Diet sihat untuk penghidap bekas kanser

Semua orang yang telah mendapat kanser dan telah dirawat, pasti ingin kembali ke kehidupan normal dan menjalankan aktiviti-aktiviti yang sebelum ini ditinggalkan. Tetapi ia tidak dapat dinafikan bahawa ketakutan, kebimbangan dan kebimbangan timbul apabila mereka mahu memulakan kehidupan yang 'baru'.

Salah satu kebimbangan terbesar yang wujud di dalamnya adalah berulang atau kesan sampingan daripada rawatan yang telah dilakukan. Oleh itu, diet dan gaya hidup orang yang telah dibebaskan dari kanser juga mesti dikekalkan dan dijaga agar tidak menyebabkan risiko kambuh, mempercepat pemulihan, meningkatkan kualiti hidup, dan memperbaiki gangguan fungsi tubuh yang timbul ketika melakukan rawatan.

Dianggarkan sebanyak 68% pesakit kanser yang ada di Amerika Syarikat, boleh hidup 4 hingga 5 tahun lebih lama kerana mengubah corak hidup dan pemilihan akan makanan dan minumannya. Pada tahun 1997, Dana Penyelidikan Kanser Dunia mengeluarkan cadangan yang berkaitan dengan pemakanan dan aktiviti fizikal bagi pesakit kanser bekas yang telah berjaya menjalani rawatan tetapi terpaksa mengekalkan gaya hidup mereka. Kemudian, makanan apa yang diperlukan untuk mencegah berulang? Adakah anda tidak dapat makan makanan yang baik??

Apakah jenis makanan yang baik untuk bekas penghidap kanser?

Memohon diet sihat, terbukti dapat mencegah berulangnya pesakit kanser bekas alias survivor kanser. Banyak kajian telah menyarankan bahawa orang yang mengambil lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dalam lebih banyak bahagian akan lebih sihat daripada memakan lebih banyak daging merah.

Ini terbukti dengan kajian yang dijalankan oleh sekumpulan bekas pesakit kanser payudara, yang menyatakan bahawa makan buah-buahan, sayur-sayuran, gandum, ayam dan ikan boleh mengurangkan sebanyak 15% risiko pengulangan berbanding makan daging merah, makanan manis, makanan berlemak, dan foo cepatd. Sedangkan dalam kajian yang melibatkan pesakit kanser bekas kolon, dibuktikan bahawa kumpulan selepas menjalani rawatan kemudian memakai diet gaya barat, seperti penggunaan daging merah dan lemak tepu yang kerap, mempunyai risiko kambuh dan kematian lebih cepat daripada kelompok yang memakan banyak sayuran dan buah-buahan.

Kajian-kajian lain juga menyatakan perkara yang sama iaitu makan lebih banyak ikan, tomato, dan pelbagai makanan yang mengandungi lemak tak jenuh dapat mengurangkan risiko kambuh pada pesakit kanser prostat. Semasa di bekas pesakit dengan telur atau kanser ovari, makan banyak sayur-sayuran setiap hari dapat mencegah kanser ovari dari muncul semula.

Hubungan antara makan daging merah dan makanan berlemak tinggi dengan insiden kanser tidak jelas, tetapi beberapa kajian mengatakan bahawa daging merah yang dikonsumsi dapat meningkatkan keradangan dalam tisu badan. Keradangan ini difikirkan untuk mencetuskan pertumbuhan kanser. Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi antioksidan seperti beta-carotene, lycopene, dan vitamin A, C, dan E yang boleh melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas, iaitu pembentukan bahan-bahan dalam tubuh yang merosakkan sel normal dan menyebabkan pelbagai penyakit.

Panduan untuk memakan corak terselamat kanser

Persatuan Kanser Amerika dan Dana Penyelidikan Kanser Dunia mencadangkan bekas pesakit kanser untuk:

Makan sayur-sayuran dan buah sekurang-kurangnya 2.5 gelas sehari atau sekurang-kurangnya makan 5 hidangan dalam satu hari, yang bersamaan dengan 400 gram.
Makan makanan yang mengandungi lemak yang sihat, seperti lemak omega 3 dalam ikan, berbanding dengan makanan yang mengandungi lemak trans atau tepu seperti kulit ikan, lemak daging, dan pelbagai makanan yang dibungkus.
Memilih protein yang akan dimakan, pastikan memilih protein yang rendah lemak, seperti ikan, ayam tanpa kulit, telur, kacang-kacangan.
Adalah lebih baik untuk menggantikan sumber karbohidrat dengan beras merah, gandum, atau bijirin gandum yang mempunyai serat yang tinggi.
Hadkan penggunaan daging merah, iaitu kurang daripada 500 gram daging dalam satu minggu dan jangan memakan makanan yang sudah diproses.
Hadkan penggunaan garam dalam makanan dan hanya makan 6 gram garam (2.4 gram natrium) dalam satu hari.
Elakkan makanan dan minuman yang terlalu manis dan mempunyai kalori yang tinggi dari gula.

Bekas penghidap kanser sebenarnya sama seperti orang yang sihat yang memerlukan semua jenis nutrien untuk menyokong kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, apa yang perlu dipertimbangkan adalah komposisi makanan. Menurut Institut Perubatan, bekas pesakit kanser lebih mudah terdedah kepada pelbagai penyakit jantung, oleh sebab itu komposisi makanan harus diatur, seperti:

Keperluan lemak adalah 20% hingga 35% daripada jumlah tenaga
Keperluan karbohidrat adalah 45% hingga 65% daripada jumlah tenaga
Keperluan protein, yang 10% hingga 35% daripada jumlah tenaga dalam satu hari.

Dengan mengawal selia nutrien dan nutrien yang diperoleh daripada makanan yang memasuki tubuh, dapat mengekalkan keadaan kesihatan dan mencegah berbagai kesan buruk yang mungkin terjadi akibat kemoterapi atau rawatan radiasi.

Kepentingan mengekalkan berat badan

Kebanyakan pesakit yang menjalani rawatan kanser mesti mengalami penurunan atau peningkatan berat badan. Oleh itu, apabila rawatan telah selesai dan pulih, lebih baik untuk memulihkan berat badan normal untuk mencegah pelbagai komplikasi yang mungkin berlaku. Berat kelebihan telah ditunjukkan dikaitkan dengan kenaikan kejadian beberapa kanser seperti kanser payudara, tekak, usus, dan rektum, hati, pundi kencing, prostat, dan pankreas.

Bekas penghidap kanser yang mempunyai berat badan yang berlebihan mesti secara beransur-ansur mengurangkan berat badan mereka dan memohon diet yang baik dan sihat. Sebaiknya, dalam satu minggu berat badan menurun sebanyak 1 kg dan tidak baik jika melebihi itu. Sedangkan untuk orang yang mengalami kekurangan nutrisi atau indeks jisim tubuhnya kurang dari normal, maka rujuk perkara tersebut kepada pakar pemakanan atau doktor untuk menaikkan berat badan menjadi normal.