung pada seberapa baik anda bekerja.

Inilah panduan umum:

1. Makan makanan berkarbohidrat tinggi

Karbohidrat mestilah sumber utama kalori dalam diet ini. Tetapi bukan hanya karbohidrat. Elakkan gula-gula, soda biasa, roti tepung / pasta, makanan goreng, dan makanan lain dengan gula tambahan termasuk sirap jagung fruktosa tinggi. Kelebihan gula terlalu mudah mempercepatkan proses di mana hati memproses makanan menjadi lemak.

Karbohidrat kompleks, seperti mereka yang mempunyai banyak serat, adalah pilihan yang lebih selamat. Karbohidrat kompleks cenderung mempunyai indeks glisemik rendah yang dicerna dengan lebih perlahan dan tidak menyebabkan pancang gula di seluruh badan anda. Ini dapat membantu meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan kolesterol darah anda.

BACA JUGA: 7 Sumber Karbohidrat Terbaik Bagi Mereka yang Diet

Contoh makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks termasuk biji-bijian (gandum, oats, nasi merah), avokado, kacang walnut, sayur-sayuran berkanji seperti jagung, kacang polong, kentang, labu, dan ketela, juga sayur-sayuran berdaun hijau seperti bayam dan salad. Penyakit hati boleh menyebabkan paras gula darah menjadi terlalu tinggi atau terlalu rendah pada sesetengah orang. Anda mungkin perlu mengawal jumlah karbohidrat yang anda makan untuk membantu mengawal paras gula darah anda.

2. Cukup untuk keperluan protein anda

Adalah penting untuk makan jumlah protein yang betul apabila anda mempunyai penyakit hati. Makanan berikut merupakan sumber protein yang baik: ikan air sejuk (seperti salmon dan mackerel), daging tanpa lemak, telur dan produk susu, serta kacang dan biji-bijian mentah.

Makan 1 gram protein setiap kilogram berat badan. Ini bermakna seseorang yang beratnya 70 kilogram, misalnya, mesti makan 70 gram protein setiap hari. Tetapi pengiraan ini tidak termasuk protein yang diperoleh daripada makanan dan sayur-sayuran. Seseorang dengan hati yang rosak mungkin perlu makan kurang protein. Bercakap dengan doktor anda tentang butiran mengenai keperluan protein anda.

BACA JUGA: 11 Sumber Protein Terbaik dari Makanan Sayuran

3. Lemak boleh, selagi anda mempunyai cukup

Orang dengan penyakit hati sering menentang insulin. Badan mereka membuat insulin, tetapi ia tidak berfungsi dengan baik. Akibatnya glukosa berkumpul di dalam darah, dan hati memproses gula tambah menjadi lemak. Lemak tertentu dalam diet hati anda boleh meningkatkan kepekaan insulin, atau keupayaan tubuh untuk menggunakan insulin. Sel anda boleh mengambil kedai glukosa supaya jantung anda tidak perlu membuat dan menyimpan lemak. Peningkatan karbohidrat dan pengambilan lemak juga membantu mencegah kerosakan protein dalam hati.

Contoh lemak yang baik adalah asid lemak omega 3 yang ditemui dalam ikan berminyak (salmon, tuna, mackerel, herring), minyak sayur, kacang-kacangan (terutama walnut), dan sayur-sayuran / buah berdaun hijau gelap. Lemak tak jenuh tunggal juga merupakan jenis lemak yang baik untuk badan. Anda boleh menemui lemak tak jenuh tunggal dalam pelbagai sumber makanan sayuran, seperti buah zaitun, alpukat, dan kacang. Elakkan lemak tepu dan had penggunaan daging dan produk tenusu. Elakkan memasak dengan memanggang, membakar atau menggoreng menggunakan minyak kelapa. Ini menyebabkan peningkatan lemak dalam hati anda.

Sebaliknya, sesetengah orang dengan penyakit hati mempunyai masalah mencerna dan menyerap lemak. Lemak tidak tepu dibuang apabila membuang air besar. Sekiranya anda mengalami masalah kesihatan ini, anda mungkin perlu makan kurang lemak. Tanya doktor atau ahli pemakanan anda untuk maklumat lanjut mengenai diet rendah lemak.

4. Makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tinggi dalam antioksidan

Satu lagi sebab untuk pembentukan lemak di hati ialah sel hati boleh rosak apabila nutrien tidak pecah dengan betul. Buah-buahan (terutamanya beri, seperti berry goji), sayur-sayuran, dan beberapa makanan lain mempunyai sebatian yang dikenali sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel-sel dari kerosakan ini. Hanya itu, ingatlah untuk memilih produk segar dan elakkan makanan dalam tin, yang cenderung tinggi natrium.

Beberapa kajian mendapati bahawa vitamin E boleh membantu dengan penyakit hati berlemak. Kajian lain juga menunjukkan bahawa untuk memperbaiki keadaan hati berlemak ketika anda perlu mengambil vitamin E dan C yang disertai dengan ubat penurun kolesterol. Doktor tidak tahu mana salah satu faktor ini bertanggungjawab, atau jika ketiga-tiga mereka bekerja bersama-sama.

BACA JUGA: 6 Buah Vitamin C Tertinggi, Selain Jeruk

Benih dan badam bunga matahari adalah sumber vitamin E. Baik juga dengan minyak zaitun dan minyak kanola. Lain-lain makanan antioksidan yang mungkin mempunyai manfaat untuk hati anda termasuk: sayur-sayuran berdaun hijau dan sayur-sayuran berebun (brokoli dan pucuk brussel), bawang putih mentah (mengandungi jumlah tinggi allicin dan selenium, dua sebatian semula jadi yang membantu proses pembersihan hati); Teh hijau (kaya dengan antioksidan sayur-sayuran yang dikenali sebagai catechin, telah dikenal untuk meningkatkan fungsi hati); buah sitrus berasid seperti lemon, oren, dan oren (tinggi vitamin C dan antioksidan untuk membilas racun); dan kunyit (dikenali untuk membantu badan lebih cekap mencerna lemak dan merangsang pengeluaran hempedu, tetapi juga boleh bertindak sebagai detoksifikasi semula jadi untuk hati).

5. Elakkan garam

Anda mungkin perlu mengurangkan jumlah garam dalam diet penyakit hati anda (biasanya kurang dari 1500 miligram sehari) jika badan anda mengekalkan cecair. Apabila anda mengekalkan cecair, anda akan mengalami bengkak di dalam badan anda. Tanya doktor anda untuk maklumat lanjut mengenai diet garam yang rendah. Sesetengah makanan yang mengandungi garam yang tinggi adalah:

Garam dapur
Daging asap, sosej, daging kornet
Makanan kaleng dan sup sayur-sayuran siap pakai
Makanan beku dan makanan ringan dibungkus
Sos soya, sos barbeku, sos teriyaki
Pembungkusan sup

Anda juga mungkin perlu mengurangkan cecair minum jika anda mempunyai bengkak hati. Cecair termasuk air, susu, jus, soda dan minuman lain. Makanan yang cair pada suhu bilik, seperti puding atau popsikel, juga dikira sebagai sumber cecair. Tanya ahli diet anda berapa banyak cecair yang anda boleh minum setiap hari.

6. Hentikan alkohol

Jika penyakit hati anda adalah hati berlemak yang disebabkan oleh penggunaan alkohol yang berlebihan, berhenti minum alkohol anda. Jika keadaan perlemakan hati anda tidak disebabkan oleh alkohol, anda mungkin masih dibenarkan untuk mengambil minuman keras sekali-sekala, tapi berbincang lebih lanjut dengan doktor anda tentang peranan alkohol dalam diet penyakit hati anda.

BACA JUGA: Punca hati berlemak pada orang yang tidak minum alkohol

7. Beri perhatian kepada pengambilan nutrisi yang lain

Pembekal penjagaan kesihatan anda boleh menasihati anda untuk mengambil vitamin dan makanan tambahan mineral, terutama suplemen vitamin B-kompleks dan D. Hanya mengambil suplemen yang disyorkan oleh doktor anda.

Penyakit hati boleh menyebabkan masalah kesihatan yang boleh anda kendalikan dengan mudah melalui perubahan diet tertentu. Oleh kerana semua orang berbeza, anda harus bekerja dengan doktor anda untuk melengkapkan pelan diet penyakit hati yang sesuai untuk anda.