Kenapa saya sakit kepala selepas makan makanan goreng?

Makanan goreng adalah satu juta orang snek petang kegemaran, terutamanya apabila dimakan dengan hangat. Walau bagaimanapun, anda pasti sudah tahu tentang risiko jangka panjang untuk memakan makanan goreng yang berminyak. Makanan yang lebih digoreng yang anda makan, semakin tinggi risiko anda mengalami kencing manis, penyakit jantung, obesiti dan obesiti. Sekarang, satu kesan sampingan jangka pendek makanan goreng mungkin sering diabaikan: sakit kepala.

Ya, Tanpa menyedari, makanan goreng boleh menjadi punca sakit kepala yang sering anda keluarkan sejak kebelakangan ini. Kenapa itu?

Makanan goreng dan berminyak mengandungi lemak trans

Minyak yang digunakan untuk menggoreng termasuk dalam sumber trans lemak yang dihasilkan daripada proses penghidrogenan minyak sayuran. Hidrogenasi membuat makanan lebih lama lagi. Menariknya, jenis lemak ini boleh membuat rasa lebih baik untuk produk makanan.

Malah, lemak trans dimasukkan sebagai lemak buruk yang meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Pembentukan plak kolesterol akibat lemak trans boleh menyebabkan arteri (saluran darah utama mengalirkan aliran darah ke jantung) untuk menjadi disekat.

Jika arteri disekat, organ penting badan tidak mendapat darah oksigen sebagai sumber tenaga mereka, termasuk otak. Apabila saraf di dalam otak tidak mendapat oksigen, maka pening, kepala berputar, dan sakit kepala timbul.

Di samping itu, kolesterol jahat dalam trans lemak juga boleh memburukkan keadaan seseorang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Apabila gejala hipertensi bertambah teruk, anda boleh merasakan sakit kepala yang tidak tertahankan setelah memakan makanan berminyak.

Kebanyakan makan makanan berminyak meningkatkan risiko penyakit jantung

Pembentukan plak kolesterol jangka panjang menjadikan jantung berfungsi lebih keras untuk mengepam darah ke seluruh tubuh. Ini boleh meningkatkan risiko pelbagai penyakit jantung, seperti aritmia dan kegagalan jantung. Risiko strok juga boleh meningkat sebagai kesan makan banyak makanan goreng. Ketiga-tiga penyakit yang serius ini disifatkan oleh sakit kepala yang berasa hebat dan sensasi pening. Perbezaan, sakit kepala gejala penyakit jantung dan strok tidak segera berlaku selepas makan.

Jangan makan terlalu banyak makanan goreng

Oleh itu, elakkan pengambilan lemak trans dengan mengelakkan makanan goreng tinggi lemak untuk membantu menurunkan tekanan darah dan tahap kolesterol.

Lemak trans artifisikal juga boleh didapati dalam banyak makanan lain, termasuk:

Biskut
Diproses makanan beku sedia untuk digunakan
Makanan ringan (seperti kerepek kentang dan kerepek lain)
Fried
Makanan segera (ayam goreng, kentang goreng, burger)
Kopi berkrim
Margarine
Memendekkan

Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) menyatakan bahawa lemak trans yang baik dimakan tidak lebih daripada 1 peratus daripada kalori harian anda setiap hari. Minyak zaitun dan kanola boleh menjadi alternatif kepada minyak sayuran terhidrogenasi.

Meningkatkan penggunaan buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, produk tenusu rendah lemak, ayam, ikan dan kacang. Juga, hadkan penggunaan daging merah, makanan, dan minuman yang mengandungi banyak gula. Jangan lupa untuk membuat tabiat membaca label nilai maklumat nutrisi pada setiap pek makanan yang anda beli.

Juga Baca:

5 Fakta yang Anda Perlu Tahu Mengenai Trans Fat (Trans Fat)
Bagaimana Trans Lemak Merosakkan Badan Kita
Selalunya Makan Makanan Berminyak? 6 Keputusan ini Tidak Boleh Dipandang Tidak Dianggap!
Berhati-hati, Ini Ada 5 Bahaya Kesihatan Bahawa Stake Sebagai Keputusan Makan Makanan Fried yang Kerap